Ngày 14/5, đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh Đồng Nai đã hoàn tất hồ sơ để xử lý quán cơm kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc.
Thông tin ban đầu, ngày 13/5, đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra đột xuất tại quán cơm Heo quay thuộc chi nhánh 1 của Công ty trách nhiệm hữu hạn ăn uống giải khát Hà Thu Vân (đường Hưng Đạo Vương, phường Thanh Bình, Thành phố Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai).
 |
| Mọc thịt heo chứa hàn the đang được tiêu hủy. (Ảnh: T.M) |
Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu và xét nghiệm nhanh sản phẩm mọc thịt heo dùng để làm món chả thịt chiên. Kết quả mẫu thử dương tính với hàn the. Đoàn đã truy xuất nguồn gốc mọc thịt heo.
Chủ quán khai nhận mua lại số mọc thịt heo từ một hộ kinh doanh ở phường Hòa Bình (Thành phố Biên Hòa) mang về để thêm gia vị và chế biến.
Chủ quán đã xin tự tiêu hủy 2,2 kg mọc thịt heo nói trên dưới sự giám sát của cơ quan chức năng.
Quá trình kiểm tra, chủ quán thừa nhận chưa thực hiện việc lưu mẫu thực phẩm 24 tiếng đồng hồ theo quy định. Quán ăn không có dụng cụ, tủ lưu mẫu thực phẩm.
|
Hơn 7,2 kg bánh đúc tẩm hàn the suýt vào miệng thực khách |
Kho bảo quản các loại thực phẩm khô không đạt yêu cầu. Cửa nhà vệ sinh hướng trực tiếp vào khu vực bếp nấu ăn.
Quán ăn chưa xuất trình hợp đồng, hóa đơn mua các loại thực phẩm tươi sống đầu vào với các nhà cung ứng.
Nhân viên tham gia chế biến (4 nhân viên), kinh doanh thực phẩm của quán chưa thực hiện việc khám sức khỏe theo quy định năm 2019.
Đoàn kiểm tra liên ngành tiếp tục đến kiểm tra chủ hộ kinh doanh ở phường Hòa Bình. Chủ hộ khai nhận số mọc thịt heo trên lấy lại từ một người chuyên bỏ mối ở Bình Dương.
Chủ hộ không rõ họ tên, địa chỉ cụ thể của người giao hàng.
Đây là lần thứ 2 trong tháng 5, đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm của tỉnh Đồng Nai đã phát hiện hàn the trong thực phẩm tại các quán ăn trên địa bàn tỉnh.
Như Báo Điện tử Giáo dục Việt Nam đã đưa tin, ngày 7/5, đoàn kiểm tra cũng đã phát hiện thực phẩm bánh đúc tẩm hàn the trong một quán bún đậu trên đường Hưng Đạo Vương (phường Thanh Bình, Thành phố Biên Hòa).