Ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm (mã ngành 7540106) là ngành học chuyên nghiên cứu về việc bảo quản, xử lý, chế biến, lưu trữ thực phẩm bằng những phương pháp phòng ngừa, phòng chống bệnh tật do thực phẩm gây ra hay đảm bảo các khâu chế biến cần được thực hiện nghiêm ngặt để tránh các nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng đang tiềm tàng.
Để giúp thí sinh và phụ huynh có thêm thông tin tham khảo trước mùa tuyển sinh năm 2026, phóng viên Tạp chí điện tử Giáo dục Việt Nam tổng hợp dữ liệu về chỉ tiêu tuyển sinh, phương thức xét tuyển, tổ hợp xét tuyển, điểm chuẩn theo phương thức xét điểm thi tốt nghiệp trung học phổ thông và học phí của ngành học này trong năm học gần nhất tại một số cơ sở giáo dục đại học trên cả nước.
Tại khu vực miền Bắc, theo thông tin tuyển sinh năm 2026, Trường Đại học Nông lâm (Đại học Thái Nguyên) tuyển 40 chỉ tiêu cho ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Nhà trường sử dụng 5 phương thức xét tuyển gồm: xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông; xét kết quả học tập bậc trung học phổ thông; xét kết quả kỳ thi đánh giá đầu vào đại học trên máy tính (V-SAT); xét tuyển thẳng theo quy chế tuyển sinh của Bộ Giáo dục và Đào tạo; xét tuyển học sinh hoàn thành chương trình dự bị đại học.
Nhà trường sử dụng 16 tổ hợp để xét tuyển ngành học này, cụ thể như sau:
| A00: Toán, Vật lý, Hóa học | A01: Toán, Vật lý, Tiếng Anh | A02: Toán, Vật lý, Sinh học | A07: Toán, Lịch sử, Địa lý |
| B00: Toán, Hóa học, Sinh học | B08: Toán, Sinh học, Tiếng Anh | C00: Ngữ văn, Lịch sử, Địa lý | C01: Ngữ văn, Toán, Vật lý |
| C02: Ngữ văn, Toán, Hóa học | C03: Ngữ văn, Toán, Lịch sử | C04: Ngữ văn, Toán, Địa lý | C08: Ngữ văn, Hóa học và Sinh học |
| D01: Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh | D07: Toán, Hóa học, Tiếng Anh | X58: Ngữ văn, Vật lý, Giáo dục kinh tế và pháp luật | X74: Ngữ văn, Địa lý, Giáo dục kinh tế và pháp luật |
Điểm chuẩn theo phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025 của ngành này là 15 điểm.
Học phí năm 2026 hệ đại trà của trường (trong đó có ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm) dao động từ 18.000.000 - 21.900.000 đồng/năm.
Tại Trường Đại học Tài nguyên và Môi trường Hà Nội, theo thông tin tuyển sinh đại học chính quy năm 2026 (dự kiến), trường tuyển 100 chỉ tiêu ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm với 12 tổ hợp như sau:
Nhà trường sử dụng 4 phương thức xét tuyển gồm: xét tuyển thẳng, ưu tiên xét tuyển theo quy chế tuyển sinh của Bộ Giáo dục và Đào tạo; xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông; xét kết quả học tập bậc trung học phổ thông; xét kết quả thi đánh giá năng lực của Đại học Quốc gia Hà Nội năm 2026.
Điểm chuẩn theo phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025 của ngành này là 15 điểm.
Nhà trường chưa thông báo học phí năm học 2026-2027. Theo mức thu học phí năm học 2025-2026 (đính kèm Quyết định số: 2011/QĐ-TĐHHN, ngày 3/7/2025), khóa đại học 14, 15 (2 khóa tuyển sinh gần nhất của trường) ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm có học phí 548.100 đồng/tín chỉ cho học kỳ chính và 822.200 đồng/tín chỉ cho học kỳ phụ.
Tại khu vực miền Trung, theo Đề án tuyển sinh năm 2026, Trường Đại học Nông lâm (Đại học Huế) tuyển 50 chỉ tiêu ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm với 8 tổ hợp, gồm: A00 (Toán, Vật lí, Hóa học); A01 (Toán, Vật lí, Tiếng Anh); X04 (Toán, Ngữ văn, Công nghệ nông nghiệp); X01 (Toán, Ngữ văn, Giáo dục kinh tế và pháp luật); C04 (Toán, Ngữ văn, Địa lý); C01 (Toán, Ngữ văn, Vật lý); D01 (Toán, Ngữ văn, Tiếng Anh); C02 (Toán, Ngữ văn, Hóa học).
