Một nghiên cứu mới được đăng trên tạp chí Journal of Physiology thống kê trong 12 tuần cho thấy, ăn nhiều vào bữa sáng sẽ cung cấp năng lượng tốt nhất cho cả ngày, đồng thời giúp thu hẹp vòng eo tốt hơn rất nhiều so với những người ăn nhiều vào bữa tối.
Buổi tối thường chúng ta ít vận động do đó nếu ăn quá nhiều sẽ bị dư thừa calo, vòng eo sẽ nhanh chóng to lên.
Lượng calo nạp vào cơ thể dư thừa liên tục trong thời gian dài còn khiến cho bạn có thể bị béo phì, có nguy cơ mắc phải các bệnh về tim mạch, cao huyết áp, bệnh tiểu đường...
 |
| Một cốc sinh tố vào buổi sáng sẽ rất tốt cho sức khỏe và nó còn giúp bạn giảm cân. |
Ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày
Bạn thích chia nhỏ các bữa ăn trong ngày hơn là ăn một bữa đầy đủ? Hãy mang theo những đồ ăn đủ dinh dưỡng sau đây và thưởng thức thành nhiều bữa nhỏ khác nhau:
Rau củ sống (ví dụ như dưa chuột, ớt chuông đỏ, súp lơ thái lát); một hộp sốt bơ ăn kèm; hai quả trứng luộc chín hoặc đậu gà nướng bằng dầu ôliu nguyên chất; một lát hoa quả tươi, hay là một cốc sinh tố như các loại quả mọng hoặc nho. Nếu bạn muốn có món ngọt thì hãy ăn một miếng sô cô la đen 70%, chống oxy hóa và rất giàu khoáng chất.
Nếu bạn là tín đồ của các loại sinh tố
“Bí quyết” của các loại sinh tố giảm béo là sự cân bằng của protein, chất béo - vì vậy bạn vẫn thấy ngon miệng mà không tạo ra lượng calo dư thừa.
Hãy bắt đầu bằng một vài loại quả xanh như: cải bó xôi, cải xoăn...
Để cung cấp protein, bạn nên bỏ thêm một muỗng bột thực vật, hay một hộp sữa chua Hy Lạp (loại làm từ bò ăn cỏ).
Để cung cấp chất béo tốt cho tim mạch, cho thêm một nửa quả bơ.
Và để kháng viêm, tăng cường trao đổi chất, sức đề kháng, ta cho thêm một chút gừng tươi gọt vỏ. Cuối cùng là một cốc sữa hạnh nhân không đường.
Khi bạn muốn cơ thể thực sự cảm thấy no hãy nhâm nhi cốc sinh tố trong khoảng 20 phút.
Nếu bạn muốn bữa sáng của mình có thêm món trứng
Hãy thử công thức này: Xào một chén rau xắt nhỏ (như hành tây vàng, cà chua, dưa chuột và ớt chuông xanh) với lửa nhỏ, cùng 1/4 chén rau cải (với lượng Natri thấp) và một thìa cà phê tỏi băm, nửa thìa cà phê gia vị Ý, và 1/8 thìa cà phê muối biển và tiêu đen.
Khi rau mềm hơn, cho thêm 2 quả trứng, một ít nghệ và đảo đều cho tới khi trứng chín kỹ. Ăn kèm với các loại rau sống, nửa quả bơ và một cốc nước ép trái cây tươi.
Nếu bạn không rảnh vào buổi sáng
Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị bữa sáng từ tối hôm trước, bạn có thể nhào bột yến mạch và để qua đêm trong một chiếc bát, với 1/4 cốc sữa bột khô kiểu cũ và bột protein thô (không có vị).
Trong một chiếc cốc khác, bạn có thể thêm một nửa cốc nước nóng, hòa tan bột lẫn với yến mạch, cho một nửa muỗng canh dầu nguyên chất, mật ong và một nửa muỗng cà phê bột quế trong một chiếc cốc khác. Sau đó cho vào hộp đậy nắp kín, rắc một thìa canh hạnh nhân thái lát cùng một ít quế rồi để lạnh qua đêm.
Nếu bạn không muốn ăn nhiều vào bữa sáng
Tại sao lại không “thiết kế” một bữa trưa và bữa tối truyền thống vào buổi sáng? Một vài khách hàng của tôi đã dùng tiếp các món trong bữa tối vào sáng hôm sau.
Một số khác lại thích salad vào bữa sáng. Nếu bạn cùng sở thích thì hãy thử công thức này: trộn một thìa canh giấm với một thìa cà phê nước chanh tươi, mù tạt vàng và nửa thìa cà phê gia vị Ý. Cho thêm cá hồi đóng hộp hoặc nửa chén đậu lăng nấu chín.