(GDVN) - Nước mắm là gia vị không thể thiếu đối với hàng triệu gia đình người dân Việt Nam. Tuy nhiên, thế nào là nước mắm ngon, an toàn thì không phải ai cũng biết.
Thương nhân Trung Quốc thu mua ào ạt cá cơm khiến ngành nước mắm Phú Quốc điêu đứng, trong khi không ít doanh nghiệp sản xuất ở đây cũng tự đánh mất mình.
(GDVN) -Chuyên gia ẩm thực Vương Thị Thắng – nguyên Trưởng Khoa Quản trị Chế biến Món ăn, Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội là một người am hiểu sâu sắc về ẩm thực Việt và đã đào tạo nên nhiều thế hệ đầu bếp giỏi cho đất nước.
(GDVN) - Món ăn miền Trung với tất cả tính chất đặc sắc của nó thể hiện qua hương
vị riêng biệt, nhiều món ăn cay và mặn hơn đồ ăn miền Bắc và miền Nam.
Các món ăn cũng được chế biến đơn giản nhưng đậm đà như chính con người
của vùng đất này vậy.
Chiếc lưng khòm của bà cụ khoảng 60 tuổi lên xuống nhịp nhàng theo từng động tác đạp xe giữa cái nắng gắt Sài Gòn. Bà dừng xe bằng đôi chân đã lốm đốm đồi mồi trước cái biển "Bán cơm không" và nói: "Bán tôi 2.000 đồng cơm trắng", giọng bà nghẹn trong hơi thở.
(GDVN) - Được chế biến từ đặc sản sông nước miền Tây, những món ăn như gỏi cá trích, mắm Châu Đốc, cá bống trứng kho tiêu,...đã trở thành món ăn dân dã vô cùng quen thuộc với đời sống của người dân nơi đây...
.jpg)
