Khoa Công nghệ thực phẩm, HV Nông nghiệp Việt Nam: 25 năm gắn đào tạo với nghiên cứu và doanh nghiệp

Sáng 7/3, Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam long trọng tổ chức Lễ kỷ niệm 25 năm thành lập Khoa Công nghệ thực phẩm. Đây không chỉ là dịp để tập thể cán bộ, giảng viên, sinh viên và các thế hệ cựu sinh viên cùng nhìn lại chặng đường hình thành và phát triển của Khoa trong suốt một phần tư thế kỷ, mà còn là cơ hội để tri ân những đóng góp của các thế hệ đi trước đã đặt nền móng cho sự phát triển hôm nay.

Sự kiện cũng là dịp để khẳng định quá trình kế thừa và phát huy những giá trị đã được xây dựng qua nhiều năm, đồng thời cùng nhau chia sẻ tầm nhìn, định hướng phát triển của Khoa trong giai đoạn mới, nhằm tiếp tục nâng cao chất lượng đào tạo, nghiên cứu khoa học và đóng góp nhiều hơn cho lĩnh vực công nghệ thực phẩm cũng như xã hội.

Tham dự buổi lễ có ông Nguyễn Thành Trung - Phó Trưởng phòng Chất lượng và Phát triển thị trường, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội; Phó giáo sư, Tiến sĩ Phạm Anh Tuấn - Viện trưởng Viện Cơ điện Nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch; Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Tuấn Bình - Ủy viên Ban Thường vụ Hiệp hội Dinh dưỡng Việt Nam, cùng đại diện một số trường đại học, viện nghiên cứu, hiệp hội và 42 doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm.

Về phía Học viện Nông nghiệp Việt Nam, có Giáo sư, Tiến sĩ Trần Đức Viên - Chủ tịch Hội đồng Khoa học và Đào tạo Học viện; Giáo sư, Tiến sĩ Phạm Văn Cường - Phó Bí thư Đảng ủy, Phó Giám đốc Học viện cùng lãnh đạo các khoa, ban chức năng, viện và trung tâm của Học viện.

Về phía Khoa Công nghệ thực phẩm, có sự hiện diện của Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Hoàng Anh, Trưởng khoa Công nghệ thực phẩm và các lãnh đạo khoa qua các thời kỳ như Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Thanh Thủy - nguyên Trưởng khoa; Tiến sĩ Nguyễn Bách Hải - nguyên Trưởng khoa; cô Phạm Thị Vân - nguyên Phó Trưởng khoa.

Bên cạnh đó, buổi lễ còn có sự tham dự của đông đảo cựu cán bộ, gần 300 cựu học viên, sinh viên các khóa, cùng các giảng viên, cán bộ, học viên cao học và sinh viên của Khoa Công nghệ thực phẩm.

Phát huy truyền thống 25 năm, Khoa Công nghệ thực phẩm hướng tới phát triển bền vững

Phát biểu khai mạc buổi lễ, Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Hoàng Anh - Trưởng Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam cho biết: 25 năm - một phần tư thế kỷ là khoảng thời gian đủ dài để thử thách bản lĩnh, đồng thời cũng là quãng thời gian để gây dựng và vun đắp nên một truyền thống bền vững. Đó là truyền thống đoàn kết, trách nhiệm, sáng tạo và không ngừng đổi mới của tập thể cán bộ, giảng viên và sinh viên của Khoa.

Theo Phó giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Hoàng Anh, trải qua bốn nhiệm kỳ lãnh đạo cùng sự đóng góp của nhiều thế hệ cán bộ, giảng viên, Khoa Công nghệ thực phẩm đã từng bước xây dựng nền tảng đào tạo, phát triển chương trình học, đầu tư phòng thí nghiệm và mở rộng hợp tác trong nước cũng như quốc tế. Những thành quả này được hình thành từ những ngày đầu còn nhiều khó khăn, khi số lượng bộ môn và đội ngũ giảng viên còn khá mỏng.

Đến nay, sau nhiều năm hình thành và phát triển, Khoa Công nghệ thực phẩm đã đào tạo hàng nghìn cử nhân và thạc sĩ. Các thế hệ người học hiện đang công tác tại nhiều cơ quan quản lý nhà nước, viện nghiên cứu, trường đại học cũng như các doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm và nông nghiệp. Theo vị trưởng khoa, mỗi thành công của cựu sinh viên chính là minh chứng rõ nét cho chất lượng đào tạo và uy tín của khoa.

