 |
Trong 100 gram gạo kê thì có 9,7 gram protein (nhiều hơn so với gạo tẻ); 1,7 gram chất béo và 76,1 gram đường loại 1. Các loại thực phẩm ngũ cốc không chứa hàm lượng caroten tuy nhiên với 100 gram gạo kê sẽ có 0,12 mg hàm lượng chất caroten. Đồng thời gạo kê cũng chứa hàm lượng vitamin B1 nhiều nhất trong số các loại ngũ cốc.
Gạo kê là loại thực phẩm bổ dưỡng, bạn có thể kết hợp với táo đỏ, đỗ đen, đỗ đỏ, hạt sen... xay nhỏ sau đó cho vào nồi nấu cháo cho bé.
Theo "Cương mục thảo mộc" có nói, cháo kê ích đan điền (vùng bụng dưới rốn), thông khí, nhuận tràng... Ngoài ra gạo kê và mầm lúa mì có chứa một loại enzim giúp kích thích tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ các dinh dưỡng.
Trong quá trình phát triển, cơ thể bé cần được cung cấp một lượng lớn protein và hơn 20 loại axit amin. Trong gạo kê hàm lượng vitamin B1, B2 nhiếu gấp 1,5 lần so với lúa gạo, protein và các axit amin cũng nhiều hơn so với các loại ngũ cốc khác. Chính vì vậy với các bé từ 6 tháng tuổi trở lên cháo kê là sự lựa chọn hợp lý về dinh dưỡng.
Theo Sohu
.jpg)
