Tạp chí điện tử Giáo dục Việt Nam đã có bài viết "Công ty TNHH Chế biến Xuất ăn Hoa Sữa trúng thầu cung cấp suất ăn bán trú tại trường công nào ở HN?". Trong đó, những gói thầu này có giá trị hàng tỷ đồng. Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Chế biến Xuất ăn Hoa Sữa là đơn vị trúng thầu.
Sau khi bài viết được đăng tải, một số độc giả là phụ huynh cũng bày tỏ mong muốn tìm hiểu thêm xung quanh việc các trường học công khai nội dung liên quan đến suất ăn bán trú học sinh.
Theo tìm hiểu của phóng viên, ngày 15/9/2025, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội đã có văn bản số 3672/SGDĐT-CTTTHSSV gửi các phòng văn hóa - xã hội các phường, xã; các đơn vị, trường học trực thuộc sở về việc tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm năm học 2025-2026.
Trong đó, Sở yêu cầu thực hiện nghiêm túc việc công khai tài chính hàng ngày (tổng số suất ăn, số tiền thu - chi, chênh lệch trong ngày) và công khai thực đơn, nguồn gốc thực phẩm sử dụng trong bếp ăn, căng tin.
Nội dung công khai gồm danh mục nhà cung cấp thực phẩm, hợp đồng, giấy chứng nhận điều kiện an toàn thực phẩm, thực đơn hàng ngày, lưu mẫu thức ăn, kết quả kiểm thực 3 bước và biên bản giao nhận thực phẩm.
Các trường niêm yết tại bảng tin, phòng ăn tập thể; treo mã QR ở vị trí thuận tiện để phụ huynh học sinh dễ dàng tra cứu thông tin bằng thiết bị điện tử; cập nhật trên cổng thông tin điện tử, mạng xã hội chính thống của nhà trường (nếu có).
Đối với hợp đồng cung cấp suất ăn, dịch vụ, Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội yêu cầu, đơn vị cung cấp có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, hợp đồng rõ ràng, hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc thực phẩm.
Các đơn vị ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn phải thẩm định điều kiện an toàn thực phẩm. Hợp đồng cần ghi rõ trách nhiệm pháp lý nếu để xảy ra ngộ độc thực phẩm hoặc cung cấp thực phẩm không bảo đảm. Đồng thời, phải có biên bản giao nhận hằng ngày, lưu hồ sơ tối thiểu 12 tháng.
Bên cạnh đó, Thông tư 09/2024/TT-BGDĐT của Bộ Giáo dục và Đào tạo Quy định về công khai trong hoạt động của các cơ sở giáo dục thuộc hệ thống giáo dục quốc dân, có nội dung về công khai thực đơn hằng ngày của học sinh (nếu có). Đối với giáo dục phổ thông phải thực hiện công khai thêm trên cổng thông tin điện tử của cơ sở giáo dục về dự kiến thực đơn hàng ngày/tuần của học sinh (nếu có) trước ngày thứ Bảy của tuần trước.
Để có thêm các thông tin về việc công khai thực đơn theo quy định, phóng viên đã tiến hành khảo sát tại một số website của trường học.
Năm nay, Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Chế biến Xuất ăn Hoa Sữa được phê duyệt gói thầu "Cung cấp suất ăn cho học sinh Trường Tiểu học Lê Lợi" giá trị được duyệt 13.929.300.000 đồng. Trên website, nhà trường có công khai thực đơn bán trú theo tuần.
Tuy nhiên, đối chiếu với yêu cầu của Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội tại công văn số 3672/SGDĐT-CTTTHSSV cho thấy nhiều nội dung cần công khai chưa tìm thấy trên website Trường Tiểu học Lê Lợi.
Chẳng hạn, công khai tài chính hàng ngày (tổng số suất ăn, số tiền thu - chi, chênh lệch trong ngày) và công khai thực đơn, nguồn gốc thực phẩm sử dụng trong bếp ăn, căng tin. Nội dung công khai gồm danh mục nhà cung cấp thực phẩm, hợp đồng, giấy chứng nhận điều kiện an toàn thực phẩm, thực đơn hàng ngày, lưu mẫu thức ăn, kết quả kiểm thực 3 bước và biên bản giao nhận thực phẩm.
Báo cáo thường niên năm 2024 (ký ngày 17/01/2025) đăng tải trên website nhà trường, tại phần kết quả tài chính năm 2024 (tính từ 01/01-31/12) có kê khai tiền ăn của học sinh. Trong đó, số dư năm trước chuyển sang là 39.438.294 đồng; số thu trong năm là 10.513.916.000 đồng; tổng số được sử dụng trong năm là 10.553.354.294 đồng.
