Trưa ngày 29/1/2016, bà Đỗ Thị Kim Liên – Lãnh sự Nam Phi tại TP.HCM, đã cùng các em sinh viên trường Đại học HUFLIT gói bánh chưng từ thiện trao tặng cho những người nghèo, các mái ấm, nhà mở và những người có hoàn cảnh khó khăn ăn Tết nguyên đán Bính Thân 2016.
 |
| Bà Đỗ Thị Kim Liên – Lãnh sự Nam Phi tại TP.HCM hướng dẫn các em sinh viên gói bánh chưng. |
Chi phí thực hiện buổi gói bánh chưng từ thiện được Lãnh sự Nam Phi kết hợp cùng các doanh nghiệp: Bảo hiểm Viễn Đông (VASS), Công ty CP nước AQUAONE, CLB Tuổi trẻ Thăng Long (YDA) Việt Nam, Công ty AAA Plus, Công ty CP Animus Việt Nam và sinh viên đến từ các trường Đại học tại TP.HCM: HUFLIT, Kinh Tế, Đại học Mở, trường THPT Diên Hồng (Quận 10)… thực hiện từ việc sử dụng toàn bộ số tiền thu được trong chương trình “Nhà sạch đón Tết” lần 2/2016.
Bà Liên chia sẻ: Là người Việt Nam không ai không biết đến câu đối đặc trưng cho Tết cổ truyền: "Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ/Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” đã từng đồng hành với biết bao thế hệ mỗi độ xuân về. Bánh chưng gói ghém cả một nền văn minh lúa nước với gạo nếp, đậu xanh, thịt heo trong chiếc bánh vuông vắn, xanh mướt.
 |
| Bà Đỗ Thị Kim Liên cho biết, hoạt động này không chỉ mang ý nghĩa phát động phong trào hỗ trợ những người có hoàn cảnh khó khăn đón Tết mà còn giúp các bạn sinh viên biết cách gói bánh chưng, hiểu được ý nghĩa của bánh chưng trong mâm cỗ ngày Tết. |
Gói bánh chưng vừa là truyền thống, vừa thể hiện sự khéo léo của những người nội trợ trong gia đình. Vì vậy, hoạt động này không chỉ mang ý nghĩa phát động phong trào hỗ trợ những người có hoàn cảnh khó khăn đón Tết mà còn giúp các bạn sinh viên biết cách gói bánh chưng, hiểu được ý nghĩa của bánh chưng trong mâm cỗ ngày Tết âm lịch, cũng như cảm nhận sâu sắc hơn về không khí ngày xuân ấm áp dường nào khi mà tận tay các em chuẩn bị kỹ lưỡng từ khâu đãi nếp, chọn hạt đậu xanh, rửa lá dong, chẻ lạt, ướp thịt,…đến khâu gói bánh, nấu chín bánh và tận tay trao từng chiếc bánh thơm phức hương vị Tết tới người nghèo.Đây là một việc làm có giá trị nhân văn và tính giáo dục cao.
Đây là một trong số những hoạt động của Lãnh sự Nam Phi tại TP.HCM vì cộng đồng.
Trước đó, bà Đỗ Thị Kim Liên đã thực hiện các hoạt động hỗ trợ hàng trăm trẻ em, người già neo đơn và các gia đình có hoàn cảnh khó khăn trên cả nước: xây nhà tình thương, tặng áo ấm cho học sinh vùng biên cương phía Bắc, xây dựng trường mẫu giáo, làm cầu bắc qua sông cho người dân đi lại, trẻ em đến trường, hiến máu nhân đạo giúp trẻ em ung thư, thăm tặng quà, nấu ăn giúp người già trẻ em tại các Trung tâm mái ấm, nhà mở, tặng học bổng, đồ dùng học tập cho học sinh có hoàn cảnh khó khăn, trùng tu xây dựng di sản văn hóa địa phương...
Gần đây nhất là trao tặng 10 căn nhà tình thương tại các xã nghèo tỉnh Hậu Giang; đến chúc Tết và tặng 136 suất quà (bao gồm: bao lì xì, quần áo mới…) cho các cụ bà không nơi nương tựa, sống tại Chùa Lâm Quang, Q.8.
Tiếp đến, thông qua báo Công An TP.HCM, bà Đỗ Thị Kim Liên phối hợp cùng VASS tặng 100 phần quà Tết cho bà con nghèo tại tỉnh Đồng Tháp, 300 phần quà Tết cho đồng bào nghèo tại huyện Long Mỹ, Hậu Giang, 200 bao lì xì cho trẻ em nghèo tại Quận Bình Thạnh, TP.HCM…
Hầu hết sinh viên Đại học HUFLIT đều lần đầu tự tay gói bánh và được mọi người hướng dẫn cắt lá dong, sử dụng khuôn gỗ để chiếc bánh được chặt và vuông vắn.
 |
| Hầu hết sinh viên tham gia chương trình đều lần đầu tự tay gói bánh. |
Bạn Trần Quốc Dũng tươi cười khoe chiếc bánh chưng đầu tay, cho biết: Hoạt động hôm nay đã mang lại cho chúng em nhiều trải nghiệm lý thú và bổ ích, đặc biệt là đã giúp người nghèo có thêm hương vị Tết trong bữa ăn ngày đầu năm mới.
Bạn Huỳnh Nguyễn Hồng Mai thổ lộ: Trước giờ ăn bánh chưng mẹ gói cứ nghĩ là đơn giản nhưng khi tự tay gói bánh mới thấy thật kỳ công. Lúc đầu do chưa quen buộc dây lạt đôi tay cứ lóng nga lóng ngóng sút, xổ hoài và đau rát lòng bàn tay, nhưng gói đến bánh thứ chín thứ mười thì mọi thao tác dần quen thuộc và kỹ thuật gói bánh cũng nâng cao hơn.
Bạn Đặng Phương Nam hồ hởi: Gần hai tuần qua tham gia dọn dẹp vệ sinh nhà sạch đón Tết, mình hiểu thêm nỗi nhọc nhằn của cha mẹ. Giờ có dịp tham gia gói bánh chưng cùng cô Liên, được cô chia sẻ những câu chuyện ý nghĩa về phong tục làm bánh chưng bánh dày ngày Tết, mình mới thấy hết nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc ta, từ đó giúp mình trân trọng cuộc sống tốt đẹp đang có.
 |
| Niềm vui của các bạn sinh viên với sản phẩm đầu tay là những chiếc bánh chưng xanh lần đầu tiên tự tay gói. |
Trưởng Ban tổ chức chương trình “Gói bánh chưng Tết tặng người nghèo”, anh Bùi Tuấn Vũ cho biết: Người Việt ta rất coi trọng ngày Tết, dù giàu hay nghèo. Vậy nên, chúng tôi quyết định dành hai ngày 30 và 31/1 để trao 700 phần bánh chưng vừa được nấu chín đến tận tay người nghèo, người vô gia cư trên địa bàn TP.HCM, với hi vọng mang đến cho họ một mùa xuân ấm áp, tràn ngập yêu thương. Đây cũng là dịp để thế hệ trẻ chúng tôi thể hiện lòng biết ơn, góp phần tiếp nối và phát huy truyền thống lá lành đùm lá rách, chung tay đón Tết cổ truyền Bính Thân ấm áp nghĩa tình, hướng tới một năm mới bình an, tốt đẹp.