Bên cạnh công tác đào tạo, Khoa cũng tích cực triển khai nhiều đề tài và dự án nghiên cứu khoa học, từ nghiên cứu cơ bản đến nghiên cứu ứng dụng. Nhiều kết quả nghiên cứu đã được chuyển giao cho doanh nghiệp, góp phần nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản và thực phẩm Việt Nam. Đồng thời, hoạt động hợp tác quốc tế với các đối tác đến từ nhiều quốc gia cũng tạo điều kiện để giảng viên và sinh viên tiếp cận với tri thức và công nghệ tiên tiến trên thế giới.

Về điều kiện giảng dạy, cơ sở vật chất của Khoa cũng từng bước được đầu tư và nâng cấp. Từ những phòng học còn đơn sơ trong giai đoạn đầu, đến nay hệ thống giảng đường, phòng thí nghiệm đã được xây dựng và cải thiện nhờ nguồn vốn trong nước cũng như các dự án hợp tác quốc tế, tạo nền tảng quan trọng cho sự phát triển theo hướng hiện đại và chuyên nghiệp.

Trong bối cảnh Việt Nam đang đẩy mạnh công nghiệp hóa, hiện đại hóa và hội nhập quốc tế sâu rộng, thầy Hoàng Anh khẳng định ngành Công nghệ thực phẩm ngày càng giữ vai trò quan trọng, gắn trực tiếp với các vấn đề về an ninh lương thực, an toàn thực phẩm, sức khỏe cộng đồng cũng như năng lực cạnh tranh của nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế. Khi đó, sứ mệnh của Khoa Công nghệ thực phẩm trong thời gian tới là tiếp tục trở thành trung tâm đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, đồng thời là địa chỉ uy tín trong nghiên cứu và chuyển giao công nghệ trong lĩnh vực khoa học và công nghệ thực phẩm.

Để hiện thực hóa mục tiêu này, đơn vị đã xác định một số định hướng trọng tâm trong thời gian tới. Trước hết, tiếp tục đổi mới chương trình đào tạo theo hướng tích hợp liên ngành, tăng cường kỹ năng nghề nghiệp, năng lực khởi nghiệp và khả năng thích ứng với sự thay đổi nhanh chóng của ngành công nghiệp thực phẩm.

Thứ hai, đẩy mạnh hoạt động nghiên cứu theo hướng ứng dụng công nghệ cao, công nghệ xanh và công nghệ chế biến sâu, góp phần giảm tổn thất sau thu hoạch, phát triển các sản phẩm có giá trị gia tăng và thân thiện với môi trường.

Bên cạnh đó, Khoa cũng chú trọng mở rộng hợp tác quốc tế, nâng cao chất lượng công bố khoa học và phát triển các nhóm nghiên cứu mạnh, hướng tới hình thành những trung tâm nghiên cứu chuyên sâu trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm.

Đồng thời, nhà trường sẽ tiếp tục củng cố và phát huy vai trò của mạng lưới cựu sinh viên, tăng cường kết nối giữa nhà trường, doanh nghiệp và xã hội nhằm nâng cao hiệu quả đào tạo và nghiên cứu trong thời gian tới.

Đại diện Học viện Nông nghiệp Việt Nam phát biểu tại buổi lễ, Giáo sư, Tiến sĩ Phạm Văn Cường - Phó Bí thư Đảng ủy, Phó Giám đốc Học viện đã điểm lại chặng đường 25 năm hình thành và phát triển của Khoa Công nghệ thực phẩm.

Theo Giáo sư Phạm Văn Cường, từ những ngày đầu thành lập còn nhiều khó khăn về cơ sở vật chất và nhân lực, đến nay Khoa Công nghệ thực phẩm đã từng bước khẳng định vị thế là một trong những đơn vị đào tạo và nghiên cứu có uy tín trong các lĩnh vực công nghệ thực phẩm, công nghệ sau thu hoạch và an toàn thực phẩm.

Trong bối cảnh đất nước đang đẩy mạnh đổi mới sáng tạo, chuyển đổi mô hình tăng trưởng và hội nhập quốc tế sâu rộng, thầy Cường cho rằng lĩnh vực công nghệ thực phẩm ngày càng giữ vai trò quan trọng, không chỉ gắn với phát triển kinh tế mà còn liên quan trực tiếp đến an ninh lương thực, sức khỏe cộng đồng và năng lực cạnh tranh của nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế. Vì vậy, việc phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao trong lĩnh vực này mang ý nghĩa chiến lược.

