 |
| "Cơm gà viên là món ăn nhanh đặc biệt thơm ngon mà tôi yêu thích mỗi khi đi ăn hàng. Món ăn được chế biến đơn giản nhưng làm nao lòng nhiều thực khách mỗi khi thưởng thức: Thịt gà luộc hoặc nướng gỡ bỏ xương. Dùng thịt đùi, cánh hay ức, cho thịt gà vào máy xay nhỏ. Thêm 1 thìa chiên (nếu thích có thể cho cả 1 nắm bột chiên xù hoặc vụn bánh mỳ nữa) vào hỗn hợp thịt gà. Thêm chút hành tây thái nhỏ. Đập 1 quả trứng vào hỗn hợp thịt, trộn đều Nêm 1 thìa muối tiêu, bột ngọt chứa tinh chất Umami. Sau đó trộn đều, nặn thịt gà thành nhiều viên nhỏ cỡ quả bóng bàn, đổ bột chiên ra đĩa, 2 quả trứng đập ra bát riêng bánh đánh tan, bột chiên xù đổ ra một đĩa khác. Lăn viên thịt qua bột chiên, tiếp theo nhúng thịt vào bát trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù một lần. Cho viên thịt vào chảo dầu nóng rán vàng giòn. Vớt thịt ra đĩa, chấm kèm nước xốt cà chua ăn với cơm trắng nóng hổi thì không còn gì tuyệt bằng. Ăn thịt gà viên này với mỳ ống và xốt cà chua cũng rất hợp và lạ miệng" |
Ban Biên Tập
