Vào những ngày hè thời tiết nắng nóng cơ thể bạn rất dễ bị mất nước, mất chất điện giải, nổi mụn...
Sau đây là những món ăn, đồ uống giúp giải nhiệt và bổ dưỡng cho cơ thể được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo bạn nên áp dụng trong thực đơn hàng ngày nhằm tăng cường vitamin và khoáng chất.
1. Canh cua rau đay, mồng tơi
Cua đồng có vị mặn, mùi tanh, tính lạnh, ít độc, có tác dụng chữa phong nhiệt, trừ mụn nhọt, bổ gân cốt, tăng cường canxi, hoạt huyết trừ phong.
Rau đay và mồng tơi có tính lạnh, có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc, tốt cho tiêu hóa và chữa táo bón.
Tuy nhiên, nếu ai bị dị ứng đạm cua thì không nên ăn món ăn này.
 |
| Canh cua rau đay, mồng tơi (Ảnh minh họa: baotintuc.vn). |
2. Chè đậu đen
Đậu đen là loại hạt ngũ cốc giàu dinh dưỡng, vị thơm bùi, dễ ăn. Theo Đông Y, đậu đen có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt.
Nước đậu đen còn giúp giảm nóng trong, phòng ngừa rôm sảy ở trẻ nhỏ.
3. Nước ép cà chua
Cà chua có rất nhiều vitamin, chất khoáng, các chất dinh dưỡng này đa phần đều dễ hấp thu. Nhờ đó, loại quả nước này có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, cân bằng gan, chống nóng hiệu quả.
Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của cà chua còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch, làm giảm nguy cơ mắc phải các bệnh ung thư như ung thư vú, đại tràng, vòm họng…
4. Canh mướp đắng
Với tính hàn, vị đắng, có tác dụng giải nhiệt, trừ khát, sáng mắt, hoạt huyết, bổ khí, mướp đắng phù hợp trở thành thức ăn giải nhiệt tốt cho cơ thể trong những ngày hè nắng nóng.
5. Hoa quả dầm
Cốc hoa quả dầm ngon bổ dưỡng, hội tụ đủ loại trái cây tươi xua tan đi cái nắng oi ả ngày hè.
Khác với nhiều đồ uống khác, hoa quả dầm không dùng đường mà rưới sữa đặc, nước cốt dừa...
Đá bào xay nhuyễn cân bằng vị ngọt cho cốc hoa quả dầm, tạo nên hương vị tươi mát khi thưởng thức.
6. Canh rau ngót
Rau ngọt là một loại rau xanh có tính mát, đồng thời cũng là một vị thuốc có tác dụng chữa nhiều bệnh.
Rau ngót cung cấp cho cơ thể rất nhiều vitamin, chất xơ, chất khoáng, photpho và vitamin C. Những chất này rất tốt trong việc giải nhiệt.
7. Đậu phụ
Với vị ngọt, tính mát, giải độc, sinh nước bọt và thanh nhiệt cơ thể, đậu phụ là loại thức ăn giải nhiệt cơ thể cực tốt vào những ngày hè nắng nóng.
8. Nước ép bí đao
Nước ép đao là một cái tên không thể thiếu trong danh sách các đồ uống giải nhiệt cơ thể. Nước ép bí đao đẩy lùi cái nóng ngày hè, bởi nó có tác dụng thanh nhiệt, tính mát, giải khát.