Đánh giá về những kết quả đã đạt được, thầy Cường ghi nhận nỗ lực của Khoa Công nghệ thực phẩm trong việc từng bước hoàn thiện chương trình đào tạo theo hướng tiếp cận chuẩn quốc tế, đẩy mạnh nghiên cứu khoa học, chuyển giao công nghệ và mở rộng hợp tác với doanh nghiệp cũng như các đối tác quốc tế. Việc tăng cường gắn kết giữa đào tạo trong nhà trường với nhu cầu thực tiễn của doanh nghiệp được xem là hướng đi phù hợp với yêu cầu phát triển nguồn nhân lực trong giai đoạn mới.

Tuy nhiên, thầy cũng cho rằng Khoa đang đứng trước nhiều thách thức khi sự cạnh tranh trong đào tạo ngày càng lớn, yêu cầu của thị trường lao động ngày càng cao và công nghệ thay đổi nhanh chóng trong bối cảnh chuyển đổi số và cuộc cách mạng công nghiệp 4.0.

Trước thực tế đó, Giáo sư Phạm Văn Cường đề nghị Khoa Công nghệ thực phẩm tập trung vào ba định hướng chính gồm: nâng cao chất lượng đào tạo theo hướng chuẩn hóa và hiện đại hóa; đẩy mạnh nghiên cứu khoa học và chuyển giao công nghệ, đặc biệt trong các lĩnh vực chế biến sâu, công nghệ sau thu hoạch và an toàn thực phẩm. Đồng thời xây dựng đội ngũ giảng viên có trình độ chuyên môn cao, tăng cường kết nối với mạng lưới cựu sinh viên và doanh nghiệp.

“Với nền tảng truyền thống 25 năm được hun đúc từ trí tuệ và tâm huyết của nhiều thế hệ thầy và trò, Khoa Công nghệ thực phẩm sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ, đóng góp tích cực vào sứ mệnh chung của Học viện Nông nghiệp Việt Nam cũng như sự phát triển của nền nông nghiệp hiện đại, bền vững của đất nước”, Giáo sư Phạm Văn Cường bày tỏ kỳ vọng.

Gắn kết nhà trường, sinh viên và doanh nghiệp trong đào tạo ngành thực phẩm

Không chỉ là dịp nhìn lại chặng đường hình thành và phát triển của Khoa Công nghệ thực phẩm, buổi lễ còn trở thành ngày hội hội ngộ của nhiều thế hệ cựu sinh viên trở về thăm lại mái trường.

Chia sẻ tại buổi lễ, anh Nguyễn Tấn Nhị - cựu sinh viên lớp Bảo quản, chế biến K42, Chủ tịch Ban Chấp hành Hội Cựu sinh viên Khoa Công nghệ thực phẩm bày tỏ niềm xúc động và tự hào khi được trở lại mái trường xưa, chứng kiến những đổi thay và bước phát triển mạnh mẽ của Khoa sau nhiều năm.

Theo anh Nhị, sự phát triển của Khoa Công nghệ thực phẩm không chỉ thể hiện ở cơ sở vật chất ngày càng khang trang mà còn ở chất lượng đào tạo, hoạt động nghiên cứu khoa học và hợp tác ngày càng mở rộng. Những thành quả đó là kết tinh từ tâm huyết của nhiều thế hệ thầy cô và sự đóng góp của các thế hệ sinh viên, cựu sinh viên đang công tác ở nhiều lĩnh vực khác nhau.

Bày tỏ kỳ vọng về chặng đường phía trước, anh Nhị mong rằng Khoa Công nghệ thực phẩm sẽ tiếp tục phát huy thế mạnh đào tạo, đẩy mạnh nghiên cứu và chuyển giao công nghệ, đồng thời tăng cường kết nối với mạng lưới cựu sinh viên và doanh nghiệp. Qua đó, góp phần đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu phát triển của ngành công nghiệp thực phẩm và nâng cao giá trị nông sản Việt Nam trong bối cảnh hội nhập.

Trao đổi với phóng viên Tạp chí điện tử Giáo dục Việt Nam, em Phạm Phương Anh – sinh viên năm 3 Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam cho biết lựa chọn theo học ngành Công nghệ thực phẩm tại Học viện xuất phát từ sự tin tưởng vào chất lượng đào tạo cũng như uy tín của nhà trường trong lĩnh vực nông nghiệp và thực phẩm.

