Dự án kẹo dẻo thảo dược hỗ trợ giảm ho giúp nhóm SV giành giải Nhất cuộc thi khởi nghiệp, ĐH Đông Á

Cuộc thi Khởi nghiệp – UDA Startup & Innovation lần thứ 7, năm 2026, Trường Đại học Đông Á quy tụ 85 dự án khởi nghiệp ở các lĩnh vực ứng dụng cao đến từ 256 sinh viên tham gia, tăng gần 1,5 lần so với các mùa trước. Trong đó, “Tròn vị” - dự án hướng đến phát triển sản phẩm kẹo dẻo hỗ trợ giảm ho có nguồn gốc từ các thành phần tự nhiên như mật ong, gừng, chanh và thảo dược an toàn cho sức khỏe đã giành giải Nhất.

Nhóm gồm 3 thành viên là em Đinh Thị Thanh Trúc và Đoàn Khắc Thiện - Sinh viên ngành Nông nghiệp, khoa Thực phẩm; em Nguyễn Thanh Hiền - Sinh viên ngành Ngôn ngữ Trung, khoa Ngôn ngữ và Văn hoá Trung Quốc.

Làm 100 viên kẹo mỗi lần thử nghiệm

Trao đổi với phóng viên Tạp chí điện tử Giáo dục Việt Nam, em Đinh Thị Thanh Trúc - Trưởng nhóm dự án cho biết: “Cái tên "Tròn vị”, mang ý nghĩa hương vị trọn vẹn. Chúng em mong muốn gói trọn hương vị của các loại thảo mộc tự nhiên trong từng viên kẹo, để sản phẩm không chỉ thơm ngon, dễ sử dụng mà còn lan tỏa thông điệp về lối sống lành mạnh và chăm sóc sức khỏe từ những nguyên liệu gần gũi với thiên nhiên.

Ý tưởng dự án xuất phát từ chính trải nghiệm của em khi thường xuyên bị ho, đau họng. Mỗi khi gặp tình trạng này, ngoài việc dùng thuốc hoặc các sản phẩm hỗ trợ, gia đình em thường sử dụng những nguyên liệu quen thuộc như mật ong, gừng, chanh để giúp làm dịu cổ họng. Từ đó, em nghĩ, tại sao không kết hợp những nguyên liệu tự nhiên này thành một sản phẩm tiện lợi hơn, để mọi người có thể sử dụng hằng ngày, vừa hỗ trợ chăm sóc sức khỏe, vừa dễ mang theo và sử dụng khi cần.

Ngoài ra, nhóm nhận thấy thị trường vẫn còn khoảng trống đối với dòng kẹo dẻo có nguồn gốc từ thảo dược tự nhiên, hướng đến chăm sóc sức khỏe hằng ngày. "Tròn vị" vừa là một món ăn vặt lành mạnh, vừa giúp người dùng chủ động chăm sóc sức khỏe hằng ngày, thay vì chỉ sử dụng khi đã xuất hiện các triệu chứng như ho hay đau họng”.

Chia sẻ về khó khăn lớn nhất khi hiện thực hóa ý tưởng, Thanh Trúc cho hay đó là việc tạo ra sản phẩm đáp ứng yêu cầu về chất lượng và an toàn. Nhóm xác định ngay từ đầu sản phẩm phải đảm bảo an toàn thực phẩm, an toàn cho sức khỏe người dùng. Vì vậy, nhóm đã thử nghiệm nhiều lần, liên tục điều chỉnh công thức và lấy ý kiến từ người dùng để hoàn thiện sản phẩm. Mỗi lần thử nghiệm, nhóm làm khoảng 100 viên kẹo để mời mọi người trải nghiệm và góp ý.

