(GDVN) - Trước dư luận bột ngọt có thể gây hại cho sức khỏe con người, các nhà khoa học về sức khỏe và an toàn thực phẩm ở nhiều nước đã vào cuộc để nghiên cứu.
(GDVN) - Bột ngọt (mì chính) là gia vị phổ biến tại Việt Nam. Một số người tiêu dùng băn khoăn liệu bột ngọt có ảnh hưởng đến não, gây suy giảm trí nhớ?
(GDVN) - Thành phần chính của bột ngọt là glutamate, một axit amin cấu thành nên chất đạm và chiếm khoảng 10% hàm lượng axit amin từ protein ăn hàng ngày.