Nắng trên cả nước suốt 6 ngày nghỉ lễ

(GDVN) - Thời tiết dịp nghỉ lễ trong 3 ngày tới trên cả nước tương đối thuận lợi, các tỉnh Bắc Bộ có mưa rào và dông vài nơi, Nam Bộ ngày nắng nhưng chiều tối mát mẻ.

HLV Miura và sở thích uống bia Hà Nội

(GDVN) - Trong buổi giao lưu trực tuyến với Zing.vn, nhà cầm quân người Nhật đã chia sẻ một chi tiết thú vị liên quan đến chuyện ẩm thực của ông tại Việt Nam.

Món ăn Nhật có vị Umami không?

(GDVN) - Vị Umami được khám phá ra bởi người Nhật. Tuy nhiên nhiều người vẫn đặt câu hỏi liệu món ăn Nhật có vị Umami không? Câu trả lời rất rõ ràng:  Nhật Bản có một nền ẩm thực vô cùng gần gũi với vị Umami.

 

Glutamate - Chìa khóa của vị Umami

(GDVN) - Chúng ta thường khen món ăn này ngon, món ăn kia đậm đà nhưng ít ai để ý món ăn ngon hay đậm đà nhờ vào công rất lớn của một vị tên gọi Umami. Vị này được tạo thành từ Glutamate. Những nghiên cứu về Glutamate của các nhà khoa học gần đây cho nhiều điều khá thú vị.

Tinh tế các món ăn nước dùng trong ẩm thực Việt

(GDVN) - Nước dùng được xem là phần “nền” rất quan trọng quyết định vị ngon của nhiều món ăn. Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng các món ăn có nước dùng và có sự phân hóa rõ nét giữa các vùng miền.

Glutamate - Chìa khóa của vị Umami

(GDVN) - Chúng ta thường khen món ăn này ngon, món ăn kia đậm đà nhưng ít ai để ý món ăn ngon hay đậm đà nhờ vào công rất lớn của một vị tên gọi Umami. Vị này được tạo thành từ Glutamate. Những nghiên cứu về Glutamate của các nhà khoa học gần đây cho nhiều điều khá thú vị.
Đang tải tin...