Tuy nhiên, không phải ai cũng sẵn sàng dùng thử, nhiều người còn e dè nên việc thu thập phản hồi cũng gặp không ít trở ngại. Để tạo dựng niềm tin, nhóm là những người sử dụng sản phẩm đầu tiên. Sau đó, các thành viên nhờ người thân, bạn bè dùng thử, ghi lại quá trình trải nghiệm và chia sẻ những đánh giá thực tế.

Nói thêm về sản phẩm, em Nguyễn Thanh Hiền - một thành viên khác trong nhóm bày tỏ: “Em nhận thấy phẩm vẫn còn nhiều dư địa phát triển nhờ hướng đi khác biệt so với các sản phẩm hiện có trên thị trường. Hiện nay, các sản phẩm kẹo hỗ trợ giảm ho trên thị trường chủ yếu là kẹo cứng, trong khi sản phẩm của nhóm là kẹo dẻo nên sẽ dễ sử dụng hơn, đặc biệt phù hợp với trẻ em.

Để tạo ra sản phẩm hoàn chỉnh, nhóm cũng phải vượt qua không ít khó khăn, nhất là trong quá trình nghiên cứu công thức, làm sao tạo được kết cấu kẹo dẻo như mong muốn nhưng vẫn giữ được chất lượng và công dụng của các thành phần thảo dược. Trong quá trình đó, nhóm đã nhận được rất nhiều sự hỗ trợ từ các thầy cô để từng bước hoàn thiện sản phẩm”.

Là thành viên nhỏ tuổi nhất của nhóm "Tròn vị", em Nguyễn Thanh Hiền cho biết, em đến với dự án vì niềm yêu thích với lĩnh vực khởi nghiệp nên khi được giới thiệu về dự án, em thấy đây là cơ hội tốt để được học hỏi và trải nghiệm thực tế. Trong dự án, Thanh Hiền phụ trách mảng marketing và truyền thông.

Việc học ngành Ngôn ngữ Trung đã giúp em phát huy thế mạnh về giao tiếp và thuyết trình khi tham gia các phần pitching trước hội đồng giám khảo.

Theo Thanh Hiền, một trong những điểm mạnh giúp "Tròn vị" tạo được dấu ấn tại cuộc thi là việc tận dụng các nền tảng mạng xã hội để quảng bá sản phẩm. Nhóm lựa chọn những nội dung gần gũi, phù hợp với giới trẻ để giới thiệu sản phẩm. Nhờ vậy, sản phẩm được nhiều người biết đến hơn. Đây cũng sẽ là nền tảng để nhóm tiếp tục phát triển, quảng bá sản phẩm trong thời gian tới.

Tiếp tục hoàn thiện để đưa sản phẩm đến gần hơn với thị trường

Với vai trò trưởng nhóm, Thanh Trúc phân chia công việc cho các thành viên theo từng mảng nhưng không làm việc một cách tách biệt. Nếu một bạn hoàn thành phần việc của mình trước thì sẽ hỗ trợ các bạn khác để cùng bảo đảm tiến độ chung. Ai có thế mạnh ở lĩnh vực nào sẽ phụ trách lĩnh vực đó, còn những vấn đề vượt quá khả năng, cả nhóm sẽ cùng trao đổi và nhờ các giảng viên hướng dẫn góp ý.

Chia sẻ về sự đồng hành của nhà trường và thầy cô, Thanh Trúc bày tỏ: “Trong quá trình triển khai dự án, giảng viên hướng dẫn đã góp ý cho nhóm về công thức, quy trình thực hiện cũng như những yếu tố cần lưu ý để sản phẩm vừa đảm bảo chất lượng, vừa có tính ứng dụng cao. Những góp ý đó giúp chúng em rút ngắn thời gian thử nghiệm và hoàn thiện sản phẩm tốt hơn.

