Theo thể lệ cuộc thi, bài dự thi bao gồm 3 yếu tố:
- Ảnh dự thi: Phải đúng chủ đề, bao gồm 2 yếu tố món ăn và con người, có thể là ảnh chụp người dự thi cùng món ăn do chính họ chế biến hoặc khoảnh khắc người dự thi thưởng thức món ăn với người thân, bạn bè v.v.. Ảnh dự thi phải chú thích tên món ăn.
- Bài viết cảm tưởng chú thích cho ảnh: Từ 150 đến 300 từ chia sẻ cảm nhận hoặc 1 câu chuyện liên quan đến món ăn (về công thức chế biến, cảm nhận khi thưởng thức, khoảnh khắc hay kỉ niệm gắn liền với món ăn v.v..) và có nhắc đến vị Umami trong món ăn.
- Bài dự thi phải trả lời đúng 5 câu hỏi trắc nghiệm liên quan đến thông tin về Vị Umami trong ẩm thực (câu hỏi được công bố trên website của báo, trong chuyên trang “Vị ngon bốn phương” và trong công cụ đăng kí tự động)
(Lưu ý cần điền chính xác thông tin cá nhân)