 |
| Quẩy hải sản là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Đây là một trong những món ăn đặc sắc của đất Sài thành. Trong một lần đi du lịch Sài Gòn cùng gia đình, tôi đã được thưởng thức món ăn thơm ngon này. Rất dễ bắt gặp món quẩy hải sản trong những nhà hàng bánh tráng Nam Bộ. Hai thức ăn này ăn kèm thì rất hợp với nhau. Nhìn những đĩa quẩy đặt trên bàn vàng ươm, giòn tan, khiêu khích vị giác vô cùng, làm thực khách chỉ muốn ăn ngay, hít hà lấy hương vị thơm ngon của nó. Quẩy hải sản vỏ ngoài được làm từ bột mì, bên trong la đủ các loại hải sản được băm nhỏ làm thành nhân quẩy như cá, tôm, mực, và ít hành khô được nêm gia vị mắm muối, tiêu, bột ngọt chứa tinh chất Umami đậm đà cho vừa ăn. Quẩy ăn kèm với nước chấm chua ngọt, cay và ít rau thơm. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị độc đáo, thú vị không gì tuyệt bằng |