Ngoài ra, Công ty Trách nhiệm hữu hạn Chế biến Xuất ăn Hoa Sữa cũng trúng gói thầu "Cung cấp suất ăn cho học sinh Trường Tiểu học La Khê năm học 2025-2026" giá trị được duyệt 12.196.800.000 đồng.
Đối sánh theo yêu cầu tại Thông tư số 09: phải thực hiện công khai thêm trên cổng thông tin điện tử của cơ sở giáo dục về dự kiến thực đơn hàng ngày/tuần của học sinh trước ngày thứ Bảy của tuần trước. Tuy nhiên, khảo sát ngày 01/12/2025 cho thấy trên website Trường Tiểu học La Khê, tại danh mục Thực đơn chỉ mới cập nhật thực đơn bán trú tuần 12 tháng 11 năm học 2025-2026 (từ ngày 24/11 đến ngày 28/11, đăng tải ngày 21/11/2025).
Trong phần file thực đơn đính kèm, nhà trường có đăng tải thực đơn chi tiết có chữ ký của đại diện Công ty Trách nhiệm hữu hạn Chế biến Xuất ăn Hoa Sữa là Phó Giám đốc Nguyễn Thị Vân.
Tại Trường Tiểu học Trần Đăng Ninh (phường Hà Đông), năm nay nhà trường phê duyệt gói thầu "Cung cấp suất ăn bán trú tại Trường Tiểu học Trần Đăng Ninh năm học 2025-2026" giá trrij được duyệt 10.928.610.000 đồng. Công ty Trách nhiệm hữu hạn Chế biến Xuất ăn Hoa Sữa là đơn vị trúng thầu.
Khi tìm kiếm từ khóa "thực đơn", website nhà trường không trả kết quả có bài đăng liên quan. Ngoài ra, tiếp tục tìm kiếm "công khai", các bài viết trả về kết quả bao gồm: Đội ngũ giáo viên của nhà trường năm học 2020-2021; Trường Tiểu học Trần Đăng Ninh đón Đoàn đánh giá ngoài của Sở Giáo dục và Đào tạo Thành phố Hà Nội về kiểm định chất lượng giáo dục và đạt Chuẩn Quốc gia; Ý nghĩa và nguồn gốc Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10; Hội nghị Công chức, viên chức, người lao động Trường Tiểu học Trần Đăng Ninh năm học 2023 – 2024; Quyết định về việc phân bổ công khai các khoản thu khác năm học 2025-2026 (văn bản của Bộ Giáo dục và Đào tạo - PV). Phóng viên không tìm thấy các thông tin, biểu mẫu cần công khai theo quy định của Thông tư số 09.
Tại Trường Tiểu học Yết Kiêu (phường Hà Đông), công ty này được phê duyệt gói thầu "Cung cấp suất ăn cho học sinh Trường Tiểu học Yết Kiêu năm học 2025-2026" giá trị được duyệt 4.726.260.000 đồng.
Khảo sát trên website nhà trường ngày 01/12/2025, tại danh mục Bán trú, nhà trường chỉ mới cập nhật thực đơn bữa chính và bữa phụ Trường Tiểu học Yết Kiêu tuần 9 tháng 11 (đăng tải ngày 31/10/2025). Trong file thực đơn, có chữ ký của đại diện Công ty Trách nhiệm hữu hạn Chế biến Xuất ăn Hoa Sữa là Phó Giám đốc Nguyễn Thị Vân.
Ngoài ra, Trường Tiểu học Yết Kiêu có đăng tải Biên bản niêm yết công khai năm học 2025-2026, tuy nhiên, phóng viên không tìm thấy biểu mẫu công khai tài chính của nhà trường.
Tại Trường Trung học cơ sở Mỗ Lao (phường Hà Đông), công ty này cũng được phê duyệt gói thầu "Cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh Trường Trung học cơ sở Mỗ Lao năm học 2025-2026" với giá trao thầu tạm tính là 4.725.000.000 đồng.
Tìm kiếm từ khóa "thực đơn" trên website nhà trường trả về kết quả tin mới nhất là Thực đơn bán trú tuần 10 (đăng tải ngày 10/11/2025). Trong bản thực đơn này, có thông tin đại diện Công ty Trách nhiệm Hữu hạn Chế biến Xuất ăn Hoa Sữa là Phó giám đốc Nguyễn Thị Vân.
