Từ năm học 2025-2026, Hà Nội hỗ trợ tiền ăn bán trú cho học sinh tiểu học, bao gồm cả công lập và tư thục, không bao gồm các trường có vốn đầu tư nước ngoài.
Tuy nhiên, vấn đề an toàn thực phẩm trong học đường hiện đang khiến nhiều phụ huynh băn khoăn, lo lắng, bởi những lùm xùm nhức nhối vẫn đang xảy ra ở bếp ăn, đơn vị cung cấp thực phẩm cho bếp ăn bán trú.
Mới đây, xảy ra liên tiếp những trường hợp phát hiện nhiều vấn đề, hạn chế trong công tác tổ chức ăn bán trú tại một số trường học trên địa bàn Hà Nội.
Theo dantri.com.vn, từ chiều ngày 23/10, nhiều hình ảnh kèm clip về bếp ăn bán trú bị tố chưa đảm bảo an toàn thực phẩm, được cho xảy ra tại Trường Tiểu học Chu Minh (xã Quảng Oai, Hà Nội), lan truyền khắp mạng xã hội.
Cụ thể, theo những hình ảnh lan truyền, một nhóm phụ huynh đã bất ngờ kiểm tra bếp ăn trường học và phát hiện túi cá rô phi phi lê với những miếng cá đã ôi. Một người cầm miếng cá lên trước máy quay, lấy tay miết nhẹ cũng làm thịt cá rữa ra.
Ngoài ra, một rổ thịt được cho là đã rửa qua cho đỡ mùi ôi và nhớt nhưng vẫn không hết được mùi.
Một người phụ nữ trong clip nhận đây là lỗi của công ty cung cấp thực phẩm và xin lỗi nhưng không được nhóm phụ huynh chấp nhận.
Bà Nguyễn Thị Nam - Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Quảng Oai (Hà Nội) cho biết, sự việc đã xảy ra từ đầu tháng 10. Ngay khi tiếp nhận thông tin từ phụ huynh học sinh, Ủy ban nhân dân xã Quảng Oai đã kiểm tra hoạt động cung ứng thực phẩm tại Trường Tiểu học Chu Minh, sau đó chấm dứt hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn bán trú là Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Đào Lượng. [1]
Tại Thông báo số 290/TB-UBND của Ủy ban nhân dân xã Quảng Oai (Hà Nội) về việc tạm dừng cung cấp suất ăn bán trú của Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Đào Lượng cho học sinh tại Trường Tiểu học Chu Minh, có nêu: Ngày 04/10/2025, ngay sau khi nhận được phản ánh của cha mẹ học sinh Trường Tiểu học Chu Minh về việc Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Đào Lượng cung cấp thực phẩm (thịt, cá) do Công ty Cổ phần Đầu tư và Thương mại Đào Lượng cung cấp cho Trường Tiểu học Chu Minh có dấu hiệu không đảm bảo chất lượng; quy trình giao nhận thực phẩm và kiểm thực 3 bước không đúng theo đúng quy định; công tác kiểm tra, giám sát quy trình giao nhận, chất lượng thực phẩm đầu vào của nhà trường thực hiện chưa sát sao.
Trước đó, phụ huynh học sinh Trường Tiểu học Cự Khê (xã Bình Minh, Hà Nội) cũng phản ánh về bếp ăn bán trú khi phát hiện có thịt ôi, trứng hỏng.
Theo vov.vn, sáng ngày 15/10, tại buổi kiểm tra đột xuất do Ban phụ huynh tổ chức tại Trường Tiểu học Cự Khê (xã Bình Minh, Hà Nội), nhiều phụ huynh phát hiện hàng loạt túi lớn đựng trứng cút luộc sẵn có mùi hôi, chảy nước. Những hình ảnh này nhanh chóng lan truyền trên mạng xã hội, gây lo lắng, bức xúc trong cộng đồng.
Một phụ huynh Trường Tiểu học Cự Khê có mặt tại hiện trường cho biết: “Mùi nặng luôn ấy, trứng bóc không bảo quản…”. Ngoài trứng cút, thịt tươi sống cũng được ghi nhận có mùi lạ, đóng gói trong túi nilon không đảm bảo vệ sinh. Các dụng cụ làm bếp tại khu bếp ăn Nhật Anh đặt trong trường cũng bị phản ánh là rỉ sét, mốc bẩn.
Sự việc tại trường tiểu học Cự Khê đã khiến nhiều phụ huynh không giấu được sự hoang mang. Nỗi lo về chất lượng bữa ăn bán trú không chỉ dừng lại ở một trường, mà lan rộng ra toàn địa bàn xã Bình Minh. [2]
Được biết, ngày 23/10, sau khi thẩm định hồ sơ năng lực và thực tế bếp ăn của các nhà cung cấp, Công ty cổ phần dịch vụ quốc tế Hà Thành được lựa chọn nhà thầu cung cấp suất ăn mới tại Trường Tiểu học Cự Khê. Nhà trường và đơn vị cung cấp sẽ tiếp tục hoàn thiện các hồ sơ pháp lý để việc cung cấp suất ăn bán trú của Công ty này có thể được bắt đầu từ ngày 27/10/2025.
Theo hanoi.gov.vn, ngày 24/10, Đoàn kiểm tra liên ngành của Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm thành phố Hà Nội do Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Vũ Thu Hà làm Trưởng đoàn đã kiểm tra đột xuất công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh tại các trường học trên địa bàn các xã Bình Minh, Thanh Oai.
