Sử dụng gia vị hợp lý

(GDVN) - Việc sử dụng gia vị như thế nào là hợp lý để vừa giúp tăng cường vị ngon cho món ăn, vừa đảm bảo sức khỏe là thông tin không nhiều người biết.

Bột ngọt có ảnh hưởng đến não?

(GDVN) - Bột ngọt (mì chính) là gia vị phổ biến tại Việt Nam. Một số người tiêu dùng băn khoăn liệu bột ngọt có ảnh hưởng đến não, gây suy giảm trí nhớ?

Bột ngọt – Hiểu đúng và đủ

(GDVN) - Thành phần chính của bột ngọt là glutamate, một axit amin cấu thành nên chất đạm và chiếm khoảng 10% hàm lượng axit amin từ protein ăn hàng ngày.

Hội thảo Khoa học “Vị Umami và Glutamate”

(GDVN) - Tại hội thảo, các khách mời được cung cấp nhiều thông tin về vị Umami, vị cơ bản thứ 5 trong ẩm thực, bên cạnh 4 vị cơ bản khác là ngọt, chua, mặn và đắng.

Bột ngọt: Hiểu sao cho đúng?

(GDVN) - Hiểu về gia vị này và cách dùng như thế nào cho đúng và khoa học là điều mà không phải ai cũng biết…

Ngạc nhiên cô sinh viên 9x mê làm đồ ăn chay

(GDVN) - Với ngoại hình dễ thương và đặc biệt rất mê nấu ăn, cô sinh viên 9x Tạ Hương Quỳnh đã bất ngờ vượt qua nhiều ứng cử viên "nặng ký" để giành được giải thưởng đặc biệt trong cuộc thi Vị ngon bốn phương do báo Giáo dục Việt Nam tổ chức.

Ban Giám khảo chấm điểm vòng chung cuộc

(GDVN) - Với tinh thần làm việc nghiêm túc, chiều ngày 3/1, Ban Giám khảo cuộc thi “Vị ngon bốn phương” đã chấm điểm các bài dự thi và chọn ra được những bài dự thi xuất sắc nhất.

Giải thưởng độc giả bình chọn chung cuộc - Cuộc thi Vị ngon bốn phương

(GDVN) - Sau hơn 2 tháng diễn ra, cuộc thi Vị ngon bốn phương do Báo Điện tử Giáo dục Việt Nam (giaoduc.net.vn) phối hợp với Nhãn hàng AJI-NO-MOTO ® - Tinh chất của vị Umami phối hợp tổ chức đã kết thúc với tổng số gần 400 tác phẩm dự thi. Tác phẩm được độc giả bình chọn nhiều nhất đã được tìm ra.

Tổng kết Góc Vui mỗi ngày cùng Umami

(GDVN) - Dù góc “Vui mỗi ngày cùng Umami” chỉ là một chương trình nhỏ đồng hành cùng cuộc thi “Vị ngon bốn phương” nhưng Ban Tổ chức nhận được rất nhiều sự ủng hộ nhiệt tình của độc giả. Thông qua chương trình này, độc giả có thể hiểu rõ hơn về vị Umami – vị cơ bản thứ 5, vốn rất quen thuộc trong thế giới ẩm thực.

Câu hỏi nhận quà - Góc vui mỗi ngày cùng Umami (24/12/2012)

(GDVN) - Nhanh tay bắt lấy cơ hội để trở thành 1 trong 10 người may mắn đợt cuối cùng của góc “Vui mỗi ngày cùng Umami” với 5 câu hỏi cuối thật dễ dàng. Cũng đừng quên hôm nay là hạn chót để độc giả tham gia bình chọn tác phẩm đạt giải chung cuộc cuộc thi “Vị ngon bốn phương”. 

Câu hỏi nhận quà - Góc Vui mỗi ngày cùng Umami (22/12/2012)

(GDVN) - 6 kì góc “Vui mỗi ngày cùng Umami” trôi qua và đã có 60 bạn dành được quà may mắn của chương trình. Vẫn còn 2 kì nữa dành cho độc giả. Hãy nhanh tay cập nhật danh sách đạt giải mới nhất và câu hỏi của ngày hôm nay!

Câu hỏi nhận quà - Góc vui mỗi ngày cùng Umami (21/12/2012)

(GDVN) - Cuối cùng thì “ngày tận thế” cũng đã đến, thế nhưng chắc chắn một điều tất cả mọi người trên khắp thế giới đang hân hoan chào đón mùa giáng sinh và mong một năm mới 2013 an lành. Hòa cùng niềm vui đó, hãy đến với góc “Vui mỗi ngày cùng Umami” để xem ai tiếp tục nhận quà và nhanh tay bắt lấy những cơ hội hấp dẫn của ngày hôm nay nhé!

Câu hỏi nhận quà - Góc vui mỗi ngày cùng Umami (20/12/2012)

(GDVN) - Góc “Vui mỗi ngày cùng Umami” tiếp tục nhận được sự hưởng ứng rất nhiệt tình của độc giả khắp nơi. Hãy cập nhật ngay danh sách 10 bạn tiếp theo nhận quà tặng từ Ban tổ chức và nhanh tay gửi đáp án cho 5 câu hỏi ngày hôm nay! Ngoài ra đừng bỏ lỡ phần dự đoán kết quả vòng chung cuộc cuộc thi “Vị ngon bốn phương” nhé!

Câu hỏi nhận quà - Góc vui mỗi ngày cùng Umami (19/12/2012)

(GDVN) - Sau 3 ngày góc “Vui mỗi ngày cùng Umami” xuất hiện trên chuyên mục, Ban tổ chức đã nhận được sự hưởng ứng rất nhiệt tình của độc giả. Dưới đây là danh sách 10 bạn may mắn nhận quà của ngày 18/12 cùng  5 câu hỏi tiếp theo dành cho độc giả. Hãy nhanh tay gửi đáp án về cho chương trình.

Món ăn Nhật có vị Umami không?

(GDVN) - Vị Umami được khám phá ra bởi người Nhật. Tuy nhiên nhiều người vẫn đặt câu hỏi liệu món ăn Nhật có vị Umami không? Câu trả lời rất rõ ràng:  Nhật Bản có một nền ẩm thực vô cùng gần gũi với vị Umami.

 

Câu hỏi nhận quà - Góc vui mỗi ngày cùng Umami (17/12/2012)

(GDVN) - Sau khi công bố 5 câu hỏi nhận quà đầu tiên của góc “Vui mỗi ngày cùng Umami”, hộp thư của Ban tổ chức đã nhận được rất nhiều đáp án gửi về. Và đây là danh sách 10 bạn may mắn nhận quà cùng 5 câu hỏi tiếp theo dành cho độc giả.
Đang tải tin...