Nhiều người có thói quen vừa ăn vừa uống nước. Tuy nhiên, thói quen này liệu có tốt cho sức khỏe hay không? Dưới đây là ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng đến từ Ấn Độ, theo Times of India. Chuyên gia sức khỏe Shonali Sabherwal cho biết, thói quen uống nước trong suốt bữa ăn gây cản trở cho năng suất làm việc của hệ tiêu hóa, dẫn đến hàm lượng insulin bị dao động mạnh và tạo cơ hội cho việc tích tụ mỡ trong cơ thể tăng cao.
 |
| Chớ nên vừa ăn vừa uống - Ảnh: Shutterstock |
Bà Sabherwal nói tiếp: “Khi ăn, bao tử sẽ bắt đầu phóng thích dịch tiêu hóa ngay tức thì. Nếu chúng ta uống nước trong lúc ăn, vô tình chúng ta đã pha loãng dịch tiêu hóa đang được phóng thích để tiêu hóa thức ăn, vì vậy nó sẽ gây cản trở cho việc phân tích thực phẩm”. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc uống một ngụm nước trong suốt bữa ăn tuy không gây hại nhưng uống một hoặc hai ly nước có thể can thiệp đến hệ tiêu hóa. Tốt nhất là nên uống nước trước hoặc sau khi ăn hai giờ để giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn, các chuyên gia dinh dưỡng cho hay. Ngoài ra, để tránh uống nước trong suốt bữa ăn, chuyên gia Sabherwal đề nghị ăn thực phẩm không quá mặn.
Theo Thanh Niên
