Tẩm hóa chất biến quả non thành quả già "bắt mắt"

(GDVN) - Để quả hồng xiêm bắt mắt hơn, người bán thường ngâm quả qua một loại dung dịch được cho là bột sắt hòa với nước. Kể cả những quả xanh, sau khi ngâm qua dung dịch này, vỏ quả trở nên bóng mịn một, vàng thẫm, màu sắc đặc trưng của hồng xiêm già, chín.

>> Choáng với trái cây “mác” Úc, Mỹ để cả năm không… thối

>> 99% hoa quả “mác” Mỹ, Úc tại Hà Nội xuất xứ từ Trung Quốc?

>> Quả non bị ép chín bằng hóa chất tại vườn

Hồng xiêm, chuối tẩm hóa chất nhiều nhất

Phản ánh đến báo Giáo dục Việt Nam, chị Nguyễn Thị Linh (Quan Nhân, Hà Nội) cho biết, các con chị vốn rất thích ăn hồng xiêm nên chị vẫn thường  mua dự trữ trong tủ lạnh. Mới đây, sau khi mua thêm một túi hồng xiêm về nhà, chị cho vào tủ lạnh chung với những quả hồng xiêm trước đó. Trong quá trình xếp chung, chị bất ngờ phát hiện các quả hồng xiêm trong hai túi có hai màu hoàn toàn khác nhau. Một loại nhìn rất bắt mắt, vàng thẫm còn một loại vẫn thấy vân xanh qua lớp vỏ mỏng.

Nghi quả bị ngâm tẩm như các khuyến các trên mạng, chị Linh mang hai túi hồng xiêm đến nhà người quen làm trong Viện hóa học để kiểm tra. Theo chị Linh, chị thường xuyên mua hồng xiêm tại một cửa hàng trên đường Láng Hạ (Đống Đa, Hà Nội).

Sau khi kiểm tra, vị thạc sĩ hóa học (em trai chị Linh) đưa ra kết luận, những trái hồng xiêm có màu vàng thẫm đã được ngâm chất bột sắt còn hồng xiêm trong túi mới mua có màu xanh là chưa ngâm nên nhìn không vàng như những quả trước đó.

Quả hồng xiêm thẫm màu nghi là dùng hóa chất ngâm.

Không giấu được bức xúc và lo lắng, chị Linh cho biết : hồng xiêm là món khoái khẩu của các con, túi hồng xiêm được dự báo ngâm chất sắt đã được các con chị ăn hết quá nửa. Khi mang số hồng xiêm còn lại đến cửa hàng hoa quả để "làm rõ", người bán tỏ ra bất ngờ khi cho rằng: chỉ biết lấy hàng về bán cho khách, còn hàng có ngâm, tẩm chất gì hay không thì họ... chịu, không biết được.

Không chỉ riêng chị Linh, rất nhiều chị em phụ nữ băn khoăn khi chọn hoa quả cho gia đình mình. Chị Ngân (Thanh Lương, Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ: mỗi khi mua chuối, chị thường rất ngạc nhiên khi thấy vỏ quả chuối đã chín vàng ậc nhưng núm và phần cuống quả còn xanh nguyên. Khi bóc ra ăn, chị thấy phần ruột chuối đã mềm nhũn. Thắc mắc là thế nhưng do nhà có ông, bà thích nên chị vẫn thường mua loại quả này nhưng không biết giải tỏa khúc mắc với ai. Hỏi người bán, họ cũng chỉ "xuê xoa": "Chuối chín cây vàng ươm, tươi rói thế mà cô còn chê thì chúng tôi cũng chẳng biết bán thế nào cho vừa lòng khách".

Trong một lần trò chuyện với chị Bình (tiểu thương bán hoa quả lâu năm tại chợ Hà Đông), khi phóng viên Giáo dục Việt Nam đề cập đến có hay không các loại quả được ngâm tẩm hóa chất để "bắt mắt" hơn, chị Bình không ngần ngại tiết lộ: Hiện tượng trên là có thật và trên thị trường hiện có rất nhiều hoa quả được nhuộm màu, nhuộm hóa chất để tươi lâu hơn và nhìn ngon hơn.

Chị Bình cho biết, bằng mắt thường người mua hàng khó nhìn thấy, phân biệt được hoa quả đã ngâm hóa chất. Tâm lý của người mua hàng thích chọn những loại trái cây tươi, ngon, có vỏ bóng mịn trong khi phần lớn các loại quả này được tẩm chất chống thối.

Hầu hết những người bán hoa quả từ mối trên chợ Long Biên, Hà Nội đã “phù phép” trước khi khách hàng đến lấy. Những người bán buôn hay bán lẻ chỉ việc lấy về và bán.

Để hoa quả bóng đẹp, chín đều người bán không ngần ngại dùng hóa chất ngâm tẩm.

Những người bán hàng thường "bật mí" cho nhau về những chất bảo quả hoa quả như bột sắt ngâm vào trái hồng xiêm để "lên đời" cho quả, chất Ethrel làm chín hoa quả nhanh, thuốc 2,4D chống vi sinh vật thâm nhập vào hoa quả gây nhanh thối rữa. Những quả hồng xiêm có thể hái khi còn xanh, nhìn không ngon nhưng chỉ cần nhuộm một ít hóa chất, quả sẽ chuyển thành màu vàng thẫm khiến nhiều người đinh ninh hồng xiêm già, ăn ngọt hơn. Trên thực tế, đã có rất nhiều khách hàng bị đánh lừa mua phải quả  non chỉ qua lớp vỏ bên ngoài này.

Hoa quả được bày bán ở chợ Long Biên, Hà Nội.