Tuyến tụy là một phần của hệ thống tiêu hóa đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất insulin và các enzyme quan trọng khác giúp phá vỡ thức ăn.
Đôi khi, tuyến tụy có thể bị sưng hoặc viêm làm gián đoạn hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa. Tình trạng này được gọi là viêm tụy.
 |
| Duy trì chế độ ăn uống lành mạnh giúp cải thiện các triệu chứng viêm tụy (Ảnh: theo boldsky). |
Viêm tụy có thể xảy ra do sỏi mật, quai bị, sử dụng rượu, chấn thương, steroid và thuốc.
Viêm tụy có ba loại: cấp tính, mãn tính và di truyền.
Khi bạn bị viêm tụy, tuyến tụy trở nên khó khăn trong việc phân hủy chất béo và không thể hấp thụ nhiều dinh dưỡng.
Một nghiên cứu cho thấy những bệnh nhân viêm tụy ăn chế độ ăn chứa nhiều chất béo có nguy cơ bị đau bụng cao hơn.
Vì vậy, một số loại thực phẩm nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp kiểm soát các triệu chứng viêm tụy.
Thực phẩm nên ăn nếu bạn bị viêm tụy
Để giữ cho tuyến tụy của bạn khỏe mạnh, bạn nên ăn những loại thực phẩm giàu protein, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa cần thiết.
Một nghiên cứu cho thấy những người bị viêm tụy có thể dung nạp tới 30 đến 40% lượng calo từ các chất béo lành mạnh có trong thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật.
Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm mà bạn nên đưa vào chế độ ăn uống của mình để hỗ trợ tiêu hóa, giảm khả năng sỏi mật và giúp phục hồi sức khỏe nhanh hơn:
Rau xanh, trái cây, đậu lăng, các loại ngũ cốc, hạnh nhân, gạo hoặc sữa đậu nành, lòng trắng trứng, cá tuyết, cá ngừ, trà thảo mộc, trà đen, thịt nạc, các sản phẩm sữa ít béo…
| Biến chứng của bệnh viêm loét đại tràng |
Những thực phẩm cần tránh nếu bạn bị viêm tụy
Tránh các thực phẩm nhiều chất béo và chiên rán nếu bạn đang cố gắng chống lại viêm tụy.
Ăn những thực phẩm này có thể làm tăng mức chất béo trung tính, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Những thực phẩm này bao gồm: Thịt đỏ, thực phẩm chiên mayonaise, bơ, sản phẩm sữa đầy đủ chất béo, bánh ngọt và món tráng miệng có thêm đường…
Lời khuyên về chế độ ăn uống để hồi phục sức khỏe
Ăn sáu bữa nhỏ mỗi ngày vì nó có tác dụng tốt hơn trong việc phục hồi sau viêm tụy.
Tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ.
Ăn thực phẩm giàu chất béo trung tính chuỗi trung bình vì những chất béo này không cần enzyme tiêu hóa để được tiêu hóa và dễ dàng hấp thụ vào cơ thể.
Nếu bạn bị viêm tụy cấp hoặc mãn tính, hãy đi khám ngay lập tức và duy trì chế độ ăn uống lành mạnh giúp cải thiện các triệu chứng viêm tụy nhằm phục hồi sức khỏe nhanh hơn.