Bác sĩ Phương cho biết, Prozil là tên một loại thuốc an thần, thường được dùng điều trị cho người già. Tuy nhiên, thuốc này cũng có tác dụng làm hồng, tươi và dẻo đối với thịt heo.
Theo lời ông, trong chăn nuôi, người ta vẫn có thể sử dụng thuốc an thần trong những trường hợp heo có dấu hiệu động kinh, hay những con heo hay cắn xé con khác trong đàn, hoặc sử dụng trong phẫu thuật cho động vật. Nhưng Prozil là thuốc trong danh sách chống chỉ định trong thú y, chỉ được sử dụng khi có chỉ định của bác sĩ.
 |
| Tiến sĩ - Bác sĩ Tô Thanh Phương, Trưởng khoa Cấp tính nữ, Bệnh viện Tâm thần TW1. |
Đối với thông tin người giết mổ sử dụng thuốc này tiêm vào heo ngay trước lúc mổ để giữ cho thịt tươi, hồng, mềm lâu hơn, bác sĩ Tô Thanh Phương nói: "Trong trường hợp này, dư lượng thuốc an thần Prozil chưa được cơ thể heo đào thải hết, do đó sẽ xâm nhập vào cơ thể người ăn thịt này. Đây là điều rất thiếu đạo đức của người giết mổ.
Ở một số nước phát triển, thậm chí người ta cấm sử dụng thuốc kháng sinh trong chăn nuôi, vì sợ dư lượng kháng sinh có thể gây tác hại đối với cơ thể người tiêu dùng. Do đó, dư lượng thuốc an thần Prozil trong thịt heo có tác dụng đối với người hay không, cũng là điều khó chấp nhận".
Tuy nhiên, đối với nghi ngại của nhiều độc giả, lo sợ ăn thịt heo bị tiêm thuốc an thần nói trên sẽ gây ra những tác dụng xấu trong lái xe, sinh hoạt..., bác sĩ Phương cho rằng, thực chất dư lượng Prozil trong thịt heo chưa nhiều tới mức có thể gây ảnh hưởng tới hệ thần kinh của người.
Cũng về điều này, bác sĩ Nguyễn Thị Thủy, Bệnh viện Thủ Đức (TP.HCM) cho biết, nếu ăn phải thịt heo được tiêm thuốc an thần sẽ bị rối loạn tiêu hóa, ảnh hưởng đến tim mạch, run chân tay, thay đổi huyết áp, nhức đầu, chóng mặt.
Khi lượng thuốc này tồn đọng lâu ngày trong người sẽ có nguy cơ gây mục xương, ung thư tủy, giảm hồng cầu rất nguy hiểm. Khi sử dụng thịt heo bị tiêm thuốc an thần Prozil tích lũy lâu ngày sẽ tác hại đến thần kinh, đãng trí, lờ đờ, mệt mỏi, run tay, trầm uất và cả mất ngủ.
Trước đó không lâu, khi Tổ kiểm tra liên ngành huyện Bình Chánh (TP.HCM) bất ngờ ập vào đã bắt quả tang ông Bùi Anh Hiến (31 tuổi, Bình Phước) đang tổ chức mổ lậu tại địa chỉ C5A/30U tổ 5, ấp 3, xã Vĩnh Lộc B, H.Bình Chánh. Hiện trường là căn nhà cấp 4 cũ nát, tối tăm với 2 con heo đang giết mổ (tổng cộng 169 kg thịt, phụ phẩm) nằm lăn lóc trên sàn dơ bẩn.
 |
| Thịt heo được tiêm thuốc an thần Prozil thông thường sẽ hồng, tươi, dẻo. |
Tại đây, tổ kiểm tra còn phát hiện 19 lọ thuốc Prozil (thuốc an thần), trong đó 16 lọ đã sử dụng, 3 lọ đang sử dụng, 1 ống xi lanh nhựa đang đựng thuốc Prozil. Trong 9 con heo sống đang nhốt ở chuồng trong “lò” này có đến vài con lừ đừ, có con vẫn còn “phê” thuốc ngủ chưa tỉnh dậy đi lại được. Theo lời khai của ông Hiến, thông thường tiêm Prozil vào heo sống tối hôm trước thì sáng sớm hôm sau giết mổ.
Ông Khương Trần Phúc Nguyên - Trưởng trạm Thú y huyện Bình Chánh, cho biết theo quy định, thuốc thú y sau khi loại thải khỏi cơ thể gia súc, gia cầm mới được giết mổ, thời gian loại thải này là 14 ngày. Nếu giết mổ trước thời gian này thì thịt gia súc, gia cầm không được làm thực phẩm cho người.
