(GDVN) - Món ăn miền Nam tuy rất dân dã bình dị nhưng cũng không kém phần sáng tạo thể hiện qua cách chế biến món ăn rất đa dạng từ những thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên.
(GDVN) -Tháng 9 vừa qua, tổ chức Kỷ lục châu Á đã chính thức công bố danh sách 12 món ngon Việt Nam được xác lập giá trị ẩm thực châu Á. Đây có thể nói là niềm tự hào lớn đối với ẩm thực Việt nói riêng và người dân Việt nói chung.
(GDVN) -Cuộc thi “Vị ngon bốn phương” do Báo Điện tử Giáo dục Việt Nam đồng hành cùng nhãn hàng AJI-NO-MOTO ® - Tinh chất của vị Umami tổ chức đã bước sang chặng thứ hai.
(GDVN) -Chuyên gia ẩm thực Vương Thị Thắng – nguyên Trưởng Khoa Quản trị Chế biến Món ăn, Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội là một người am hiểu sâu sắc về ẩm thực Việt và đã đào tạo nên nhiều thế hệ đầu bếp giỏi cho đất nước.
(GDVN) - Thực phẩm lên men như phó mát, bơ sữa và các loại gia vị
nước chấm như xì dầu, tương, nước mắm, bột ngọt tựu trung đều đậm đà một
vị ngọt đặc trưng hoàn toàn khác vị ngọt đường. Tuy nhiên, nhiều người
vẫn chưa nhận ra đó chính là vị Umami.
(GDVN) - Ảnh dự thi của thí sinh Nguyễn Thị Thùy Dung, số 01, ngách 8, ngõ 31, đường Phạm Huy, khối 2, phường Quán Bàu, TP Vinh, Nghệ An với món "Nhút xào".
(GDVN) - Không chỉ các nữ sinh viên hay chị em làm việc văn phòng hay các bà, các
mẹ cùng trổ tài nội trợ, gửi tác phẩm của mình đến tham gia cuộc thi mà
điều bất ngờ đã đến từ chính cánh mày râu, trong đó có cả những cụ ông
cao tuổi.
(GDVN) - Nước
dùng được xem là phần “nền” rất quan trọng quyết định vị ngon của nhiều
món ăn. Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng các món ăn có nước dùng và có sự
phân hóa rõ nét giữa các vùng miền.
(GDVN) - Người Việt với bản tính luôn trân trọng tình cảm gia đình và mong muốn
được sống gần những người mình yêu thương nên những khoảnh khắc mà tất
cả các thành viên được ở gần bên nhau như bữa ăn gia đình trở nên quý
giá.
(GDVN) - Đất Bắc, một vùng đất trù phú với con sông Hồng chảy dài và được ưu đãi nhiều về tự nhiên như khí hậu, thổ nhưỡng cũng chính là nơi hội tụ những tinh hóa văn hóa ẩm thực Việt bao đời nay.
(GDVN) - Chúng ta thường khen món ăn này ngon, món ăn kia đậm đà nhưng ít ai để ý món ăn ngon hay đậm đà nhờ vào công rất lớn của một vị tên gọi Umami. Vị này được tạo thành từ Glutamate. Những nghiên cứu về Glutamate của các nhà khoa học gần đây cho nhiều điều khá thú vị.
(GDVN) - Chào mừng ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, một chương trình quà tặng, giảm
giá hấp dẫn, lên đến 50% cho nhiều mặt hàng, đặc biệt là mỹ phẩm, thời
trang, ẩm thực… sẽ được áp dụng trên toàn hệ thống Vincom Center. Với
chủ đề “Ưu đãi hấp dẫn mừng ngày phụ nữ Việt Nam 20/10” chương trình
chính là thông điệp tri ân mà Vincom Center dành tặng tới một nửa thế
giới yêu thương.
(GDVN) - Cuộc thi Vị Ngon Bốn Phương do báo điện tử Giáo dục Việt Nam phối hợp với Nhãn hàng AJI-NO-MOTO® - Tinh chất của vị Umami tổ chức từ ngày 10/10/2012 đến ngày 25/12/2012.
(GDVN) - Thực phẩm lên men như phó mát, bơ sữa và các loại gia vị nước chấm như xì dầu, tương, nước mắm, bột ngọt tựu trung đều đậm đà một vị ngọt đặc trưng hoàn toàn khác vị ngọt đường. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa nhận ra đó chính là vị Umami.
Với chủ trương xã hội hóa, chỉ trong khoảng hai năm, hàng trăm dịch vụ cho thuê đã mọc lên tại Khu liên hợp thể thao quốc gia Mỹ Đình (LHTTQG) như cà phê, cửa hàng nội, ngoại thất, nhà hàng, massage.
Nhiều tình tiết liên quan vụ tàu biển Vinalines Queen chìm ngày 25/12/2011 tại vùng biển gần Philippines khiến 22 thuyền viên mất tích (duy nhất 1 người sống sót) được tiết lộ. Quặng Nickel bị hóa lỏng thế nào, thuyền trưởng điều khiển tàu ra sao? Thủy thủ sống sót nói thêm thông tin quan trọng...
Một chuyên gia về an toàn thực phẩm khuyên người tiêu dùng nước này nên sử dụng bột muối để rửa cua lông - loại cua đặc sản ở Trung Quốc do có thể nó đã nhiễm thuốc sâu.