Tinh tế các món ăn nước dùng trong ẩm thực Việt

Tinh tế các món ăn nước dùng trong ẩm thực Việt
(GDVN) - Nước dùng được xem là phần “nền” rất quan trọng quyết định vị ngon của nhiều món ăn. Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng các món ăn có nước dùng và có sự phân hóa rõ nét giữa các vùng miền.

Những vị thuốc quý từ cá thu

Những vị thuốc quý từ cá thu
(GDVN) - Cá thu có tên khoa học là Scomberomorus maculatus, sinh sống ở biển, có giá trị dinh dưỡng cao. Cá thu được chế biến rất đa dạng với nhiều thực đơn hấp dẫn như cá thu nướng, kho riềng, sốt cà chua, kho tộ, kho tiêu, làm chả, làm chà bông, nấu bún…

Sốc với phở "gián", bún "thạch sùng" ở Hà Nội

Sốc với phở "gián", bún "thạch sùng" ở Hà Nội
Nhiều người tiêu dùng kinh khiếp cả cuộc đời khi ăn phải những món có công thức chế biến kinh hoàng. Phở nêm gián, thạch sùng, dây chun, tăm, ruồi…đã kiến dư luận nhiều phen nổi sóng về công nghệ chế biến đồ ăn siêu bẩn và thề sống chết “cạch mặt” quán xá.

Để có một đĩa rau ngon mắt

Để có một đĩa rau ngon mắt
Bạn dự định sẽ đãi chàng một bữa cơm ngon tuyệt nhưng vừa dọn ra thì chàng đã nhăn mặt vì đĩa rau xào hơi bị "thiếu sức sống".