Ngoài ra, các thầy, cô phụ trách hoạt động khởi nghiệp của Trường Đại học Đông Á luôn theo sát và hỗ trợ nhóm. Mỗi khi chúng em gặp vướng mắc về yêu cầu của cuộc thi hay cách hoàn thiện dự án, các thầy cô đều tận tình hướng dẫn. Bên cạnh đó, nhà trường cũng hỗ trợ một phần kinh phí để nhóm nghiên cứu và làm sản phẩm. Đây là nguồn động viên rất lớn để chúng em có thể kiên trì theo đuổi dự án".

Sau khi giành giải Nhất, nhóm không xem cuộc thi là điểm dừng mà tiếp tục hoàn thiện các điều kiện cần thiết để đưa sản phẩm đến gần hơn với thị trường. Hiện tại, nhóm "Tròn vị" thực hiện các thủ tục bảo hộ pháp lý để bảo vệ sản phẩm. Cùng với đó, nhóm tiếp tục nghiên cứu nhằm kéo dài thời gian bảo quản, qua đó giúp sản phẩm thuận tiện hơn trong quá trình phân phối và người tiêu dùng ở nhiều địa phương đều có thể tiếp cận.

Nếu có cơ hội hợp tác doanh nghiệp trong thời gian tới, Thanh Trúc cho hay nhóm mong muốn nhận được sự hỗ trợ về nguồn vốn đầu tư để tiếp tục hoàn thiện và mở rộng quy mô sản xuất. Ngoài ra, nhóm cũng cần sự đồng hành về marketing, đặc biệt là xây dựng chiến lược truyền thông và quảng bá sản phẩm để “Tròn vị” có thể tiếp cận người tiêu dùng nhiều hơn và có cơ hội phát triển trên thị trường.

Trường Đại học Đông Á luôn chú trọng thúc đẩy các hoạt động nghiên cứu khoa học và khởi nghiệp dành cho sinh viên. Theo Thanh Hiền, việc tham gia các cuộc thi không chỉ giúp sinh viên có cơ hội hiện thực hóa ý tưởng mà còn tạo môi trường để rèn luyện kỹ năng và tích lũy kinh nghiệm. Với bản thân em sinh viên, những sân chơi này đã giúp Thanh Hiền trở nên năng động, tự tin hơn, đồng thời có cơ hội học hỏi từ các anh chị đi trước, giảng viên hướng dẫn và hội đồng giám khảo.

Được biết, nhóm dự án đã đăng ký tham gia cuộc thi CYE Junior Vietnam 2026 - Bệ phóng Doanh nhân trẻ sáng tạo Việt Nam 2026. Nói thêm về kế hoạch trong thời gian tới đặc biệt là cho cuộc thi quy mô lớn hơn, Thanh Hiền thông tin, nhóm sẽ tiếp tục hoàn thiện kỹ năng thuyết trình, pitching để có thể giới thiệu dự án một cách thuyết phục hơn trước các hội đồng chuyên môn và nhà đầu tư. Về sản phẩm, nhóm cũng sẽ tiếp tục cải tiến hương vị, thiết kế bao bì, tem nhãn để sản phẩm hoàn thiện hơn và phù hợp hơn khi đưa ra thị trường.

Cùng học ngành Nông nghiệp, em Nguyễn Khắc Thuận là thành viên phụ trách mảng tài chính của dự án "Tròn vị", đảm nhiệm việc tính toán chi phí sản xuất, nguồn vốn, khả năng hoàn vốn và hiệu quả kinh doanh của dự án. Lần đầu tham gia một cuộc thi khởi nghiệp và giành giải Nhất, Thuận khẳng định điều em sinh viên nhận được không chỉ là giải thưởng mà còn là những bài học về làm việc nhóm, tư duy xây dựng dự án và kỹ năng kết nối.

Khắc Thuận cho hay: "Quá trình đồng hành cùng nhóm giúp em hiểu rằng để một ý tưởng trở thành sản phẩm hoàn chỉnh, ngoài kiến thức chuyên môn còn cần sự phối hợp chặt chẽ giữa các thành viên và sự đồng hành của giảng viên".