 |
| Tổn hại sự phát triển thần kinh trẻ nhỏ dẫn đến trở ngại phát triển trí lực: Đối với trẻ em, lượng nhôm nạp vào cơ thể chủ yếu là từ các loại bim bim. Lượng nhôm nạp vào quá mức sẽ xảy ra những ảnh hưởng nhất định đến hệ trung khu thần kinh. (Nguồn VTC News) |
 |
| Chứng trì độn tuổi già: Theo tiêu chuẩn của Tổ chức Y tế thế giới, lượng nạp nhôm vào cơ thể (an toàn) cho mỗi người mỗi tuần là 2mg cho 1kg cân nặng. Lượng nhôm nạp vào quá mức sẽ xảy ra những ảnh hưởng nhất định đến hệ trung khu thần kinh, nhất là với chứng trì độn tuổi già. |
 |
| Bệnh béo phì và tiểu đường tuýp 2: Theo GS Peter Weissberg, giám đốc Y tế của BHF (British Heart Foundation, Anh), nếu mỗi ngày ăn một gói khoai tây chiên thì một năm, cơ thể của trẻ đã hấp thu khoảng 5 lít dầu. Một gói khoai tây chiên 35gr chứa 2,5 thìa dầu. Một túi lớn hơn sẽ tăng lượng dầu lên 3,5 thìa. Bên cạnh dầu ăn, trong thành phần của snack còn chứa nhiều muối và đường. |
 |
| Bệnh tim mạch và cao huyết áp: Trong quá trình sản xuất, những miếng bim bim được chế biến ở nhiệt độ cao sẽ sinh ra chất béo thể đồng phân. Nếu tỷ lệ này chiếm từ 5 - 10% trở lên trên tổng lượng chất béo ở khẩu phần ăn hàng ngày thì nó sẽ dễ dẫn đến các vấn đề về sức khỏe. |
 |
| Các nhà khoa học Ba Lan khuyến cáo chất acrylamide từ các loại thực phẩm như chip khoai tây và snack có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim., huyết áp cao… |
.jpg "Ung thư thận: Acrylamide là một chất hóa học được tìm thấy nhiều trong khoai tây chiên, snack. Việc hấp thu một lượng lớn chất acrylamide sẽ làm gia tăng nguy cơ bị ung thư thận, đặc biệt là ở những người nghiện thuốc lá. (Nguồn Khoa học và Đời sống)") |
| Ung thư thận: Acrylamide là một chất hóa học được tìm thấy nhiều trong khoai tây chiên, snack. Việc hấp thu một lượng lớn chất acrylamide sẽ làm gia tăng nguy cơ bị ung thư thận, đặc biệt là ở những người nghiện thuốc lá. (Nguồn Khoa học và Đời sống) |
 |
| Trẻ em ăn nhiều snack, chip khoai tây và uống nhiều nước dẫn đến đầy bụng, chán ăn. (Nguồn Khoa học và Đời sống) |
 |
| Ảnh hưởng đến thhai nhi: Mẹ ăn khoai tây chiên trong quá trình mang thai có thể dẫn tới các vấn đề sức khỏe ở con. Những đứa trẻ được sinh ra bởi những bà mẹ hấp thu nhiều acrylamide trong chế độ ăn có cân nặng nhẹ hơn 132g so với những trẻ có mẹ hấp thu ít acrylamide. Và chu vi vòng đầu của trẻ cũng nhỏ hơn tới 0,33cm. (Nguồn Tin mới) |
 |
| Chu vi vòng đầu nhỏ có liên quan tới chậm phát triển thần kinh trong khi sinh nhẹ cân lại liên quan tới những tác động bất lợi về sức khỏe trong những năm đầu đời và cả khi trẻ lớn lên. (Nguồn Tin mới) |
 |
| Bộ Quản Lý Thương Mại và Công Nghiệp Quảng Châu đã cảnh báo đến người tiêu dùng về những nguy hiểm từ việc ăn bánh Snack và các loại kẹo mứt trái cây đang có mặt trên thị trường. Các mặt hàng này được cảnh báo là chứa nhiều vi khuẩn và các chất phẩm màu, gia vị độc hại. (Nguồn VTC) |
 |
| Các chất phụ gia được phát hiện bao gồm: đường hóa học Cyclamate, đường hóa học Natri, phẩm màu nhân tạo và chất Tartrazine. (Nguồn VTC) |
 |
| Đường Cyclamate là một trong những phụ gia được dùng chủ yếu để chế biến bim bim. Theo tài liệu của Viện Vệ sinh y tế công cộng TP HCM thì Cyclamate có thể gây ra ung thư gan, ung thư phổi, dị dạng bào thai, ảnh hưởng đến các yếu tố di truyền... Chất này đã bị cấm sử dụng tại Mỹ vào năm 1969. (Nguồn Pháp luật và Xã hội) |
Thùy Liễu
