Từ năm học 2026-2027, học sinh tiểu học công lập trên địa bàn Hà Nội sẽ được hưởng chính sách hỗ trợ tiền ăn bán trú với mức cao hơn so với năm học trước. Theo quy định mới, mức hỗ trợ tối đa đối với suất ăn bán trú là 40.000 đồng/suất; trong đó, 6 nhóm học sinh thuộc diện chính sách như học sinh cư trú tại vùng đồng bào dân tộc thiểu số và miền núi, học sinh thuộc hộ nghèo, cận nghèo, học sinh khuyết tật... được ngân sách hỗ trợ 100% chi phí suất ăn. Đối với học sinh không thuộc các nhóm trên, thành phố nâng mức hỗ trợ từ 20.000 đồng lên 28.000 đồng/suất.
Trao đổi với phóng viên Tạp chí điện tử Giáo dục Việt Nam, hiệu trưởng nhiều trường đánh giá đây là chính sách mang ý nghĩa nhân văn, góp phần giảm gánh nặng cho phụ huynh, cải thiện chất lượng bữa ăn và tạo điều kiện để học sinh phát triển toàn diện. Và để chính sách phát huy hiệu quả, bên cạnh việc tăng nguồn lực, công tác kiểm soát chất lượng và bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học cũng cần tiếp tục được tăng cường.
Chính sách nhân văn, góp phần nâng chất lượng bữa ăn học đường
Cô Nguyễn Thị Xuân Hương - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Ngô Quyền (phường Bạch Mai) cho rằng việc Hội đồng nhân dân thành phố Hà Nội điều chỉnh mức hỗ trợ tiền ăn bán trú từ năm học 2026-2027 thể hiện sự quan tâm thiết thực đối với học sinh tiểu học, nhất là những em có hoàn cảnh khó khăn.
Theo cô Hương, mặc dù số học sinh thuộc diện có chế độ ưu tiên hay học sinh khuyết tật của trường không nhiều, song nhà trường luôn chủ động phối hợp với đơn vị cung cấp suất ăn để hỗ trợ các em có hoàn cảnh khó khăn. Khi chính sách mới được triển khai, việc chăm lo bữa ăn sẽ thuận lợi hơn, đồng thời chất lượng khẩu phần cũng có điều kiện được nâng lên.
"Khi có thêm chính sách hỗ trợ của thành phố, việc chăm lo cho học sinh có hoàn cảnh khó khăn sẽ thuận lợi hơn, đồng thời chất lượng bữa ăn cũng có điều kiện được nâng lên", cô Hương chia sẻ.
Theo Hiệu trưởng Trường Tiểu học Ngô Quyền, việc điều chỉnh mức hỗ trợ trong bối cảnh giá thực phẩm và nhiều chi phí đầu vào tăng là phù hợp với thực tế. Bởi việc xây dựng thực đơn phải tuân thủ các quy định về định lượng, cân đối dinh dưỡng và giá thành thị trường, không thể thực hiện tùy ý.
Cùng chung quan điểm, cô Nguyễn Thị Hồng Vân - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Thư Phú (xã Chương Dương) cho biết, năm học trước, với mức suất ăn khoảng 30.000 đồng, nhà trường vẫn duy trì cả bữa chính và bữa phụ gồm sữa chua, sữa hộp, bánh hoặc hoa quả, được thay đổi thường xuyên để đa dạng khẩu phần. Chất lượng bữa ăn nhận được nhiều phản hồi tích cực từ phụ huynh và học sinh.
Theo cô Vân, việc thành phố tăng mức hỗ trợ sẽ tạo điều kiện để các trường tiếp tục nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú. Tuy nhiên, nguồn lực ngân sách cần ưu tiên đúng đối tượng.
"Tôi mong những học sinh thực sự khó khăn như trẻ mồ côi, học sinh thuộc hộ nghèo, cận nghèo, gia đình chính sách hoặc có hoàn cảnh đặc biệt được hỗ trợ ở mức cao nhất. Trong khi đó, các gia đình có điều kiện vẫn nên cùng chia sẻ trách nhiệm chăm lo bữa ăn cho con", cô Vân bày tỏ.
Nữ hiệu trưởng cũng cho rằng trên thực tế vẫn còn nhiều học sinh có hoàn cảnh khó khăn nhưng không thuộc diện hộ nghèo theo tiêu chí hiện hành. Vì vậy, chính quyền cơ sở cần tham gia xác minh thực tế để việc hỗ trợ đến đúng đối tượng, tránh bỏ sót những trường hợp cần được quan tâm.
Ở góc nhìn khác, thầy Vương Văn Hạnh - Hiệu trưởng Trường Tiểu học Đông Xuân (xã Yên Xuân), cho biết trường nằm ở khu vực vùng sâu, vùng xa nên toàn bộ học sinh đều thuộc diện được hưởng mức hỗ trợ tối đa. Khoảng 80% học sinh của trường là người dân tộc Mường.
