(GDVN) - Không chỉ các nữ sinh viên hay chị em làm việc văn phòng hay các bà, các
mẹ cùng trổ tài nội trợ, gửi tác phẩm của mình đến tham gia cuộc thi mà
điều bất ngờ đã đến từ chính cánh mày râu, trong đó có cả những cụ ông
cao tuổi.
(GDVN) - Chúng ta thường khen món ăn này ngon, món ăn kia đậm đà nhưng ít ai để ý món ăn ngon hay đậm đà nhờ vào công rất lớn của một vị tên gọi Umami. Vị này được tạo thành từ Glutamate. Những nghiên cứu về Glutamate của các nhà khoa học gần đây cho nhiều điều khá thú vị.
(GDVN) - Cuộc thi Vị Ngon Bốn Phương do báo điện tử Giáo dục Việt Nam phối hợp với Nhãn hàng AJI-NO-MOTO® - Tinh chất của vị Umami tổ chức từ ngày 10/10/2012 đến ngày 25/12/2012.
(GDVN) - Thực phẩm lên men như phó mát, bơ sữa và các loại gia vị nước chấm như xì dầu, tương, nước mắm, bột ngọt tựu trung đều đậm đà một vị ngọt đặc trưng hoàn toàn khác vị ngọt đường. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa nhận ra đó chính là vị Umami.