Công ty Trách nhiệm hữu hạn Chế biến Xuất ăn Hoa Sữa cũng được Hiệu trưởng Trường Trung học cơ sở Nguyễn Trãi (phường Hà Đông) phê duyệt trúng gói thầu "Cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh Trường Trung học cơ sở Nguyễn Trãi năm học 2025-2026". Gói thầu này có giá trị được duyệt 6.930.000.000 đồng.
Tuy nhiên khi tìm kiếm từ khóa "thực đơn", website trường này trả về kết quả bài viết Lễ khai giảng năm học 2023-2024, không tìm thấy các dữ liệu liên quan đến thực đơn. Tiếp tục tìm kiếm từ khóa "báo cáo thường niên", website nhà trường chỉ hiển thị thông báo không tìm thấy dữ liệu nào liên quan.
Tương tự, tại Trường Trung học cơ sở Văn Yên (phường Hà Đông), Công ty Trách nhiệm hữu hạn Chế biến Xuất ăn Hoa Sữa được phê duyệt gói thầu "Cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh Trường Trung học cơ sở Văn Yên năm học 2025-2026" với giá trị được duyệt là 7.245.000.000 đồng.
Tuy nhiên, trên website nhà trường đều không tìm thấy dữ liệu liên quan đến từ khóa "thực đơn", "báo cáo thường niên".
Tại Trường Trung học cơ sở Giảng Võ (phường Giảng Võ), công ty này trúng gói thầu "Cung cấp suất ăn cho học sinh Trường Trung học cơ sở Giảng Võ năm học 2025-2026" giá trị được duyệt là 9.009.000.000 đồng. Tuy nhiên, tìm kiếm từ khóa "thực đơn", "báo cáo thường niên" website trả về kết quả "Nội dung đang được cập nhật".
Ngày 8/12, cô Tô Thị Hải Yến - Hiệu trưởng Trường Trung học cơ sở Giảng Võ đã thông tin qua email phóng viên liên quan đến việc lựa chọn, tổ chức, công khai suất ăn bán trú.
Theo đó, đối với việc cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh, trường Trung học cơ sở Giảng Võ đã lựa chọn nhà thầu theo hình thức lựa chọn nhà thầu trong trường hợp đặc biệt.
Về băn khoăn "các năm học trước đó nhà trường có thực hiện đấu thầu tổ chức suất ăn bán trú cho học sinh không? Đơn vị nào trúng thầu các gói thầu trước đó", cô Yến cho biết: "Trường Trung học cơ sở Giảng Võ được thành lập từ năm 1989, đến năm 2025 trường được UBND quận Ba Đình (cũ - PV) đầu tư xây dựng mới. Trong 35 năm liên tiếp kể từ ngày thành lập nhà trường không có điều kiện tổ chức cho học sinh ăn bán trú. Đến năm học 2024- 2025 nhà trường mới tổ chức cho học sinh ăn bán trú nên không có đơn vị nào khác cung cấp suất ăn cho học sinh".
Ngoài ra, khi tìm kiếm từ khóa "thực đơn", “báo cáo thường niên” website nhà trường không trả kết quả mà hiển thị “Nội dung đang được cập nhật”. Về vấn đề này, cô Yến chia sẻ: "Theo công văn số 3672 của Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội, nhà trường đã thực hiện công khai những nội dung sau: Có trang bị bảng biển, mã QR các nhà cung cấp thực phẩm đạt đủ điều kiện an toàn thực phẩm được công khai tại bảng tin của nhà trường Vào thứ 6 hàng tuần công khai thực đơn của tuần mới; Nhà trường lập tổ kiểm tra giám sát hàng ngày, thực hiện đầy đủ biên bản giao nhận thực phẩm, sổ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn thời gian 24 tiếng.
Nhà trường cũng mời đại diện cha mẹ học sinh đồng thời có hợp đồng thuê nhân viên giám sát độc lập để giám sát, kiểm tra toàn bộ quá trình từ khâu nhận thực phẩm, chế biến, chia suất ăn, vệ sinh dụng cụ phòng bếp sau khi ăn.
Tuy nhiên, nhà trường chưa đưa những thông tin nói trên lên website mà chỉ công khai tại bảng tin. Ngay sau khi nhận thấy những sơ suất, nhà trường đã tiến hành đăng tải một số thông tin lên cổng thông tin điện tử và sẽ tiếp tục duy trì việc đăng tải công khai thông tin theo quy định".
Cũng theo cô Yến, Trường Trung học cơ sở Giảng Võ đang áp dụng hình thức nấu ăn tại nhà trường có bộ phận giám sát trực tiếp hoạt động chế biến thức ăn.