 |
| "Đây là món ăn dân dã, đậm đà hương vị Umami và rất đỗi quen thuộc với mỗi người con xứ Bắc. Một người bạn của tôi khi đi xa trở về, món ăn đầu tiên cô ấy muốn thưởng thức không phải cao lương, mĩ vị đâu xa, mà chính là món bún riêu ốc giản dị ấy. Thế mới biết khi người ta xa quê cái làm người ta thèm nhất, nhớ nhất chính là những thứ giản dị, gắn liền với mảnh đất nơi sinh ra. Những điều giản dị ấy đã hóa thành hồn quê, hương đất, và sẽ đi cùng mỗi người đến suốt cuộc đời" |
Ban Biên Tập