Bột ngọt có ảnh hưởng đến não?

Bột ngọt có ảnh hưởng đến não?
(GDVN) - Bột ngọt (mì chính) là gia vị phổ biến tại Việt Nam. Một số người tiêu dùng băn khoăn liệu bột ngọt có ảnh hưởng đến não, gây suy giảm trí nhớ?

Bột ngọt – Hiểu đúng và đủ

Bột ngọt – Hiểu đúng và đủ
(GDVN) - Thành phần chính của bột ngọt là glutamate, một axit amin cấu thành nên chất đạm và chiếm khoảng 10% hàm lượng axit amin từ protein ăn hàng ngày.