Gặp người say mê gia vị trong ẩm thực Việt

09/11/2012 09:02
(GDVN) -Chuyên gia ẩm thực Vương Thị Thắng – nguyên Trưởng Khoa Quản trị Chế biến Món ăn, Trường Cao đẳng Du lịch Hà Nội là một người am hiểu sâu sắc về ẩm thực Việt và đã đào tạo nên nhiều thế hệ đầu bếp giỏi cho đất nước.

Món ăn miền Trung - đơn giàn mà đậm đà

31/10/2012 11:02
(GDVN) - Món ăn miền Trung với tất cả tính chất đặc sắc của nó thể hiện qua hương vị riêng biệt, nhiều món ăn cay và mặn hơn đồ ăn miền Bắc và miền Nam. Các món ăn cũng được chế biến đơn giản nhưng đậm đà như chính con người của vùng đất này vậy.

Nghèn nghẹn “phố cơm trắng, dưa mắm” giữa Sài thành

17/09/2012 15:18
Chiếc lưng khòm của bà cụ khoảng 60 tuổi lên xuống nhịp nhàng theo từng động tác đạp xe giữa cái nắng gắt Sài Gòn. Bà dừng xe bằng đôi chân đã lốm đốm đồi mồi trước cái biển "Bán cơm không" và nói: "Bán tôi 2.000 đồng cơm trắng", giọng bà nghẹn trong hơi thở.