Thị trường hiện nay có nhiều sản phẩm bột ngọt được san chia, đóng gói lại dưới các thương hiệu khác nhau tuy nhiên loại bột ngọt này đang tiềm ẩn nhiều nguy cơ về nguồn gốc. Chỉ cần dành vài giây đọc thông tin trên bao bì, người tiêu dùng có thể nhận biết rõ hơn về nguồn gốc sản phẩm và đưa ra lựa chọn phù hợp.

Bột ngọt đóng gói lại là gì?

Thời gian qua, cơ quan chức năng đã phát hiện và xử lý nhiều vụ việc liên quan đến bột ngọt đóng gói lại vi phạm quy định pháp luật. Điển hình, tháng 4/2025, sản phẩm mang nhãn hiệu Famimoto và Boat Brand của Công ty TNHH Famimoto Việt Nam đã bị xử lý. Tuy nhiên, trên thị trường vẫn còn một số sản phẩm chưa thể hiện rõ nguồn gốc của bột ngọt bên trong bao bì.

Bột ngọt đóng gói lại là sản phẩm được tạo ra bằng cách mua bột ngọt thành phẩm (chủ yếu có nguồn gốc từ Trung Quốc), sau đó thực hiện các công đoạn như san chia, sang chiết, đóng gói vào bao bì mang thương hiệu riêng rồi đưa ra thị trường.

​Một số sản phẩm ghi rõ "Xuất xứ: Trung Quốc", tuy nhiên, cũng có trường hợp thông tin về nguồn gốc của bột ngọt bên trong chưa được thể hiện rõ ràng, khiến người tiêu dùng dễ hiểu nhầm đây là sản phẩm được sản xuất trực tiếp tại Việt Nam.

​Nhận biết bột ngọt “đóng gói lại” dựa trên thông tin trên bao bì

Nhiều người khi mua hàng chỉ chú ý đến thương hiệu hoặc giá bán mà bỏ qua thông tin ở mặt sau bao bì. Trong khi đó, đây lại là nơi giúp nhận biết nguồn gốc sản phẩm.

Đối với bột ngọt đóng gói lại, bao bì thường có các thông tin như "Đóng gói tại", "Cơ sở đóng gói" hoặc "Sản xuất tại" kèm tên và địa chỉ doanh nghiệp ở nước ngoài.

Trong khi đó, với bột ngọt được sản xuất trực tiếp tại Việt Nam, bao bì thường ghi rõ "Xuất xứ: Việt Nam" hoặc "Sản xuất tại" cùng tên và địa chỉ nhà sản xuất tại Việt Nam.

​Việc kiểm tra những thông tin này chỉ mất vài giây nhưng có thể giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về nguồn gốc của sản phẩm trước khi quyết định mua.

Chất lượng sản phẩm bắt đầu từ quy trình sản xuất

Đối với các doanh nghiệp trực tiếp sản xuất bột ngọt tại Việt Nam, toàn bộ quy trình từ lựa chọn nguyên liệu, sản xuất, đóng gói đến phân phối đều được quản lý và kiểm soát theo quy trình nghiêm ngặt.

Nguyên liệu sản xuất bột ngọt thường là các nông sản tự nhiên như khoai mì (sắn), mía... Thông qua quá trình lên men tự nhiên tương tự cách tạo ra sữa chua, giấm hoặc nước tương, glutamate được hình thành và tiếp tục trải qua nhiều công đoạn kiểm soát chất lượng trước khi trở thành bột ngọt thành phẩm.

​Việc kiểm soát xuyên suốt từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm góp phần đảm bảo chất lượng ổn định và đáp ứng các yêu cầu về an toàn thực phẩm trước khi sản phẩm được đưa ra thị trường.

Chủ động đọc bao bì để bảo vệ quyền lợi

Trong bối cảnh thị trường ngày càng đa dạng với nhiều thương hiệu khác nhau, người tiêu dùng nên hình thành thói quen đọc kỹ thông tin trên bao bì, đặc biệt là các nội dung liên quan đến xuất xứ và nơi sản xuất.

Chỉ với một thao tác đơn giản trong vài giây, người tiêu dùng có thể hiểu rõ hơn về nguồn gốc sản phẩm, từ đó lựa chọn những sản phẩm có thông tin minh bạch và phù hợp với nhu cầu sử dụng, đồng thời góp phần bảo vệ quyền lợi của chính mình.