Theo thầy Hạnh, trong điều kiện giá thực phẩm liên tục tăng, việc nâng mức hỗ trợ lên 40.000 đồng/suất là phù hợp, góp phần bảo đảm chất lượng bữa ăn, giảm bớt gánh nặng kinh tế cho phụ huynh và tạo động lực để học sinh yên tâm đến trường.
"Đối với các trường vùng sâu, vùng xa, chính sách càng có ý nghĩa rõ nét hơn", thầy Hạnh nhận định.
Bên cạnh tăng hỗ trợ, các trường mong kiểm soát tốt chất lượng bữa ăn
Trên thực tế, việc nâng mức hỗ trợ chỉ là một phần của bài toán bán trú. Theo các hiệu trưởng, điều phụ huynh quan tâm hơn cả vẫn là chất lượng và mức độ an toàn của từng bữa ăn.
Theo thầy Vương Văn Hạnh, năm học vừa qua trường có hơn 300 học sinh. Việc lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn được chính quyền địa phương đánh giá năng lực trước khi nhà trường ký hợp đồng.
Đối với công tác giám sát, nhà trường phối hợp với phụ huynh và cán bộ phụ trách bán trú kiểm tra nguồn gốc thực phẩm, theo dõi chất lượng bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, do thức ăn được chế biến tại cơ sở của doanh nghiệp rồi vận chuyển đến trường nên việc kiểm tra trực tiếp quy trình chế biến vẫn còn hạn chế.
"Đơn vị nấu ăn ở xa nên nhà trường không thể thường xuyên đến tận nơi để giám sát quy trình chế biến. Đây là khó khăn trong công tác quản lý bữa ăn bán trú", thầy Hạnh chia sẻ.
Từ thực tế này, Hiệu trưởng Trường Tiểu học Đông Xuân mong muốn trong thời gian tới các trường trên địa bàn có thể được đầu tư bếp ăn tập trung hoặc bố trí khu chế biến gần trường để đơn vị cung cấp tổ chức nấu ăn tại chỗ, qua đó nâng cao khả năng kiểm soát chất lượng thực phẩm.
Trong khi đó, tại Trường Tiểu học Ngô Quyền, cô Nguyễn Thị Xuân Hương cho biết nhà trường được đầu tư đầy đủ bếp ăn và khu chế biến ngay trong khuôn viên trường. Sau khi hoàn tất quy trình lựa chọn nhà thầu theo quy định, việc chế biến và phục vụ suất ăn đều được thực hiện trực tiếp tại trường.
Nhà trường thành lập đầy đủ các bộ phận giám sát gồm Ban Giám hiệu, bộ phận bán trú, nhân viên y tế, thanh tra nhân dân và đại diện cha mẹ học sinh. Phụ huynh được phân công luân phiên giám sát theo từng lớp, từng tuần nhằm bảo đảm tính khách quan, minh bạch trong toàn bộ quy trình tổ chức bữa ăn.
Theo cô Hương, những năm gần đây, cùng với sự quan tâm của xã hội đối với vấn đề an toàn thực phẩm trong trường học, các cơ quan chức năng cũng tăng cường kiểm tra, hướng dẫn và tập huấn chuyên môn cho các trường. Trong dịp hè, nhà trường tiếp tục rà soát cơ sở vật chất, bổ sung trang thiết bị khu bếp và yêu cầu đơn vị cung cấp hoàn thiện hồ sơ, tập huấn nhân viên trước khi triển khai phục vụ năm học mới.
Ở Trường Tiểu học Thư Phú, cô Nguyễn Thị Hồng Vân cho biết, nhà trường luôn phối hợp với phụ huynh tham gia giám sát bữa ăn. Tuy nhiên, việc huy động phụ huynh thường xuyên còn gặp khó khăn do đa số đều bận công việc. Trong khi đó, giáo viên không được đào tạo chuyên sâu về an toàn thực phẩm nên nếu giao quá nhiều trách nhiệm giám sát sẽ tạo thêm áp lực cho nhà trường.
"Nếu có lực lượng chuyên môn thực hiện thường xuyên công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm thì sẽ hiệu quả hơn. Nhà trường nên tập trung chủ yếu vào nhiệm vụ dạy học, còn việc kiểm tra chuyên ngành cần có cơ quan chuyên môn hỗ trợ", cô Vân kiến nghị.
Theo nữ hiệu trưởng, cùng với việc nâng mức hỗ trợ tiền ăn bán trú, thành phố cũng cần tiếp tục ưu tiên đầu tư cơ sở vật chất trường học, hoàn thiện hệ thống bán trú để nâng cao chất lượng giáo dục một cách bền vững.
Việc điều chỉnh chính sách hỗ trợ tiền ăn bán trú từ năm học 2026-2027 được các nhà trường đánh giá là bước tiến quan trọng trong bảo đảm an sinh giáo dục và chăm lo sức khỏe học sinh. Và để mỗi suất ăn mang lại dinh dưỡng đầy đủ cùng với nguồn kinh phí hợp lý, việc lựa chọn đơn vị cung cấp, tăng cường giám sát, kiểm soát an toàn thực phẩm và đầu tư đồng bộ cơ sở vật chất bán trú sẽ tiếp tục là những yếu tố quyết định chất lượng bữa ăn học đường.
