(GDVN) - Bên cạnh những thứ gia vị khác như bột canh, mì chính, nhiều thực khách sành ăn vẫn tìm về nước mắm ngon để gia giảm cho bát phở thêm đậm đà.

(GDVN) - “Ngon, ngọt và cần bao nhiêu cũng có” - đó là những lời mời chào “có cánh” của các tiểu thương kinh doanh loại hạt nêm siêu ngon và siêu rẻ.

(GDVN) - Khi không khoác trên mình bộ đồng phục của hãng hàng không cô gái trẻ này cũng vô cùng xinh đẹp.

(GDVN) - Chuyện “xà xẻo”, nếu mà chẳng còn gì để “xà xẻo” thì nạn “xà xẻo” tự nhiên biến mất, vậy nên cứ “từ từ”, không nóng vội được đâu?

Đây là hai tô phở bình thường như ở ngoài, cũng chỉ có bánh phở, vài miếng thịt gà, rau, giá, chứ không có gì đặc biệt hơn, anh Thắng kể.

(GDVN) - Sau đây là ba ví dụ nhằm minh họa cho tài sản chiến lược thương hiệu ngành du lịch cần rất ít chi phí và đầu tư tại Việt Nam.

Do có những công việc nhất định, các anh em trong gia đình của hiệu Cát Tường đã họp nhau lại và quyết định bán cả 3 căn nhà trên phố Cầu Gỗ vào năm 1996 với tổng trị giá hơn 1.000 cây vàng. Đó cũng là lúc hiệu Cát Tường chính thức chấm dứt hoạt động kinh doanh.

Cuối năm 1979, giữa thời bao cấp khó khăn, ông Nguyễn Trọng Thìn ở phố Lò Đúc quyết định kinh doanh phở để nuôi sống gia đình có tới 10 anh chị em mà ông là con thứ tư.

(GDVN) - Ông Phan Đăng Long – Phó Ban Tuyên giáo Thành ủy Hà Nội cho rằng, những trường hợp báo chí đăng tải về “bún mắng, cháo chửi” chỉ là những trường hợp cá biệt ở Thủ đô. Tuy nhiên, nhiều chuyên gia nghiên cứu văn hóa, nghiên cứu về ẩm thực thì lại cho rằng hiện tượng này khá phổ biến, không chỉ riêng ở Hà Nội.

Hà Nội đâu có thiếu bún, thiếu phở vừa ngon, vừa được bán với nụ cười thân thiện! Các bạn hãy thử tẩy chay đồng loạt những chủ hàng hay mắng, hay chửi dăm bảy ngày xem họ có sập tiệm tất cả không?

(GDVN) - Chia sẻ suy nghĩ sau bài viết mới đây của phóng viên hãng AFP về món ăn đặc trưng của phở Hà Nội kèm gia vị "chửi", GS Trần Lâm Biền thừa nhận: chuyện “phở chửi” đang là cái “ung nhọt” thật sự, cái ứng xử thiếu văn hóa chứ không có gì hay ho.“Người Hà Nội đang tạm chấp nhận điều đó để phủ đầy lên cái hụt hẫng tinh thần trên con đường tìm lại chính mình…”.

(GDVN) - “Nếu được gặp người đã mô tả phở Hà Nội: “món ăn này được bán ở những cửa hàng không sạch sẽ, với những người bán hàng thô lỗ…”, tôi sẽ nói với họ rằng, dù là những thành phố sạch nhất cũng có bụi bẩn nhưng không vì một vài hạt bụi ấy mà đánh giá cả thành phố ấy bẩn được”,

Bàn về bài viết mới đây của một phóng viên AFP về “phở chửi” tại Hà Nội, TS Trịnh Hòa Bình (Viện Xã hội học Việt Nam) cho rằng: “Điều đó cũng chẳng oan sai gì cho chúng ta. Nhiều thực khách vẫn tự biện minh bằng cách thương hại người… vừa “chửi” mình”.

Trong bài viết mới đây, phóng viên Cat Barton của AFP ngoài việc hết lời khen ngợi sự tinh tế, thanh lịch của phở Hà Nội, cũng đã mô tả “món ăn này được bán ở những cửa hàng không sạch sẽ, với những người bán hàng thô lỗ”…

Vì thế, bạn cần giảm cân theo một cách khác.

Rất nhiều khách nước ngoài tới Việt Nam du lịch đều bị thu hút bởi những quán ăn vỉa hè. Không ít tờ báo nước ngoài coi đây là một nét văn hóa đặc sắc của người Việt mà hiếm nơi nào trên thế giới có được.