Năm nay, nhà trường sử dụng 4 phương thức xét tuyển, gồm: xét tuyển thẳng và ưu tiên xét tuyển theo quy chế tuyển sinh của Bộ Giáo dục và Đào tạo; xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông; xét kết quả học tập bậc trung học phổ thông; xét tuyển kết hợp.
Điểm chuẩn theo phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025 của ngành này là 15 điểm.
Nhà trường chưa công bố học phí năm học 2026-2027. Năm học 2025-2026, ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm của trường có học phí là 513.200 đồng/tín chỉ, tương đương 18.500.000 đồng/năm học/sinh viên.
Theo thông tin tuyển sinh năm 2026, Trường Đại học Nha Trang sử dụng 6 tổ hợp xét tuyển cho ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, gồm: Toán, Ngữ văn, Tiếng Anh, Sinh học; Toán, Ngữ văn, Tiếng Anh, Hóa học; Toán, Ngữ văn, Sinh học; Toán, Ngữ văn, Hóa học; Toán, Ngữ văn, Công nghệ; Toán, Ngữ Văn, Tiếng Anh. Với các tổ hợp 3 môn, môn Toán nhân hệ số 2.
Năm nay, trường sử dụng 3 phương thức xét tuyển, gồm: xét tuyển thẳng theo quy chế tuyển sinh của Bộ Giáo dục và đào tạo; xét kết quả kỳ thi đánh giá năng lực do Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh hoặc Đại học Quốc gia Hà Nội tổ chức; xét tuyển dựa vào kết quả kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông.
Điểm chuẩn theo phương thức xét điểm thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025 ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm của trường với tổ hợp có môn Toán hệ số 1 là 20 điểm; với tổ hợp có môn Toán hệ số 2 là 18,87 điểm.
Học phí năm học 2025-2026 chương trình đào tạo chuẩn (trong đó có ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm) của trường dao động từ 10-14 triệu đồng/năm/sinh viên. Nhà trường chưa công bố mức học phí năm học 2026-2027.
Tại khu vực miền Nam, theo thông tin tuyển sinh đại học chính quy năm 2026, Đại học Cần Thơ, tuyển 80 chỉ tiêu ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm với 4 tổ hợp: A00 (Toán, Vật lý, Hóa học), A01 (Toán, Vật lý, Tiếng Anh), B00 (Toán, Hóa học, Sinh học), X12 (Toán, Hóa học, Công nghệ nông nghiệp).
Năm nay, Đại học Cần Thơ sử dụng 4 phương thức xét tuyển cho ngành này, gồm: xét tuyển thẳng, ưu tiên xét tuyển theo quy chế tuyển sinh của Bộ Giáo dục và Đào tạo; xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông; xét kết quả học tập bậc trung học phổ thông; xét kết quả kỳ thi đánh giá đầu vào đại học trên máy tính (V-SAT).
Điểm chuẩn theo phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025 của ngành này là 17 điểm.
Nhà trường chưa công bố học phí năm học 2026-2027. Năm học 2025-2026, ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm có học phí 755.000 đồng/tín chỉ.
Theo thông tin tuyển sinh năm 2026 trên website, ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm của Trường Đại học Công thương Thành phố Hồ Chí Minh sử dụng 4 tổ hợp xét tuyển, gồm: A00 (Toán, Vật lý, Hóa học); B00 (Toán, Hóa học, Sinh học); B08 (Toán, Sinh học, Tiếng Anh); D07 (Toán, Hóa học, Tiếng Anh).
Trường sử dụng 5 phương thức xét tuyển: xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông; xét kết quả học tập bậc trung học phổ thông; xét kết quả kỳ thi đánh giá năng lực của Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh năm 2026; xét tuyển thẳng theo quy chế tuyển sinh của Bộ Giáo dục và Đào tạo; xét kết quả bài thi đánh giá năng lực chuyên biệt của Trường Đại học Sư phạm Thành phố Hồ Chí Minh kết hợp kết quả học tập trung học phổ thông theo tổ hợp môn tương ứng với từng ngành.
Điểm chuẩn theo phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025 của ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm là 18 điểm.
Theo thông tin trên website nhà trường ngày 23/3/2026, trường dự kiến học phí cho khóa tuyển sinh 2026-2030 dao động trong khoảng từ 140 đến 170 triệu đồng cho toàn khóa học, tùy theo ngành đào tạo và chương trình học (trong đó có ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm), áp dụng cho cả hệ cử nhân và hệ kỹ sư.
