Là khách sạn đã định hình phong cách lưu trú mang đậm hơi thở văn hóa - nơi mỗi chi tiết kiến trúc, mỗi trải nghiệm ẩm thực đều gợi mở một chương hồi nghệ thuật - Capella Hanoi không chỉ nổi bật bởi dịch vụ đẳng cấp, mà còn bởi khả năng tái hiện tinh thần Hà Nội qua lăng kính thẩm mỹ riêng biệt.
Tiếp nối hành trình tôn vinh di sản ấy, mùa Trung Thu năm nay, Capella Hanoi giới thiệu hộp bánh phiên bản giới hạn mang tên “Minh Nguyệt Thanh Ca”, lấy cảm hứng từ Ca trù, loại hình nghệ thuật thanh nhã từng vang lên trong những không gian tĩnh lặng của Thăng Long xưa.
Dưới bàn tay sáng tạo của đội ngũ kiến trúc sư lừng danh thế giới Bill Bensley, nhịp phách, tiếng đàn đáy và giọng ngân rung của Ca nương được chuyển hoá thành ngôn ngữ thiết kế: hoa văn chạm khắc tinh xảo, sắc màu như ánh trăng thu len qua mái ngói cổ. Mỗi chi tiết đều gợi mở dư ba của một khúc hát xưa, tạo nên một tác phẩm thủ công độc bản, nơi ẩm thực, ký ức và mỹ thuật hội tụ để kể lại câu chuyện Trung Thu theo cách tinh tế, tĩnh lặng và đậm chất nghệ thuật Hà Nội.
Bề mặt hộp là một bản hoạ thị giác gợi không gian Ca trù truyền thống, với hoa văn được cách điệu từ quạt giấy, phách, và chất liệu sơn mài gợi cảm giác cổ điển. Màu sắc trung tính, chắt lọc, lấy cảm hứng từ bảng màu mùa thu phương Đông: nhã nhặn, tiết chế nhưng có chiều sâu. Hộp bánh không chỉ thể hiện mỹ học cao cấp, mà còn là cách khách sạn tiếp tục định hình Trung Thu như một dịp kết nối ký ức, văn hóa và cảm xúc đương thời.
Ẩn sau lớp vỏ thủ công là bốn vị bánh được sáng tạo bởi các đầu bếp của Backstage - nhà hàng đã được Michelin Guide vinh danh ba năm liên tiếp. Mỗi vị bánh mang theo một tinh thần riêng, đồng điệu với âm sắc của từng bài Ca trù. Vị thập cẩm trứng muối giữ lại linh hồn truyền thống với hạt sen, mứt vỏ cam, mỡ đường và lòng đỏ trứng muối béo bùi - viên mãn và tròn đầy như tiếng trống chầu. Vị cà phê cốt dừa – đậu xanh lại nhẹ nhàng và tỉnh thức, như một đoạn hát nói gợi chuyện đời thường bằng giọng trầm đục đầy ý vị. Vị hạnh nhân – nam việt quất là quãng ngân tươi sáng, thanh khoảnh; trong khi táo đỏ – mè đen là một nốt trầm tĩnh, lắng sâu – như câu ca dừng lại giữa một đêm hội đã qua nửa.
Chia sẻ về ý tưởng năm nay, bếp trưởng Hùng cho biết: “Làm bánh trung thu với tôi là một việc rất riêng, nó gợi lại ký ức về những mùa trăng ngày bé, khi cả nhà quây quần bên nhau. Với hộp Minh Nguyệt Thanh Ca năm nay, tôi muốn giữ được hồn cốt của bánh truyền thống, nhưng vẫn có gì đó mới mẻ, nhẹ nhàng mà tinh tế, giống như hơi thở mùa thu Hà Nội vậy.”
“Minh Nguyệt Thanh Ca” không chỉ là một sản phẩm mùa lễ, mà là cách Capella Hanoi tiếp tục khẳng định vai trò của mình như một người kể chuyện thầm lặng nhưng đầy bản lĩnh – nơi văn hoá không chỉ được bảo tồn mà được sống lại, tinh tế, có chọn lọc và thấm vào từng chi tiết. Tại Capella Hanoi, Trung Thu hơn cả một dịp lễ hội, mà là khoảnh khắc để mỗi vị khách tạm dừng, lắng nghe những thanh âm đã từng ngân lên trong không gian Thăng Long xưa, và để cảm nhận văn hóa theo một cách riêng, đương thời, sâu lắng và đầy cảm xúc.