Cách thức tham gia dự thi

19/10/2012 11:01
Ban Biên Tập
(GDVN) -Thí sinh có thể tham gia dự thi theo 2 cách.

Cách 1: Truy cập công cụ tự động Bấm vào đây để tham gia dự thi.

Cách 2: Phải trả lời đúng 5/5 câu hỏi trắc nghiệm về vị Umami dưới đây. Sau đó gửi kèm kèm bài dự thi về địa chỉ email truyenthong@giaoduc.net.vn

1. Những vị nào được khoa học xác định là vị cơ bản?

  1. Ngọt, Chua, Mặn, Đắng
  2. Ngọt, Chua, Mặn, Đắng, Umami
  3. Ngọt, Chua, Mặn, Đắng, Cay, Umami
  4. Ngọt, Chua, Mặn, Đắng, Cay, Chát, Umami


 2. Vị Umami là vị của?

  1. Glutamate
  2. Protein
  3. Vitamin
  4. Tất cả đều sai

 
3. Vị Umami được miêu tả như thế nào?

  1. Vị béo hài hòa
  2. Vị ngọt thịt của nước dùng
  3. Vị pha trộn tổng hợp giữa các vị khác
  4. Vị đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản

4. Thực phẩm nào sau đây chứa vị Umami?

  1. Thịt heo, bò, gà, hải sản...
  2. Cà chua, khoai tây, nấm rơm, ngô, bắp cải, hành tây…
  3. Sữa, pho mát, tương, xì dầu, nước mắm…
  4. Tất cả đều đúng

5. Gia vị nào được xem là “Tinh chất của vị Umami”?

  1. Nước mắm
  2. Nước tương
  3. Bột ngọt
  4. Xốt cà chua
(Số điện thoại hỗ trợ thông tin 0912 449 702 hoặc 0988 208 171)
Ban Biên Tập