Tại Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn, theo thông tin tuyển sinh năm 2026, trường tuyển 50 chỉ tiêu ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm với 4 phương thức sau:
Phương thức 1: xét kết quả học tập bậc trung học phổ thông.
Phương thức 2: xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông.
Phương thức 3: xét kết quả kỳ thi đánh giá năng lực của Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh năm 2026.
Phương thức 4: xét tuyển kết hợp kết quả học tập bậc trung học phổ thông và kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông.
Điểm chuẩn theo phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025 của ngành này là 15 điểm.
Học phí khóa tuyển sinh năm 2026 của trường dao động từ 21.025.500 đến 26.482.500 đồng/học kỳ tùy theo ngành (trong đó có ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm).
Theo thông tin tuyển sinh năm 2026 (dự kiến), Trường Đại học Nông lâm Thành phố Hồ Chí Minh tuyển 60 chỉ tiêu ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm với 6 tổ hợp, gồm: A00 (Toán, Vật lý, Hóa học); A01 (Toán, Vật lý, Tiếng Anh); A02 (Toán, Vật lý, Sinh học); B00 (Toán, Hóa học, Sinh học); D07 (Toán, Hóa học, Tiếng Anh); D03 (Toán, Sinh học, Tiếng Anh).
Trường sử dụng 5 phương thức xét tuyển như sau:
Phương thức 1: xét tuyển thẳng và ưu tiên xét tuyển theo quy chế tuyển sinh của Bộ Giáo dục và Đào tạo.
Phương thức 2: xét kết quả kỳ thi đánh giá năng lực của Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh năm 2026.
Phương thức 3: xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông.
Phương thức 4: xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông bổ sung hoặc thay thế một môn trong tổ hợp xét tuyển bằng kết quả học tập bậc trung học phổ thông.
Phương thức 5: xét kết quả học tập bậc trung học phổ thông.
Điểm chuẩn theo phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025 của ngành này là 22 điểm.
Nhà trường chưa công bố học phí năm học 2026-2027. Năm học 2025-2026, ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm của trường có học phí 465.000 đồng/tín chỉ cho khóa tuyển sinh năm 2025.
Theo thông tin tuyển sinh năm 2026 trên website Trường Đại học An Giang (Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh), trường tuyển 30 chỉ tiêu ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm với 8 tổ hợp, gồm A00 (Toán, Vật lý, Hóa học); A01(Toán, Vật lý, Tiếng Anh); B00 (Toán, Hóa học, Sinh học); B04 (Toán, Sinh học, Giáo dục kinh tế và pháp luật); C02 (Ngữ văn, Toán, Hóa học); D07 (Toán, Hóa học, Tiếng Anh); X01 (Ngữ văn, Toán và Giáo dục kinh tế và pháp luật); X11 (Toán, Hóa học và Công nghệ công nghiệp).
Năm nay, trường sử dụng 2 phương thức xét tuyển là xét tuyển thẳng theo quy chế tuyển sinh của Bộ Giáo dục và Đào tạo và xét tuyển tổng hợp.
Điểm chuẩn theo phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025 của ngành này là 16 điểm cho tổ hợp A00, A01, B00, D07, X01 và 16,25 điểm cho tổ hợp C02.
Nhà trường chưa thông báo mức học phí năm học 2026-2027. Năm học 2025-2026, học phí ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm là 483.000 đồng/tín chỉ.
Theo thông báo tuyển sinh năm 2026 trên website Trường Đại học Công nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh, ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm xét tuyển môn bắt buộc là Toán, Hóa học và 1 môn trong nhóm tự chọn: Vật lý, Sinh học, Ngữ văn, Công nghệ công nghiệp, Tiếng Anh. Trường chưa công bố chỉ tiêu tuyển sinh năm nay.
Trường sử dụng 2 phương thức xét tuyển là xét tuyển thẳng theo quy chế của Bộ Giáo dục và Đào tạo và xét tuyển kết hợp (xét kết quả kỳ thi tốt nghiệp trung học phổ thông, kết quả kỳ thi đánh giá năng lực do Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh tổ chức năm 2026 và kết quả học tập năm lớp 12).
Điểm chuẩn theo phương thức xét kết quả thi tốt nghiệp trung học phổ thông năm 2025 của ngành học này là 18 điểm.
Nhà trường chưa thông báo mức học phí năm học 2026-2027. Theo thông tin trên website, mức học phí tối đa cho khóa 2025-2029 (trong đó có ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm) khoảng 132 triệu đồng cho toàn khóa.
