Giải độc, tán nhiệt cực nhanh với Sấu ngon

04/06/2012 07:00 Hạ Hòa (TH)
(GDVN) - Cây sấu có danh pháp khoa học là Dracontomelon duperreanum thuộc họ Đào lộn hột (Anacardiaceae). Là loại cây sống lâu năm lá thường xanh, tán rộng. Sấu còn tên gọi là sấu trắng, long cóc...Quả sấu chín chứa 80% nước, 1% axit hữu cơ, 1,3% protein, 8,2% gluxit, 2,7% xenlulo, 0,8% tro, 100mg% canxi, 44mg% phốt pho, sắt và 3mg% vitamin C. Chính vì thế, sấu không chỉ sử dụng làm thực phẩm mà còn được sử dụng làm dược phẩm chữa bệnh.

Đông y cho rằng quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát, khi quả chín có vị chua, ngọt, tính mát, có công năng kiện vị sinh tân, tiêu thực chỉ khát, chỉ ho, tiêu đờm, sử dụng trị nhiều bệnh chứng như nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, say rượu, nổi mẩn, sưng, lở ngứa..., mỗi lần uống từ 4 - 6g cùi quả.
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày

Mùa hè quả sấu thường được sử dụng nấu canh chua với thịt nạc băm hoặc thái miếng nhỏ mỏng. Hoặc khi luộc rau muống ta thường cho sấu quả xanh vào làm canh chua ăn vừa ngon miệng lại có tác dụng thanh nhiệt giải khát và kích thích làm tăng tiêu hóa. Quả sấu chín ăn làm thuốc giải khát. Quả sấu, dấm, gừng, đường, ớt dầm với nhau ăn tạo thành món ăn có tác dụng tiêu thực.

Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày  

Phụ nữ nôn nghén: Lấy quả sấu nấu canh với cá diếc hay thịt vịt ăn cũng chóng lành
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày
Chữa chứng ho: Dùng 400g cùi sấu ngâm với ít muối hoặc sắc lấy nước cho chút đường đủ ngọt, uống 2 – 3 lần trong ngày. Hoặc lấy hoa, quả sấu sắc với 300ml nước còn lại 100ml, chia ra 2 – 3 lần uống trong ngày.
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày
Chữa ho cho trẻ em: Lấy hoa sấu hấp cùng mật ong cho trẻ uống ngày vài lần sẽ hiệu nghiệm
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày
Làm tăng cường tiêu hóa: Lấy sấu hấp với đường làm nước giải khát uống trong ngày. Hoặc sử dụng quả sấu tươi nấu canh chua ăn.
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày

Chữa say rượu, lở ngứa: Dùng 4 – 6g cùi quả sấu sắc lấy nước uống hoặc hãm với nước sôi uống.
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày

Quả sấu cũng được sử dụng làm thuốc trị nhiệt miệng, giải khát.
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày

Trị phong độc nổi khắp mình mẩy, mụn có, sưng lở, ngứa hoặc đau…
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày

Chứng nhiệt miệng khô khát, ngứa cổ, đau họng: Lấy từ 4 – 6g cùi quả sấu khô đem sắc với 2 bát nước còn nửa bát, uống sau bữa ăn sáng. Hoặc 8g cùi quả sấu hãm với nước sôi uống trong ngày. Dùng trong một tuần liền. Hoặc có thể lấy quả sấu chín đem dầm với muối hay đường ăn trong ngày.
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày

Giải rượu: 10g cùi sấu đem hãm với nước sôi để uống, cách 30 phút lại uống một lần.
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày

Lá dùng nấu nước rửa chữa mụn loét hoại tử.
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày

Vỏ thân cây sấu sử dụng làm thuốc trị bỏng và tử cung xuất huyết v.v. Ở Vân Nam, Trung Quốc người ta còn sử dụng quả sấu giã ra trị ngứa lở, ăn uống không tiêu, còn vỏ rễ cây được làm thuốc trị sưng vú ở phụ nữ.
Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày

Làm tăng cường tiêu hóa: Lấy sấu hấp với đường làm nước giải khát uống trong ngày. Hoặc sử dụng quả sấu tươi nấu canh chua ăn.

 Xem thêm:"Diệt trừ" đau dạ dày, đau khớp... với trà xanh mỗi ngày

Hạ Hòa (TH)