 |
| "Đây mà một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Nam Định mà tôi rất thích! Phở Nam Định có nhiều đặc điểm chung như phở của các vùng khác, từ bánh phở, nước phở, thị bò hoặc thịt gà, gia vị, rau thơm. Một trong những nét đặc biệt ở phở Nam Định mà khó nơi khác có được đó là vị nước dùng được ninh từ xương, tủy hầm đậm đà hương vị Umami và nước rất trong. Nước dùng cũng chính là một đặc trưng gia truyền của phở nam định bởi vị ngon của phở trước tiên đến từ nước dùng nên những người thợ làm phở thường giấu bí quyết và truyền đến cho đời sau. Bánh Phở Nam Định cũng khác các nơi khác, sợi bánh mỏng và mềm hơn,...Trong thời tiết se lạnh của mùa thu mà được thưởng thức tô phở Nam Định thì thật là tuyệt vời" |
Ban Biên Tập
