Trước thông tin thịt lợn bệnh được đưa vào một số bếp ăn trường học, Ủy ban nhân dân xã Đại Thanh đã có văn bản số 424/UBND-VHXH ngày 31/3/2026 về việc tăng cường quản lý đảm bảo an toàn thực phẩm trên địa bàn xã.
Trong ngày 01/04, Ủy ban nhân dân xã Đại Thanh đã triệu tập cuộc họp giao ban an toàn thực phẩm nhằm tăng cường kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu chế biến thực phẩm tại các cơ sở cung cấp suất ăn sẵn, bếp ăn tập thể, căng tin trên địa bàn xã.
Để chủ động bảo vệ sức khỏe nhân dân và học sinh, Ủy ban nhân dân xã Đại Thanh yêu cầu các đơn vị khẩn trương thực hiện các nhiệm vụ cụ thể.
Theo đó, Phòng Văn hóa – Xã hội chủ trì, phối hợp kiểm tra đột xuất công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trường học, cơ sở giáo dục trong và ngoài công lập trên địa bàn. Tiếp nhận, tổng hợp báo cáo kết quả rà soát từ các trường học để tham mưu Ủy ban nhân dân xã xử lý các trường hợp vi phạm.
Phòng Kinh tế, Trung tâm dịch vụ tổng hợp tham mưu Ủy ban nhân dân xã thành lập đoàn kiểm tra các cơ sở giết mổ, hộ kinh doanh thực phẩm, các quầy hàng bán thịt lợn tại các chợ dân sinh trên địa bàn xã nhằm ngăn chặn nguồn thực phẩm không đảm bảo an toàn xâm nhập vào thị trường. Đồng thời, kiểm soát chặt chẽ chất lượng nông lâm thủy sản và các cơ sở kinh doanh vật tư nông nghiệp trên địa bàn.
Yêu cầu các tiểu thương chứng minh nguồn gốc xuất xứ, giấy kiểm dịch động vật đối với tất cả sản phẩm thịt gia súc, gia cầm. Đưa tin bài tuyên truyền về đường dây thịt lợn bẩn và các cơ sở vi phạm trên hệ thống loa truyền thanh và trang tin điện tử của xã để người dân cảnh giác.
Công an xã Đại Thanh phối hợp với các cơ quan chức năng rà soát, nắm bắt tình hình các đơn vị vận chuyển, cung ứng thực phẩm trên địa bàn. Kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm các đối tượng có hành vi trà trộn thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc vào địa phương.
Các cơ sở giáo dục trong và ngoài công lập rà soát, kiểm tra lại toàn bộ hồ sơ năng lực đơn vị đang ký kết hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn công nghiệp cho nhà trường. Đảm bảo các đơn vị phải có đầy đủ giấy phép kinh doanh, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và các giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ hàng hóa theo quy định.
Đặc biệt lưu ý: Các trường học cần kiểm tra và dừng ngay việc nhập thực phẩm nếu có liên quan đến các đơn vị đang bị cơ quan chức năng điều tra về hành vi cung cấp thực phẩm không an toàn (như Công ty Trách nhiệm hữu hạn Thực phẩm Cường Phát); các đơn vị không đảm bảo điều kiện pháp lý; không chứng minh được nguồn gốc thực phẩm rõ ràng.
Siết chặt quy trình giao nhận thực phẩm hàng ngày; duy trì và phát huy vai trò của bộ phận giám sát, kiểm tra nguồn thực phẩm đầu vào mỗi ngày; quét mã QR truy xuất nguồn gốc thực phẩm, đối chiếu với hóa đơn, biên lai, chứng từ, giấy kiểm dịch (đối với sản phẩm động vật), phiếu xuất kho, hồ sơ năng lực của đơn vị ký hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn vào trường với các đơn vị liên kết thực phẩm.
Khi giao nhận, phải kiểm tra kỹ độ tươi sống, cảm quan và các dấu hiệu bất thường của thực phẩm (đặc biệt là thịt gia súc, gia cầm) trước khi đưa vào chế biến.
Kiểm tra định kỳ, đột xuất quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; lưu mẫu thức ăn theo quy định.
Thực hiện đầy đủ và nghiêm túc việc lưu trữ hóa đơn, chứng từ, số nhật ký giao nhận thực phẩm hàng ngày, số kiểm thực 3 bước để phục vụ công tác truy xuất nguồn gốc khi cần thiết. Tuyệt đối không để xảy ra tình trạng thiếu hụt chứng từ dẫn đến khó khăn trong quản lý.
Người đứng đầu các đơn vị, cơ sở giáo dục chịu hoàn toàn trách nhiệm trước pháp luật nếu buông lỏng quản lý để xảy ra sai phạm gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhân dân và học sinh.
Các trường học và cơ sở giáo dục báo cáo kết quả rà soát (biểu mẫu đính kèm) về Ủy ban nhân dân xã (qua phòng Văn hóa – Xã hội) trước ngày 02/4/2026.
Trưởng các Thôn phát huy vai trò Tổ tự giám sát an toàn thực phẩm tại cộng đồng; thường xuyên rà soát, cập nhật tình hình các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống trên địa bàn quản lý. Vận động nhân dân kịp thời phản ánh khi phát hiện các cơ sở giết mổ trái phép hoặc kinh doanh thực phẩm có dấu hiệu bất thường.
Công ty Cổ phần Dịch vụ Suất ăn Công nghiệp Hà Nội gửi văn bản tới UBND xã Nam Phù nói không sử dụng thịt lợn từ Công ty Cường Phát
Theo thông tin phóng viên tìm hiểu, ngày 31/3/2026, Công ty Cổ phần Dịch vụ Suất ăn Công nghiệp Hà Nội đã có văn bản số 010/VB-SACNHN ngày 31/03/2026 gửi Ủy ban nhân dân xã Nam Phù (Hà Nội) và một số cơ sở giáo dục trên địa bàn về việc xác nhận nguồn nguyên liệu thực phẩm cung cấp suất ăn bán trú. Văn bản nêu: "Công ty chúng tôi đang thực hiện cung cấp suất ăn bán trú cho học sinh tại Trường Tiểu học Vạn Phúc; Trường Tiểu học Đông Mỹ; Trường Tiểu học Tạ Hoàng Cơ; Trường Tiểu học Duyên Hà; Trường Trung học cơ sở Đông Mỹ; Trường Trung học cơ sở Ngũ Hiệp, xã Nam Phù theo hợp đồng đã ký.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm, nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng và chất lượng bữa ăn, công ty xin khẳng định: Công ty không sử dụng thịt lợn có nguồn gốc từ Công ty TNHH Thực phẩm Cường Phát và lò mổ Vạn Phúc để chế biến các suất ăn cung cấp cho học sinh tại trường nêu trên.
Toàn bộ nguyên liệu thực phẩm, trong đó có thịt lợn, được Công ty lựa chọn từ các nhà cung cấp có đầy đủ hồ sơ pháp lý, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định hiện hành. Cụ thể, sản phẩm thịt cung cấp cho suất ăn nhà trường được nhập tại Công ty TNHH MEATDELI HN và Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam – Chi nhánh NM3 tại Hà Nội. Khi nhận thực phẩm Công ty có ghi chép tại sổ Kiểm thực 3 bước, có hóa đơn đỏ và tem truy xuất nguồn gốc hàng ngày. Công ty cam kết chịu trách nhiệm hoàn toàn trước pháp luật, Ủy ban nhân dân xã và nhà trường về nội dung xác nhận trên".
