Nhiều sản phẩm khô sử dụng hóa chất nguy hại

Sức khỏe

Hưng Long

(GDVN) - Các cơ sở chế biến này đã vi phạm quy định của Bộ Y tế, sử dụng những loại hóa chất không được phép để bảo quản thực phẩm.

Ngày 12/11,  Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Sở Y tế tỉnh Cà Mau đã có quyết định xử phạt vi phạm hành chính nhiều chủ vựa cá khô trên địa bàn.

Các chủ vựa cá khô bị xử phạt do có hành vi bán hàng chất lượng không phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật.

Kết quả kiểm nghiệm xác định có nhiều mẫu thực phẩm không đạt chất lượng và được tẩm ướp bằng các chất cấm. (Ảnh: H.L)

Thời gian qua, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Cà Mau phối hợp với các đơn vị liên quan tiến hành hậu kiểm hơn 700 mẫu thực phẩm, gồm: Khô, tinh bột, sản phẩm từ thủy sản, bánh tráng…

Các mẫu thực phẩm được lấy từ những vựa bày bán đồ khô lưu hành trên địa bàn tỉnh Cà Mau. Mẫu thực phẩm được gửi đi kiểm nghiệm tại Viện Y tế công cộng thành phố Hồ Chí Minh.

Kết quả kiểm nghiệm xác định có nhiều mẫu thực phẩm không đạt chất lượng và được tẩm ướp bằng các chất cấm.

Cụ thể, tại vựa khô Thành Chinh (chợ phường 7, thành phố Cà Mau) có mẫu khô, gồm: Cá mối, cá thòi lòi, cá chỉ vàng có kết quả kiểm nghiệm dương tính với chất Natri Borat (tên dân gian là hàn the).

Phạt hơn 900 triệu đồng đối với 24 cơ sở vi phạm an toàn thực phẩm 

Tại vựa khô Liêm Biển (phường 7, thành phố Cà Mau) có sản phẩm khô cá rúng và đầu cá rúng dương tính với chất Trichlophon.

Cơ sở sản xuất bánh mì Ba Nhàn (phường 5, thành phố Cà Mau) có sản phẩm chả lụa, chả chiên có chất Natri Benzoat, nhóm Phosphat (P2O5).

Tất cả các loại hóa chất nêu trên không có tên trong danh mục của Bộ Y tế về phụ gia được dùng trong thực phẩm.

Chất Trichlophon là loại hóa chất có trong thuốc trừ sâu và không được dùng trong thực phẩm.

Các cơ sở chế biến khô đã sử dụng những loại hóa chất này nhằm mục đích bảo quản thực phẩm tránh bị ruồi bâu, ngăn ngừa kiến và dòi đục.

Chi cục An toàn vệ sinh  thực phẩm Cà Mau đã khuyến cáo các hộ kinh doanh cá thể, cơ sở chế biến và người tiêu dung tuyệt đối không được sử dụng phụ gia hoặc các loại hóa chất nằm ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế.

Những loại hóa chất không nằm trong danh mục có nguy cơ ảnh hưởng trực tiếp đến người sản xuất qua tiếp xúc và người sử dụng sản phẩm qua đường tiêu hóa.

Hưng Long
Từ khóa :
Vệ sinh an toàn thực phẩm , chất Natri Borat , hàn the , Natri Benzoat , nhóm Phosphat , nhóm P2O5 , sản phẩm khô , cá khô , Cà Mau
Nhiều sản phẩm khô sử dụng hóa chất nguy hại
Chủ đề : AN TOÀN THỰC PHẨM
Bình luận
Xem thêm bình luận
Tin khác