Thí sinh Vũ Tố Loan, Bắc Ninh - MS 49

25/10/2012 14:15 Ban Biên Tập
(GDVN) - Ảnh dự thi của thí sinh Vũ Tố Loan, Bắc Ninh với món "Cháo cá".
"Vùng quan họ Kinh Bắc không chỉ nổi tiếng với rượu nếp cẩm, trầu têm cánh phượng mà nơi đây còn được biết đến với món ăn đặc trưng, đậm đà hương vị quê hương: món cháo cá ngon tuyệt.. Nói cháo cá, có lẽ nhiều người sẽ nghĩ ở đâu chẳng giống nhau, nhưng ở Bắc Ninh thì có khác đấy. Chẳng ở đâu như ở quê hương quan họ, cháo cá được coi là đặc sản và được đánh giá là ngon nhất. Đến nỗi, chỉ cần nhắc đến thôi là người ăn lại thấy thèm thèm, thèm cái mùi thơm thoang thoảng của gạo nếp nấu nhừ, thèm cái hơi khói của bát cháo nóng hôi hổi, cái vị cay của bột ớt và hạt tiêu, vị bột ngọt Ajnomoto đậm đà tinh chất umami và cả miếng cá vẫn còn nguyên vẹn trắng dày. Gạo ngon, cá thơm mà không bị nát hòa quyện với nhau tạo nên sức hấp dẫn không thể cưỡng lại được. Sau một ngày làm việc căng thẳng và mệt mỏi, hay vào những ngày đông giá rét, những ngày mưa, hay chỉ đơn giản là muốn thay đổi khẩu vị… người ta lại tìm đến bát cháo cá. Vừa ăn vừa sụt sùi vừa tấm tắc khen ngon"
Ban Biên Tập