Trong khuôn khổ hoạt động ngoại giao bên lề Tuần lễ cấp cao APEC 2017, tiệc chiêu đãi Phu nhân trưởng đoàn các nền kinh tế APEC của Phu nhân Chủ tịch nước Nguyễn Thị Hiền đã diễn ra tại nhà hàng Hay Hay của khu nghỉ dưỡng 5 sao Naman Retreat, Đà Nẵng.
Khâu chuẩn bị kỳ công với hàng trăm giờ tập luyện
Được biết, trước khi tiệc diễn ra, an ninh tại Naman Retreat đã được thắt chặt nhiều vòng, từ vệ sĩ riêng của mỗi vị khách quý đến các lực lượng an ninh tại chỗ.
Đặc biệt để đảm bảo sự tin tưởng tuyệt đối về món ăn, ngay từ các khâu nhập thực phẩm, chế biến cho đến nấu ăn đều được kiểm soát về tiêu chuẩn, có chứng nhận kỹ càng, khi các vệ sĩ tháp tùng đoàn yêu cầu kiểm tra sẽ được cung cấp mẫu.
Chỉ riêng tiêu chuẩn cho việc phục vụ bàn, trong vòng 1 tháng, hàng trăm giờ luyện tập và rất nhiều khâu chuẩn bị công phu đã được thực hiện.
Để phục vụ chu đáo các Đệ nhất Phu nhân APEC, ông Ruben Gaor – Tổng quản lý khu nghỉ dưỡng đã trực tiếp hướng dẫn cho gần 200 nhân viên.
 |
| Mọi thứ đều được diễn ra như thật, kể cả rượu và món ăn để tạo sự chuyên nghiệp đồng nhất |
Từ việc đi đứng, rót rượu, phục vụ bàn của đội ngũ nhân viên, đến các yếu tố đảm bảo yêu cầu an ninh, các nguyên liệu chế biến món ăn… đều được thực hành hàng trăm lần, đảm bảo hoàn hảo trong buổi tiệc.
Những lần diễn tập được diễn ra như thật, các tình huống giả định được đặt ra, kể cả rượu và món ăn thật để đảm bảo được tính đồng nhất, chuyên nghiệp.
 |
| Thực đơn chính được xây dựng và thử nghiệm rất nhiều lần với đầy đủ quy trình khắt khe nhất và chỉ được chốt trước buổi tiệc 2 ngày |
Gần 200 nhân viên phục vụ cho đại tiệc được tập huấn 8 giờ mỗi ngày trong cả tháng qua.
Họ là những quản lý, nhân viên phục vụ có nhiều năm kinh nghiệm tại các khách sạn lớn trên cả nước, được quy tụ về Naman.
Mọi kỹ năng chuẩn bị, cách nói năng, phục vụ, sắp xếp từng chiếc ly, tách, dĩa trên bàn cho đến việc tự trang điểm làm sao cho phù hợp và chuẩn mực nhất… tất cả đều được đào tạo lại từ đầu theo những tiêu chuẩn cao nhất.
Không gian văn hoá và di sản tại Naman Retreat được đánh giá cao
Tinh hoa văn hoá của Việt Nam đã được phô diễn qua âm nhạc, ẩm thực, thời trang và không gian văn hoá đậm chất di sản của nhà hàng Hay Hay.
Cùng với tre và khung cảnh tựa thần tiên, bộ sưu tập áo dài của Nhà thiết kế Minh Hạnh đã kể câu chuyện ý nghĩa về những giá trị truyền thống.
 |
| Phần trình diễn duyên dáng của Ngọc Hân - Hoa hậu Việt Nam 2010 |
Trong buổi tiệc thân mật, các vị Đệ nhất Phu nhân cũng dành nhiều ấn tượng và lời khen với bộ sưu tập cổ vật được trưng bày tại Naman Retreat.
Nhiều hiện vât có tuổi đời hàng trăm, thậm chí hàng ngàn năm, được coi là vô giá, qua đó có thể thấy được bề dày văn hóa Việt Nam.
 |
| Bà Coco Trần giới thiệu cùng các Phu nhân về những cổ vật tại Naman Reatreat |
Bà Coco Trần - Phó Chủ tịch Tập đoàn Empire, người đại diện đón tiếp quý khách trước buổi tiệc đã nhớ lại những kỷ niệm rất vui và gần gũi của các vị Phu nhân:
“Tất cả các vị khách quý đều bày tỏ rất thích kiến trúc độc đáo của Naman Retreat và những cổ vật lâu đời quý giá được trưng bày tại đây.
Phu nhân Singapore yêu kiến trúc tre, Phu nhân Malaysia thích tò he và mang về 1 cây làm kỷ niệm.
Các phu nhân khác nán lại với nón, đèn lồng và đồ đồng Đông Sơn. Không khí bữa tiệc đã diễn ra rất dịu dàng và thân mật”.
 |
| Không khí bữa tiệc rất dịu dàng và thân mật. |
Điều đặc biệt là bộ sưu tập đồ cổ quý giá này do chính chủ nhân của Naman lựa chọn và tự tay sưu tầm trong nhiều năm.
Tại Naman, du khách như lạc vào một bảo tàng của các tác phẩm nghệ thuật, bởi mỗi phòng đều được trang trí bằng những cổ vật thật, nhằm giới thiệu văn hóa Việt Nam đến với du khách.
Bên cạnh những cổ vật trưng bày có giá trị, điểm nhấn của không gian buổi tiệc tại Hay Hay là chiếc Piano Fazioli F212 trị giá 3 tỉ đồng đặt riêng phục vụ cho đại lễ, được chơi bởi những nghệ sĩ xuất sắc nhất Việt Nam như Nghệ sỹ Bùi Công Duy, Trịnh Hương.
Được biết, cây đàn này chỉ có 5 chiếc tại Việt Nam.
Ngoài sự chuyên nghiệp và đẳng cấp đến từng chi tiết trong cung cách phục vụ, không gian độc đáo cũng cũng là lý do mà Naman Retreat được chọn làm nơi tổ chức tiệc chiêu đãi các Đệ nhất Phu nhân, trong số hàng trăm nhà hàng và các khu resort khác tại Đà Nẵng.
 |
| Hay Hay - “Thiên đường xanh giữa không trung” vượt qua hàng trăm nhà hàng để được lựa chọn cho đại tiệc |
Không gian trong khu nghỉ dưỡng Naman Retreat, các vật liệu tự nhiên được sử dụng triệt để nhằm mang đến trải nghiệm sang trọng, đẳng cấp mà vẫn gần gũi với thiên nhiên.
Naman được World Travel Award bình chọn là Khu nghỉ dưỡng hàng đầu Châu Á suốt hai năm liên tiếp (2016 và 2017).
 |
| Nơi đây còn được mệnh danh là một trong những khu nghỉ dưỡng đẹp nhất thế giới. |
Vị trí đắc địa cũng là một trong những lý do chính để Naman được lựa chọn cho đại tiệc.
Chỉ cách sân bay Quốc tế Đà Nẵng 20 phút chạy xe, Naman Retreat & Residences là một vùng đất bên bờ biển, nằm giữa hai sân golf đẳng cấp quốc tế của khu vực Đông Nam Á và rất thuận lợi trong việc di chuyển đến các địa điểm du lịch như phố cổ Hội An, thành phố Đà Nẵng, Ngũ Hành Sơn, di sản văn hóa thế giới - thánh địa Mỹ Sơn và cố đô Huế.
 |
| Các Đệ nhất Phu nhân rất hài lòng với không gian di sản Naman Retreat |