(GDVN) - Từ đầu tháng 10, khi các ruộng lúa được thu hoạch, người dân xã Canh Nậu (Thạch Thất, Hà Nội) lại kéo nhau ra đồng săn chuột. Món thịt chuột đang dần trở thành một “thương hiệu” món ăn mang đậm chất dân dã của người dân nơi đây.

(GDVN) - Vùng Ngọc Lâm thuộc tỉnh Quảng Tây, Trung Quốc từ lâu đã có thói quen ăn thịt chó, từ những bữa nhậu bình dân cho đến tiệc tùng cưới hỏi, ma chay mà không có thịt chó thì “chưa phải cỗ”. Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức thịt chó ngày càng nhiều của cộng đồng, ở Ngọc Lâm hình thành hẳn một chợ đầu mối chuyên đổ hàng thịt chó tươi sống cho cả vùng. Ngày 21/6 vừa qua, một nhóm nhà hoạt động bảo vệ động vật và những người yêu chó đã đến những lò mổ này làm lễ tế chó và tuyên truyền để người dân không giết chó và bỏ thói quen ăn thịt chó.

(GDVN) - Tại một số địa phương ở Trung Quốc, chuột đồng không chỉ được chế biến thành các món khoái khẩu cho dân nhậu mà còn được sử dụng để làm khô chuột cung cấp cho các nhà hàng cũng như vào bàn ăn của người dân. Những con chuột đồng được bắt về, sau khi làm lông, mổ bỏ nội tạng sạch sẽ nếu không được đem ra chợ bán ngay phục vụ nhu cầu ẩm thực chuột đồng tươi thì sẽ được phơi - sấy khô làm món khô chuột. Chuột đồng chiên giòn, áp chảo vàng ruộm rất được dân nhậu Trung Quốc ưa chuộng. Ngoài ra, khô chuột đồng được phơi đầy trên dàn, treo trong gác bếp, bán tại các sạp hàng khô trong chợ làm mồi cho dân nhậu vào mùa đông cũng bán chạy không kém gì khô mực, khô bò.