"Tuyệt chiêu" giải nhiệt ngày hè: các món ăn mát, bổ cho cả gia đình

Sức khỏe

Bách Dân Thiên (TH Ảnh)/SKĐS

(GDVN) - Tiết trời nóng của mùa hè là điều kiện thuận lợi cho một số bệnh lý phát sinh như: mẩn ngứa, cảm phong nhiệt, chứng nhiệt tích trong cơ thể...Vậy, nên dùng những món ăn và đồ uống nào để giúp bạn an toàn vượt qua mùa hè này một cách an toàn nhất? Dưới đây là một số món ăn vừa bảo đảm chất dinh dưỡng và là vị thuốc tốt để giúp bạn vượt qua một mùa hè oi nóng.

Món ăn nên dùng trong mùa hè: Canh củ sắn, đậu đỏ: Củ sắn (ngoài Bắc gọi là củ đậu) 1 củ, lột vỏ, cắt nhỏ thành những hạt lựu. Đậu đỏ 50g. Cho đậu đỏ vào nồi nước xương, hầm mềm. Tiếp theo cho củ sắn. Nấu thêm 5 phút. Cho thêm bột nêm, hành ngò.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Cháo vỏ dưa hấu, gạo tẻ: Vỏ dưa hấu 250g, gọt bỏ đi lớp vỏ màu xanh bên ngoài, cắt thành những hạt lựu. Gạo 50g. Cho gạo vào nồi nước, nấu cho đến khi gạo nở bung ra. Tiếp theo cho vỏ dưa hấu vào. Nấu thêm 5 phút nữa. Cho thêm bột nêm, hành ngò.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Thịt rim với vỏ dưa hấu: Vỏ dưa hấu 250g, gọt bỏ đi lớp vỏ màu xanh bên ngoài, cắt thành những hạt lựu. Thịt thăn 80g, xắt thành miếng nhỏ.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Cháo rau sam, gạo tẻ: Rau sam (phần đọt non) 150g. Gạo tẻ 50g. Nấu cháo.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Cháo rau dền, gạo tẻ: Rau dền 1 nắm. Gạo tẻ 50g. Nấu cháo.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Chè đậu xanh, đậu đỏ, đậu đen: Đậu xanh 20g, đậu đỏ 20g, đậu đen 20g. Nấu chè ăn.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Gỏi ngó sen: Gỏi sen 150g, cắt thành khúc dài 5cm, ngâm vào chậu nước có vắt một ít nước cốt chanh trong vòng 20 phút rời vớt lên. Luộc chín thịt ba chỉ và tôm. Bóc vỏ tôm và chẻ đôi, cắt mỏng thịt. Làm sẵn nước mắm tỏi chua ngọt. Trộn chung các loại rau thơm với tôm, thịt, ngó sen cùng với nước mắm vừa đủ. Cuối cùng rắc đậu phộng được giã dập sau khi rang vàng vào.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Canh bí đao: Bí đao 200g. Gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng dày khoảng 2cm. Cho nước hầm xương vào nồi và đun sôi. Cho bí đao vào, thêm bột nêm, hành ngò. Nấu thêm khoảng 5 phút.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Các loại nước uống tốt cho sức khỏe mùa hè bằng hoa lá quanh nhà: Rễ cỏ ranh 12g, củ sắn dây 10g sắc lấy nước uống. Ngoài tác dụng giúp thanh nhiệt, bài thuốc có tác dụng giúp giải độc rượu, chảy máu cam do nhiệt.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Mã đề 16g sắc lấy nước uống. Bài thuốc có tác dụng hỗ trợ chữa chứng lỵ, tiểu nóng và gắt.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Vỏ bí đao 30g nấu nước uống. Trị mẩn ngứa vào mùa hè.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Mướp đắng tươi. Giã lấy nước. Uống 100 - 150ml. Bài thuốc có tác dụng hỗ trợ điều trị lỵ.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Ô mai 10 quả, bạc hà 12g. Sắc lấy nước uống. Bài thuốc thích hợp cho chứng cảm mùa hè kèm theo đau họng, viêm họng, khàn tiếng.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Rau muống 200g. Giã và vắt lấy nước uống. Dùng trong chảy máu cam do nhiệt.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Rau cần 250g. Giã và vắt lấy nước uống. Tác dụng an thần, trị chảy máu cam do nhiệt, cao huyết áp, chứng ho do phong nhiệt gây nên.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Ngó sen tươi 150g. Ép lấy nước uống. Tác dụng tốt trong trường hợp chảy máu cam, giúp an thần, thanh nhiệt, giải độc.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Cà chua 100g, dưa hấu bỏ hạt 100g. Cho vào máy xay sinh tố và xay lên. Nước giải khát này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị cảm nắng, giải độc rượu.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Bài thuốc trị cảm do phong nhiệt mùa hè: Tang diệp 12g, cúc hoa 12g, hạnh nhân 12g, liên kiều 6g, cát cánh 10g, lô căn 8g, bạc hà 4g, cam thảo 2g. Sắc lấy nước uống. Bài thuốc này trị cảm do phong nhiệt kèm theo ho.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?
Liên kiều 8g, cát cánh 8g, trúc diệp 8g, kinh giới 6g, đạm đậu xị 10g, ngưu bàng tử 10g, kim ngân hoa 10g, bạc hà 6g, cam thảo 2g. Sắc lấy nước uống.
Bạc hà 6g, kim ngân hoa 10g, cúc hoa 12g, kinh giới 6g. Sắc lấy nước uống. Trị cảm do phong nhiệt.
Xem thêm: Cảnh báo chị,em nội trợ: độc tố nguy hiểm "ẩn mình" trong thực phẩm / Hoa Ngọc Lan - "Thầy thuốc" chữa bệnh hiệu quả, bạn đã biết?

Bách Dân Thiên (TH Ảnh)/SKĐS
Từ khóa :
nội trợ , độc tố , thầy thuốc , chữa bệnh , nước uống , thực phẩm , nguy hiểm , dưa hấu
"Tuyệt chiêu" giải nhiệt ngày hè: các món ăn mát, bổ cho cả gia đình
Viết bình luận của bạn về bài viết này ...
Xem thêm bình luận
Tin khác