Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Mở Hà Nội có tiền thân là Khoa Công nghệ sinh học (thành lập theo Quyết định số 2653/QĐ-TCCB ngày 01/12/1993 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo).
Hiện, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm đào tạo cử nhân, kỹ sư ngành Công nghệ sinh học và ngành Công nghệ thực phẩm, nhằm trang bị cho người học kiến thức toàn diện về chuyên ngành, kỹ năng nghề nghiệp và các kỹ năng bổ trợ.
Theo tìm hiểu của phóng viên, thời gian qua, ngành Công nghệ thực phẩm của Trường Đại học Mở Hà Nội đã thu hút số lượng lớn sinh viên theo học, trong đó nhiều sinh viên tốt nghiệp có được việc làm ổn định.
Nhiều học bổng, việc làm hấp dẫn dành cho sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm
Mục tiêu đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm của Trường Đại học Mở Hà Nội là đào tạo kỹ sư công nghệ thực phẩm chất lượng cao, có kiến thức toàn diện về kỹ thuật công nghệ ngành tiên tiến, có tay nghề thực tiễn vững vàng, có đủ năng lực tự chủ trong công việc và sáng tạo khởi nghiệp.
Chia sẻ với phóng viên, Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Việt Anh – Trưởng Bộ môn Công nghệ và Kỹ thuật thực phẩm, Trường Đại học Mở Hà Nội cho biết, trong cuộc sống có rất nhiều loại thực phẩm phong phú và thiết yếu đối với con người. Đặc biệt là khi chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao, mức thu nhập của người lao động tăng lên, nhất là trong bối cảnh vệ sinh an toàn thực phẩm được đẩy mạnh thì nhu cầu sử dụng các loại thực phẩm sạch, chất lượng của người dân lại càng tăng cao. Chính thực tiễn đó đã và đang tạo động lực, bước đà vững chắc để ngành Công nghệ thực phẩm không ngừng phát triển.
Phó Giáo sư, Tiến sĩ Nguyễn Thị Việt Anh cũng cho biết, ngành Công nghệ thực phẩm (Food Technology) là ngành học chuyên về lĩnh vực bảo quản, chế biến nông sản, kiểm tra, đánh giá chất lượng trong quá trình chế biến thực phẩm; nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, vận hành dây chuyền sản xuất – bảo quản, tạo ra nguyên liệu mới trong lĩnh vực thực phẩm, dược phẩm hay hóa học.
Chỉ ra điểm khác biệt tạo nên thương hiệu của ngành Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Mở Hà Nội, Phó Giáo sư, Tiến sĩ Tạ Thị Thu Thủy – Viện trưởng Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Mở Hà Nội cho rằng, đó là ngay từ năm thứ 2, sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm có nhiều cơ hội được thực hành trong phòng thí nghiệm hiện đại của Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Mở Hà Nội.
Sinh viên được cọ xát trực tiếp tại doanh nghiệp thông qua các đợt kiến tập, thực tập. Những trải nghiệm này sẽ giúp các em nắm chắc kỹ năng nghề, đồng thời mở ra cơ hội được tuyển dụng ngay khi ra trường.
Trong suốt quá trình học, sinh viên cũng được khuyến khích thử sức ở các sân chơi khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo do trường tổ chức. Khi có tiềm năng, các em còn được hỗ trợ để bước ra những cuộc thi quy mô toàn quốc, trong đó có các cuộc thi khởi nghiệp cấp quốc gia.
Hơn nữa, nhằm nâng cao chất lượng đào tạo của ngành Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Mở Hà Nội cũng đã dành nhiều học bổng, chương trình thực tập hưởng lương và tổ chức cho sinh viên được học trao đổi ở ngoài nước. Ví dụ như sinh viên được tư vấn và có cơ hội giành học bổng tại nước ngoài trong các chương trình có tính cạnh tranh cao: Chương trình thực tập sinh (Internship), Học bổng sau đại học (Master and Doctoral Courses) tại các quốc gia Nhật Bản, Hàn Quốc, Israel.
Sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm có nhiều cơ hội học tập nâng cao trình độ tại nước ngoài:
Học bổng toàn phần tại Hàn Quốc (05 sinh viên); Học bổng sau đại học tại Nhật Bản (02 sinh viên); Học bổng sau đại học tại Israel (03 sinh viên).
Đào tạo Khởi nghiệp tại Nhật Bản về chế biến thực phẩm (15 sv/năm), Đào tạo Khởi nghiệp tại Tel Aviv – Israel về nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch (15 sv/năm).
Chương trình trao đổi sinh viên: Sinh viên được cấp học bổng 1-2 kỳ tại các trường đại học tại Hàn Quốc: Đại học Sunmoon, Đại học Yeungnam, Đại học Myongji (Hàn Quốc).
Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm tại Trường Đại học Mở Hà Nội, sinh viên có thể đảm nhận các vị trí khác nhau trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm như: các công ty sản xuất bia, rượu, nước giải khát, bánh kẹo, chế biến, sản xuất thực phẩm từ chăn nuôi,...
Đặc biệt, sinh viên tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm được giới thiệu nhiều cơ hội việc làm tại: Tập đoàn CP – Việt Nam chế biến thực phẩm, thức ăn nhanh (tuyển dụng 10 nhân viên/năm); Công ty Bia Việt Á; Tập đoàn Masan; Công ty Cổ phần Mondelez Kinh Đô,...
Ngoài ra, các em có thể tham gia giảng dạy, nghiên cứu ứng dụng tạo sản phẩm mới, tư vấn chuyển giao công nghệ. Hơn nữa, các em cũng có thể tham gia làm kiểm nghiệm, phân tích chất lượng thực phẩm, kinh doanh và tư vấn kỹ thuật sản phẩm thực phẩm.
Tâm đắc với ngành Công nghệ thực phẩm Trường Đại học Mở Hà Nội
Nhiều cựu sinh viên trưởng thành từ ngành Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Mở Hà Nội, dù ở vị trí công tác nào, đơn vị nào đều đã và đang cống hiến tài năng, tri thức với khát vọng góp phần xây dựng vì sự phát triển cộng đồng xã hội.
Phó Giáo sư, Tiến sĩ Đỗ Hữu Nghị - Phó Viện trưởng Viện Hóa học các Hợp chất thiên nhiên, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam là cựu sinh viên Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Mở Hà Nội. Dù đã tốt nghiệp ra trường nhiều năm nhưng Phó Giáo sư Nghị vẫn thường xuyên trở về Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm tham gia các hội đồng chấm luận văn tốt nghiệp thạc sĩ, dự hội thảo và giảng dạy một số chuyên đề cho học viên.
Chia sẻ với phóng viên, điều mà Phó Giáo sư Nghị tâm đắc nhất là đội ngũ cán bộ, giảng viên Trường Đại học Mở Hà Nội rất nhiệt tình, tâm huyết trong công tác giảng dạy, nghiên cứu khoa học và luôn tạo điều kiện tốt nhất cho người học.
Cùng là sinh viên trưởng thành từ ngành Công nghệ thực phẩm, Trường Đại học Mở Hà Nội, sau khi tốt nghiệp, chị Nguyễn Thị Thanh Hạnh làm nghiên cứu viên cao cấp tại Viện Nghiên cứu Công nghiệp hóa Thực phẩm, Đại học Quốc gia Seoul.
Điều mà chị Hạnh ấn tượng nhất khi học tập tại Trường Đại học Mở Hà Nội đó là được tham gia các buổi tọa đàm lắng nghe chia sẻ của cựu sinh viên nhà trường về thực tiễn trải nghiệm ngành học.
Nhờ việc tham gia các buổi tọa đàm chia sẻ kinh nghiệm từ cựu sinh viên, bản thân chị Hạnh cũng như các bạn sinh viên khi đó có thể nắm bắt được những nội dung kiến thức cần tập trung đầu tư trong quá trình học tập tại trường. Bên cạnh đó, các cựu sinh viên cũng sẽ cung cấp cho sinh viên những thông tin về kỹ năng cần trang bị để chủ động đáp ứng công việc thực tiễn.
