Ẩm thực biển - lợi ích đặc biệt cho sức khoẻ

Đối với vai trò của hải sản trong chế độ dinh dưỡng, bác sĩ chuyên khoa II Đỗ Thị Ngọc Diệp - Nguyên giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng Thành phố Hồ Chí Minh cho biết, Việt Nam có lợi thế bờ biển dài, thời tiết nhiệt đới gió mùa, quanh năm thuận lợi để nuôi trồng và phát triển các loại hải sản.

Trên thế giới từ lâu đã tồn tại chế độ ăn Địa Trung Hải, xuất phát từ những vùng biển có lợi thế đánh bắt hải sản. Con người chủ yếu ăn cá và các loại hải sản khác để duy trì sức khỏe, hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật.

Bác sĩ Diệp cũng nhận định, “hải sản có tác dụng hỗ trợ bảo vệ cơ thể chống lại sự thâm nhập của các tác nhân gây bệnh.

Theo một số nghiên cứu khoa học gần đây, acid béo omega 3 có thể giúp cơ thể chống lại một số bệnh lý nhiễm trùng, trong đó có nhiễm virus.

Ngoài ra, tổng lượng chất béo trong hải sản như omega 3, omega 6 lại không cao nên có lợi cho sức khỏe trẻ em và người lớn tuổi, giúp phát triển não bộ, hệ thống thần kinh và bảo vệ tế bào.

Các chất khoáng với hàm lượng cao có trong hải sản như kẽm, sắt, canxi, phốt pho, magie cũng góp phần hỗ trợ phát triển xương, cơ và tế bào miễn dịch.

Loại thực phẩm này còn chứa vitamin A hỗ trợ phát triển hệ thần kinh, đặc biệt là bảo vệ võng mạc, niêm mạc, giảm nguy cơ nhiễm trùng đường hô hấp, đường tiêu hóa.

Vitamin D có trong hải sản giúp tăng trưởng chiều cao, phòng ngừa còi xương ở trẻ và loãng xương ở người cao tuổi.

Ngôi nhà thứ hai ven biển mang đến trải nghiệm sống đẳng cấp với lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ thể chất lẫn tinh thần.

Với những lợi ích vượt trội và tác động toàn diện cho sức khoẻ tinh thần lẫn thể chất nên từ lâu du lịch biển, ven biển luôn là một trong những lựa chọn hàng đầu của du khách cả nước.

Đặc biệt, những năm gần đây xu hướng đầu tư ngôi nhà thứ hai (second home) ven biển bắt đầu được nhiều gia đình Việt ưa chuộng.

Second home biển mang đến một trải nghiệm sống đặc sắc khi vừa có thể tận hưởng môi trường sống trong lành, gần gũi thiên nhiên, vừa dễ dàng tiếp cận nguồn hải sản tươi ngon, phong phú quanh năm và bổ dưỡng cho sức khỏe.

Theo bác sĩ Diệp, đây là xu hướng “vẹn cả đôi đường” khi giúp các gia đình có không gian nghỉ dưỡng riêng biệt, đồng thời nâng cao chất lượng cuộc sống cả về sức khỏe lẫn tinh thần.

Nhà gần biển tác động tích cực đến thể chất lẫn tinh thần

Second home biển tại NovaWorld Phan Thiet mang đến trải nghiệm sống “vẹn cả đôi đường” cho sức khoẻ tinh thần, thể chất bên cạnh tiềm năng sinh lời dài hạn hấp dẫn. Ảnh: Biệt thự biển Florida

“Khi sở hữu nhà gần biển, các gia đình có sẵn nơi đi du lịch, nghỉ dưỡng thường xuyên để thư giãn, kết hợp thưởng thức nhiều loại hải sản tươi sống với cách chế biến đặc trưng tại chỗ của từng địa phương, giúp gia tăng trải nghiệm ẩm thực thú vị”, bác sĩ Diệp khẳng định.

Cụ thể, việc thưởng thức hải sản ngay tại biển được bác sĩ Diệp đánh giá cao từ góc độ khoa học. Khi gia đình có điều kiện vận động ngoài trời, việc hấp thu chất dinh dưỡng trong hải sản cũng trở nên tối ưu. Đơn cử, khi con người ăn hải sản giàu vitamin D kết hợp tắm biển, tham gia các hoạt động thể thao, vui chơi ngoài trời, vitamin D sẽ được hấp thu và chuyển hóa tốt hơn, tích lũy nhiều hơn trong cơ thể.

Tại phía nam, các vùng biển gần Thành phố Hồ Chí Minh như Phan Thiết (Bình Thuận), Hồ Tràm (Bà Rịa - Vũng Tàu) được đánh giá là điểm đến phù hợp cho những gia đình muốn sở hữu ngôi nhà thứ hai để nghỉ dưỡng.

Bác sĩ Diệp nhận định: “Phan Thiết và Hồ Tràm là những vùng biển đẹp, khí hậu ôn hòa và nắng ấm quanh năm. Những vùng biển này đều gần Thành phố Hồ Chí Minh, thuận tiện di chuyển và có nền ẩm thực đặc sắc, nguồn hải sản dồi dào”.

Riêng tại Phan Thiết, “thủ phủ resort” vốn nổi tiếng bởi khí hậu thoáng mát, an toàn, biển êm, ít xoáy nước, sức gió lý tưởng cho những hoạt động thể thao biển như dù lượn, lướt ván...

Ngoài ra, vùng biển này còn nổi bật với độ xanh trong và sạch hơn các vùng biển khác ở miền Bắc hay các bãi biển ở gần lưu vực hạ nguồn sông Mê Kông…

Hệ sinh thái tiện ích đặc sắc liền kề biển tại NovaWorld Phan Thiet góp phần gia tăng giá trị cho đời sống thể chất lẫn tinh thần của cư dân và du khách. Ảnh phối cảnh

Trải dài xuyên suốt 7 km bờ biển Vịnh Phan Thiết, siêu thành phố biển - du lịch - sức khỏe NovaWorld Phan Thiet của Novaland là một trong những dự án hiện có đa dạng dòng second home được nhiều gia đình quan tâm.

Với tổng mức đầu tư lên đến 5 tỷ USD, NovaWorld Phan Thiet có quy mô đến gần 1.000 ha và hệ thống hàng trăm tiện ích du lịch - giải trí - thể thao - nghỉ dưỡng cao cấp, được xem là điểm đến “all in one” (tất cả trong một).

Trong đó, cư dân và du khách đang rất háo hức được trải nghiệm những tiện ích giải trí mang đẳng cấp quốc tế tại đây như công viên biển Miami Bikini Beach 16 ha được đơn vị Finns Beach Club (Bali) vận hành; công viên giải trí ven biển Circus Land đậm chất Mỹ (dự kiến ra mắt vào quý I/2022) hay công viên chủ đề 25 ha được vận hành bởi tập đoàn giải trí hàng đầu Hàn Quốc Daemyung Sono…

Ngoài ra, NovaWorld Phan Thiet cũng cho thấy sự chú trọng lớn đến tiện ích thể thao, chăm sóc sức khoẻ như cụm sân golf PGA 36 hố độc quyền đầu tiên tại Việt Nam, cụm sân tennis chuẩn ATP, sân bóng đá, bóng rổ, đường chạy marathon, hệ thống phòng tập CITIGYM cùng hàng loạt tiện ích mua sắm, F&B nổi tiếng khác…

Được biết, ngay trong quý III năm nay, NovaWorld Phan Thiet cũng sẽ bàn giao các căn second home đầu tiên tại phân khu Florida.