Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước. Nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hoạt động như một biện pháp bảo vệ chống lại stress oxy hóa, giúp hình thành collagen.
Các nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin C như trái cây họ cam quýt, ớt chuông đỏ, cải xoăn, bông cải xanh...
Tiêu thụ lượng vitamin C ít hơn được cho là gây thiếu vitamin C.
Mặc dù thiếu vitamin C rất hiếm ở các nước phát triển do có sẵn nguồn thực phẩm giàu vitamin C, nhưng nó vẫn có thể ảnh hưởng đến mọi người do một số yếu tố rủi ro nhất định.
Chúng bao gồm chế độ ăn uống kém, hút thuốc, chán ăn, nghiện rượu và bệnh tâm thần nặng.
 |
| Tiêu thụ lượng vitamin C ít hơn được cho là gây thiếu vitamin C. (Ảnh: theo boldsky). |
Nếu cơ thể bạn bị thiếu vitamin C, đây là những triệu chứng cần chú ý.
Triệu chứng thiếu vitamin C
1. Da khô
Lớp biểu bì, lớp ngoài cùng của da chứa một lượng lớn vitamin C. Sự hiện diện của vitamin C trong da giúp bảo vệ da khỏi các tác hại oxy hóa do ánh nắng mặt trời và ô nhiễm.
Nó cũng giúp sản xuất collagen, giữ cho làn da trẻ trung. Lượng vitamin C thấp có thể khiến da khô và hư tổn.
2. Nướu chảy máu
Một triệu chứng phổ biến khác của thiếu vitamin C là nướu đỏ, sưng và chảy máu. Thiếu vitamin C dẫn đến các mạch máu bị suy yếu và bị viêm trong các mô nướu, khiến nướu bị chảy máu. Điều này càng khiến răng bị rụng sớm do nướu không khỏe mạnh.
3. Da bầm tím
Nếu da bạn dễ bị bầm tím, điều đó có nghĩa là cơ thể bạn có lượng vitamin C thấp. Nó xảy ra khi các mạch máu dưới da vỡ ra, khiến máu rò rỉ ra các khu vực xung quanh.
4. Nang lông đỏ
Các nang tóc có nhiều mạch máu nhỏ cung cấp máu và chất dinh dưỡng cho tóc. Thiếu vitamin C dẫn đến các mạch máu gần nang lông yếu đi, gây ra những đốm nhỏ màu đỏ tươi gần nang lông.
5. Tăng cân
Theo một nghiên cứu, lượng vitamin C thấp có liên quan đến sự gia tăng mỡ bụng ở những người khỏe mạnh.
 10 loại thực phẩm rất giàu vitamin C |
Hàm lượng vitamin C cao hơn có thể giúp ngăn ngừa béo phì bằng cách điều chỉnh sự giải phóng chất béo từ các tế bào mỡ và hormone gây căng thẳng.
6. Sưng khớp
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các khớp bị sưng có liên quan đến sự thiếu hụt vitamin C gây khó khăn trong việc đi lại hoặc đi khập khiễng.
Đôi khi chảy máu trong khớp cũng có thể xảy ra, điều này có thể dẫn đến sưng và đau khớp.
7. Mệt mỏi
Một triệu chứng ban đầu khác của thiếu vitamin C là mệt mỏi và tâm trạng thất thường. Những triệu chứng này có thể giải quyết khi bạn tăng lượng thức ăn giàu vitamin C.
8. Thiếu máu
Hàm lượng vitamin C thấp trong cơ thể có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt. Vitamin C hỗ trợ hấp thu sắt tốt hơn, do đó giảm lượng vitamin C làm chậm quá trình hấp thu sắt từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
9. Miễn dịch yếu
Thiếu vitamin C cũng có thể làm suy yếu khả năng miễn dịch của bạn, khiến bạn có nguy cơ mắc các loại nhiễm trùng khác nhau.
Hàm lượng vitamin C cao hơn cần thiết giúp cơ thể để chống lại nhiễm trùng và tiêu diệt vi trùng gây bệnh.
10. Xương yếu
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu vitamin C làm tăng nguy cơ gãy xương và loãng xương.
Lượng vitamin C được khuyên dùng hàng ngày cho phụ nữ là 75 mg mỗi ngày và nam giới 90 mg mỗi ngày.