Báo cáo Đoàn kiểm tra liên ngành, lãnh đạo Ủy ban nhân dân xã Bình Minh thông tin về vụ việc ngày 15/10, trên địa bàn xã xảy ra sự việc tại Trường Tiểu học Cự Khê.
Tiếp theo, Đoàn kiểm tra liên ngành của thành phố đã tiến hành kiểm tra đột xuất tại Trường Tiểu học Cự Khê. Kết quả kiểm tra cho thấy, đơn vị cung ứng nguyên vật liệu đầu vào của Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ xuất nhập khẩu Nhật Anh còn một số hạn chế trong công tác truy xuất nguồn gốc thực phẩm đầu vào đối với các đơn vị cung cấp thực phẩm cho đơn vị cung cấp suất ăn.
Sau đó, Đoàn kiểm tra liên ngành đã kiểm tra thực tế triển khai bữa ăn bán trú tại Trường Tiểu học Kim Thư (xã Thanh Oai, Hà Nội) - trước đây cũng do Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ xuất nhập khẩu Nhật Anh vận hành. Kết quả cho thấy cũng xảy ra những hạn chế tương tự như tại Trường Tiểu học Cự Khê. [3]
Trước đó, vào giữa tháng 9/2025, dư luận đã không ngừng xôn xao về vụ việc rau trôi nổi được “phù phép” vào bữa ăn học đường tại Hà Nội.
Theo danviet.vn, Công ty TNHH Sản xuất Thương mại và Dịch vụ Liên Anh (thôn Tiền Lệ, xã Sơn Đồng, Hà Nội) - đơn vị cung ứng rau củ cho nhiều trường học tại Hà Nội có dấu hiệu “phù phép” biến rau củ thối, hỏng, mọc mầm thành “rau sạch”, hoặc những bao tải rau củ còn nguyên dòng chữ Trung Quốc thành rau có mã QR để đưa vào các bếp ăn tập thể, trường học, siêu thị.
Theo phóng sự này, danh sách khách hàng trải dài từ các trường mầm non, tiểu học, trung học cơ sở trên địa bàn Hà Nội… được xuất hiện trong các phiếu truy xuất nguồn gốc của đơn vị này. [4]
Những vụ việc trên đều là lời cảnh báo rõ ràng về “lỗ hổng” trong quy trình kiểm soát thực phẩm bán trú. Chính điều này càng dấy lên nỗi lo về nguồn gốc thực phẩm, chất lượng bữa ăn bán trú cho học sinh tại các nhà trường.
Bữa ăn bán trú trong trường học có vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của học sinh, đặc biệt trong giai đoạn hiện nay. Bữa ăn bán trú không chỉ đơn thuần là cung cấp năng lượng cho học sinh sau buổi học, mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển thể chất, trí tuệ và cả tâm lý của các em.
Qua buổi kiểm tra đột xuất công tác tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh tại các trường học trên địa bàn các xã Bình Minh, Thanh Oai vào ngày 24/10, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà đã yêu cầu các trường học tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh phải tăng cường vai trò giám sát hoạt động cung cấp suất ăn hằng ngày, phối hợp chặt chẽ với cơ quan chuyên môn trong việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm đầu vào.
Đồng thời, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân thành phố Vũ Thu Hà cũng chỉ rõ những cách làm chưa đạt yêu cầu của địa phương trong vụ việc được công luận nêu trong thời gian qua. Đơn cử, thay vì thông báo một danh sách dài những đơn vị “đủ điều kiện”, Ủy ban nhân dân xã phải triển khai lựa chọn một số đơn vị đủ năng lực, đáp ứng tốt nhất việc cung cấp thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm và cung cấp suất ăn cho các bữa ăn bán trú, nước uống, làm cơ sở để các trường chọn lựa đối tác vận hành đạt hiệu quả tốt nhất, giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm theo đúng Hướng dẫn số 02/BCĐ-HD năm 2025 do Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm thành phố Hà Nội ban hành.
Như vậy, điều cần thiết nhất là phải tìm được những công ty, đơn vị cung cấp suất ăn uy tín, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn, tiêu chí và tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình. Có như vậy, bữa ăn học đường mới thực sự được đảm bảo, góp phần nâng cao sức khỏe, trí tuệ và tầm vóc Việt; đồng thời giảm bớt nỗi lo cho phụ huynh cũng như toàn xã hội.
Tài liệu tham khảo:
[1] https://dantri.com.vn/giao-duc/xon-xao-bep-an-hoc-sinh-tieu-hoc-o-ha-noi-nhap-ca-uon-thit-boc-mui-20251024150648312.htm
[2] https://vov.vn/xa-hoi/phu-huynh-ta-hoa-phat-hien-trung-cut-boc-mui-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-o-ha-noi-post1238210.vov
[3] https://hanoi.gov.vn/tin-tuc-su-kien-noi-bat/kiem-tra-dot-xuat-cong-tac-to-chuc-bua-an-ban-tru-cho-hoc-sinh-tai-hai-truong-hoc-4251024091240755.htm
[4] https://danviet.vn/rau-troi-noi-sau-khi-phu-phep-nguon-goc-dua-vao-bep-an-truong-hoc-sieu-thi-nao-tren-dia-ban-tp-ha-noi-bai-4-d1363065.html