(GDVN) - “Đến hẹn lại lên”, 14h hàng ngày, tại khu vực gần cổng Văn miếu Quốc Tử Giám (Hà Nội) lại xuất hiện một gã ăn xin với hành tung bí ẩn…

(GDVN) - Nhiều người con đất Việt đang sống tha phương ở khắp nơi trên thế giới vẫn ngày ngày đau đáu nỗi nhớ quê hương. Trong nỗi nhớ ấy vẫn luôn tồn tại hình ảnh bữa ăn gia đình và những món ăn mang đậm quốc hồn quốc túy của người Việt.

(GDVN) -Tháng 9 vừa qua, tổ chức Kỷ lục châu Á đã chính thức công bố danh sách 12 món ngon Việt Nam được xác lập giá trị ẩm thực châu Á. Đây có thể nói là niềm tự hào lớn đối với ẩm thực Việt nói riêng và người dân Việt nói chung. 

(GDVN) - Nước dùng được xem là phần “nền” rất quan trọng quyết định vị ngon của nhiều món ăn. Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng các món ăn có nước dùng và có sự phân hóa rõ nét giữa các vùng miền.

(GDVN) - Ảnh dự thi của thí sinh Hồng Phượng, Hoàng Ngọc Phách, Đống Đa, Hà Nội với món "Phở gạo nương".

Mái tóc vàng búi cao và nụ cười rạng rỡ, Anna Jastrzebska gây ấn tượng với mọi người bởi vẻ thân thiện dễ gần. Nhìn Anna, ít ai nghĩ rằng cô vừa điều khiển chiếc phi cơ chở hàng trăm hành khách hạ cánh an toàn.

(GDVN) - Ảnh dự thi của thí sinh Vũ Quang Long, Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội với món ăn "Phở cuốn rán".

(GDVN) - Đất Bắc, một vùng đất trù phú với con sông Hồng chảy dài và được ưu đãi nhiều về tự nhiên như khí hậu, thổ nhưỡng cũng chính là nơi hội tụ những tinh hóa văn hóa ẩm thực Việt bao đời nay.

(GDVN) - Chúng ta thường khen món ăn này ngon, món ăn kia đậm đà nhưng ít ai để ý món ăn ngon hay đậm đà nhờ vào công rất lớn của một vị tên gọi Umami. Vị này được tạo thành từ Glutamate. Những nghiên cứu về Glutamate của các nhà khoa học gần đây cho nhiều điều khá thú vị.

(GDVN) -Những món ăn quen thuộc như hủ tiếu Mỹ Tho, bún thang Hà Nội, gỏi cuốn Sài Gòn, phở khô Gia Lai,... cũng nằm trong danh sách 50 món ăn ngon nổi tiếng Việt Nam do Trung tâm sách kỷ lục bình chọn.

(GDVN) - Nằm trong danh sách 50 món đặc sản nổi tiếng thuộc nhiều vùng miền trong cả nước do Trung tâm Sách kỷ lục thực hiện, bên cạnh những món ngon và lạ như lợn cắp nách 6 món Lai Châu, don Quảng Ngãi... là những món ăn quen thuộc được nhiều người biết đến như phở Hà Nội, cơm tấm Sài Gòn.

(GDVN) - Ngày 30/8/2012 tại Ấn Độ, Tổ chức Kỷ lục châu Á đã chính thức công nhận và xác lập thêm hai món ăn ngon nổi tiếng nữa của Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á là  Bún bò Huế (Tỉnh Thừa Thiên - Huế) và Mì Quảng (tỉnh Quảng Nam). Như vậy, cho đến thời điểm này Việt Nam đã có 12 món ăn được tổ chức này công nhận đạt giá trị ẩm thực châu Á.

Khi đang đói vì phải cuốc bộ quá nhiều và phát ngán thức ăn tây không hợp khẩu vị thì được ngồi trước một bát phở nghi ngút khói giữa thời tiết se lạnh ở London, âu cũng là những phút giây thú vị.

Dạo quanh các con đường, ngõ hẻm lớn, cho đến nhà hàng, chúng ta không thể cưỡng lại được với các món ăn như cơm tấm, ốc, hủ tíu, phở,bún, lẩu, bánh xèo, thịt bò, chè… Các món ăn này đã trở thành nét văn hóa riêng trong ẩm thực Sài Gòn.