Theo Phương Anh, trong quá trình học tập, em nhận thấy chương trình đào tạo của Khoa Công nghệ thực phẩm được xây dựng rất bài bản, kết hợp giữa kiến thức lý thuyết và thực hành. Đội ngũ giảng viên không chỉ có chuyên môn sâu mà còn luôn tận tình hướng dẫn, đồng hành cùng sinh viên trong học tập, nghiên cứu khoa học cũng như định hướng nghề nghiệp. Nhờ đó, sinh viên có điều kiện phát triển cả về kiến thức chuyên môn lẫn kỹ năng cần thiết cho công việc sau này.

Bên cạnh đó, qua quá trình tìm hiểu và học tập, nữ sinh cũng nhận thấy đây là ngành học đang có nhu cầu nhân lực lớn trên thị trường, mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp trong tương lai.

Không chỉ chú trọng đào tạo, Khoa Công nghệ thực phẩm còn thường xuyên tổ chức các chương trình, hội thảo, sự kiện học thuật nhằm tạo điều kiện cho sinh viên mở rộng kiến thức và tiếp cận thực tiễn. Theo em Phương Anh, những hoạt động này giúp sinh viên có cơ hội gặp gỡ, giao lưu với các doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm, đồng thời kết nối với các thế hệ cựu sinh viên để lắng nghe những chia sẻ về kinh nghiệm học tập và làm việc. Đây cũng là cơ hội để sinh viên tích lũy thêm trải nghiệm, hiểu rõ hơn về môi trường nghề nghiệp sau khi ra trường.

Bên cạnh góc nhìn của người học, doanh nghiệp trong lĩnh vực thực phẩm cũng đánh giá cao chất lượng nguồn nhân lực được đào tạo từ Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam.

Ông Phạm Ngọc Thành – Phó Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Thực phẩm Xuất khẩu Đồng Giao chia sẻ, trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm ngày càng phát triển, nhu cầu về nguồn nhân lực trong lĩnh vực này cũng không ngừng gia tăng.

Theo ông Thành, trong quá trình hoạt động, Đồng Giao đã tuyển dụng và sử dụng nhiều nhân lực được đào tạo trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm, trong đó có không ít sinh viên tốt nghiệp từ Học viện Nông nghiệp Việt Nam. Qua thực tế làm việc, doanh nghiệp nhận thấy phần lớn sinh viên của Học viện sau khi ra trường đều có nền tảng kiến thức chuyên môn vững vàng và đáp ứng khá tốt yêu cầu công việc. Nhiều sinh viên có thể nhanh chóng bắt nhịp với môi trường sản xuất, làm việc trực tiếp tại doanh nghiệp mà không cần quá nhiều thời gian đào tạo lại.

Trong những năm gần đây, Công ty Cổ phần Thực phẩm Xuất khẩu Đồng Giao cũng tăng cường hợp tác với các cơ sở đào tạo, đặc biệt là Học viện Nông nghiệp Việt Nam, nhằm phát triển nguồn nhân lực theo nhu cầu thực tiễn của doanh nghiệp. Một trong những hình thức hợp tác là đào tạo theo đơn đặt hàng của doanh nghiệp.

Chẳng hạn, công ty đã phối hợp với Học viện mở các lớp đào tạo trình độ thạc sĩ để nâng cao chuyên môn cho đội ngũ cán bộ của Đồng Giao. Bên cạnh đó, doanh nghiệp cũng đặt hàng với các đơn vị đào tạo của Học viện như Khoa Nông học và Khoa Công nghệ thực phẩm trong việc đào tạo nguồn nhân lực phù hợp với yêu cầu sản xuất, qua đó góp phần cung ứng lực lượng lao động có chuyên môn cho sự phát triển lâu dài của doanh nghiệp.

Bên cạnh đó, ông Thành cũng bày tỏ kỳ vọng trong thời gian tới, Khoa Công nghệ thực phẩm, Học viện Nông nghiệp Việt Nam sẽ tiếp tục phát huy thế mạnh, năng lực đào tạo và nghiên cứu khoa học của mình, đồng thời tăng cường gắn kết với doanh nghiệp để đào tạo nguồn nhân lực có chuyên môn vững vàng, đáp ứng tốt yêu cầu ngày càng cao của ngành công nghiệp thực phẩm.